琥珀核桃仁是大家喜愛吃的一種美味，制作好的琥珀核桃仁晶瑩剔透，味道非常的甜美，再加上核桃的營養價值，就更加的惹人喜愛了，那麼大家知道琥珀核桃仁的做法嗎?琥珀核桃仁怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下琥珀核桃仁的家常做法吧。
琥珀核桃仁味道非常的甜美，很多人都喜歡自制琥珀核桃仁食用，下面就為大家介紹幾款非常不錯的琥珀核桃仁做法，希望大家喜歡。
做法一
材料
生核桃仁 300g，白芝麻 2茶匙(10g)，白砂糖 2茶匙(10g)，蜂蜜 1茶匙(5ml)，黃油1茶匙。
做法
將生核桃仁攤平放在微波爐專用的瓷盤中，調至中高火(或700瓦)火力加熱2分鐘，使之熟透。
取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黃油拌勻。再次放入微波爐內以中火加熱1分鐘，使糖和黃油融化。
再次取出核桃仁，放半湯匙(約7ml)水拌勻，再次以中火加熱1到2分鐘。加水的目的是使糖汁不過於黏稠，變成拔絲核桃。
再次攪拌加熱後的核桃仁，使核桃仁均勻裹上糖汁。然後分2-3次短時間中火加熱，直到核桃仁呈現漂亮的琥珀色。
做法二
材料
核桃仁200克，細白砂糖50克，清水120毫升。
做法
1.把核桃仁、細白砂糖、清水一起放入鍋中，用小火慢熬至糖汁濃稠，等核桃仁表層被緊裹上一層糖汁時盛出。
2.鍋另下食物油(花生油比較好)，用大火燒油至四成熟，改小火倒入核桃仁，將核桃仁炸至金黃色時撈出，表面撒上白芝麻，冷卻後端出。
小訣竅
火力要掌握好，一定要用小火炸。我是第四次才勉強做成。 白砂糖越細越好，糖粉是最佳選擇。
做法三
材料
炸熟的核桃適量，白芝麻適量，冰糖，白砂糖，清水。
做法
1.冰糖，白糖，水放鍋裡熬制糖漿。
2.將炸熟的核桃和白芝麻放入鍋中翻炒。
3.核桃肉上均勻的裹上糖漿之後熄火。
4.冷卻之後可以開始啦。
做法四
材料
核桃仁若干，白芝麻，蜜糖。
做法
1、把白芝麻放入碗中，然後放到微波爐中用小火微波10分鐘。
2、把核桃仁充分裹上蜜糖，放入微波爐中用中火微波4分鐘。
3、把白芝麻撒在微波好的核桃仁上，等冷卻就是香香的琥珀核桃啦!
做法五
材料
核桃仁、去皮的白芝麻、冰糖、蜂蜜、花生油。
做法
1、將核桃仁放水裡煮熟後撈出備用。煮時散發出淡淡的紅棗味，煮好的核桃仁外皮很容易就剝下來了，但盡量別剝。
2、鍋裡加入適量清水，放入冰糖幾顆和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。
3、放入核桃仁拌勻，使核桃仁均勻裹上一層糖汁，一定要收干一點再盛出。
4、鍋裡油熱後放入核桃仁，小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油幾乎沒有。
5、撈出裝盤，立即撒上芝麻拌勻即可。
做法六
材料
核桃仁1把，蜂蜜少許，糖少許，香油或食用油少許。
做法
1、將包好的核桃仁先用微波爐加熱1分鐘左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。
2、將三勺白糖和少許蜂蜜攪拌均勻，以糊狀為好。
3、把剛才處理過的核桃仁放入糖糊中，攪拌均勻，使每個核桃仁都裹上糖漿，放入微波爐。
4、用中火加熱，防止糖漿燒糊，每隔1分鐘取出攪拌一次，約共加熱3分鐘左右。
5、取出晾涼，即可食用。小訣竅裝盤前先用香油或食用油在盤底均勻的抹上一層，可以防止糖漿沾盤。
結語：以上就是為大家介紹琥珀核桃仁的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了，如何制作出美味的琥珀核桃仁了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
延伸閱讀：
- 核桃芝麻糖的做法 滋補甜點在家做
- 核桃仁皮的功效 它的功效遠比你想象的多
- 核桃仁的功效與作用及食用方法 它功效很多
- 核桃渾身都是寶 強身健腦少不了
- 核桃的功效與作用怎麼吃最有營養 滋補佳品
- 核桃仁的吃法 它的吃法多效果好
