夏天到了，很多准媽媽都在苦惱孕期該吃些什麼，如何吃才能保證健康又營養。快跟上小編的步伐，讓小編帶你一起去了解孕婦四大美食食譜，讓准媽媽們的健康更有保障。
四種健康營養的孕婦食譜
清炒莴筍絲
美味的清炒莴筍絲含豐富的營養，還能助媽媽入睡。
用料
莴筍2顆、豬油適量、蒜少許、紅椒1個
做法
1、莴筍切絲。
2、鍋裡放油燒熱， 蒜末一點，入鍋。
3、馬上放莴筍絲大火迅猛翻炒，炒到莴筍絲變軟了。
4、少許紅椒碎調色，翻勻斷生加鹽出鍋。
小貼士
1、莴筍可刺激消化液的分泌，促進食欲。
2、莴筍含鉀量最高，有利干促進排尿，可減少對心房的壓力。
3、莴筍中的某種物質對視神經有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。
專家點評
莴筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育，甚至情緒調節都有重大影響，因此，莴筍具有鎮靜作用，對於孕早期的准媽媽來說，經常食用莴筍有助於入睡。
香菇雞粥
香菇雞粥清淡綿綢，雞肉是媽媽獲取優質的蛋白質重要來源，增強媽媽免疫力。
用料
雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、料酒少許、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分鐘。
3、砂鍋裡米和加適量的水，調好時間煮開後，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。
4、粥煮好後，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末，如果預約煮粥，就把原料一次都放進去，水不能加的太滿。
小貼士
1、雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。
2、雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。
3、雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
專家點評
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。媽媽食用雞肉有增強體力、強壯身體的效果。
豬肝西紅柿濃湯
味道鮮美的番茄豬肝湯，可以幫助孕期媽媽補肝養血，去浮腫，從而提高媽媽免疫力。
用料
大番茄2個、豬肝1小塊
做法
1、番茄洗淨去蒂，放在開水中泡兩分鐘，去皮切成小塊。
2、起油鍋，爆香蔥姜絲後，撈出扔掉。
3、.豬肝在流動水下沖洗干淨，放清水裡浸泡半個小時。然後取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點澱粉拌勻靜置。
4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉小火炖20～30分鐘左右成番茄濃湯。
5、開蓋放鹽和雞精調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。
小貼士
1、炒番茄的時候，加點糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反復煸炒到出沙起糊了再放水炖。
2、豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關火了，湯的余溫會把豬肝內部燙熟。千萬不要煮過頭，那樣豬肝老了就不好吃了。
3、豬肝性溫，味甘、苦，有補肝明目養血的功效。
