酒釀雞蛋是一道十分簡單易做的漢族小吃，酸甜可口，酒釀雞蛋的功效也不錯，能夠滋陰養顏豐胸。那麼你知道酒釀雞蛋的做法嗎？今天小編就為大家介紹一下酒釀雞蛋的一些做法，供大家參考。
酒釀雞蛋的做法十分的簡單易學，到底有多簡單呢？下面我們就來看看具體的做法吧，看看它都有哪些不同。
做法一
主料
雞蛋100克。
調料
姜2克，白砂糖5克，江米酒20克。
做法
1.首先將准備好的雞蛋在鍋中煎好鏟出備用。
2.生姜切絲放碗中加少許熱浸泡成姜汁。
3.將甜酒釀(江米酒)放入鍋內煮沸，放入生姜。
4.將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘。
5.最後放入適量的糖，等到溶化後就可以出鍋了。
小訣竅
雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
做法二
材料
雞蛋2個，圓糍粑1個，甜酒3大勺，冰糖。
做法
1.甜酒加水煮沸騰幾次，不蓋蓋，讓酒味散盡。
2.糍粑切小塊，下鍋煮。
3.糍粑煮熟後會漂浮起來。
4.雞蛋打散，淋在甜酒上煮開即可。
做法三
材料
米酒釀200克，雞蛋二只。
做法
1.將米酒釀倒入鍋內，加入適量的水燒煮開。
2.加入適量的白糖也要煮開。
3.倒入打散的雞蛋液，拌勻煮熟即可。
做法四
材料
雞蛋2個，糯米甜酒一小碗。
做法
1.鍋裡加水，放入糯米甜酒煮開
2.加入白糖(也可以加紅糖，更適合生理期。)，打入蛋花，關火。
做法五
材料
A、2杯糯米，浸泡過夜。
B、酒丸一枚，隔保鮮膜/層層白紙碾碎。
做法
1、糯米放屜布上，入蒸鍋大火40分鐘蒸熟。然後連屜布一起端出，晾到稍溫但不燙手的地步。
2、取一干淨容器，放入一大團米飯，壓平蓋住容器底部，在米飯上均勻地灑一層酒藥；然後再挖一大團米飯，壓平灑第二層酒藥。如是再三，把糯米用完，最後一層米飯上面也要灑酒藥。
3、戴上廚用手套或者保險膜包住一只手，把糯米壓實，中間戳個洞。
4、容器蓋上保險膜，放置72小時或者出水出香味時放進冰箱。
結語：以上就是為大家介紹的酒釀雞蛋的做法，當然從文中的介紹中我們也知道了酒釀雞蛋的功效，想必許多女人都動了心，不僅僅是它簡單易學，還為它滋陰養顏豐胸的功效。如果你感興趣，不妨來試著做一下，這麼多種方法總有一款適合你。
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