面粉是一種由小麥磨成的粉末，為最常見的食品原料之一。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。專用面粉、通用面粉、營養強化面粉等等。面粉是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。那麼面粉有哪些做法呢?下面一起去看看吧。
韓式雞蛋卷
食材
雞蛋3個、洋蔥15g、青椒10g、紅椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡蘿卜10g、油適量、鹽適量。
步驟
1.首先將紅椒切成粒、青椒切粒、胡蘿卜切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎。
2.將雞蛋打入碗中，倒入紅椒、青椒、胡蘿卜、洋蔥、辣白菜，打散，接著加入三勺面粉、半勺鹽，攪打至蛋液蓬松。
3.鍋中倒入油，將雞蛋液平攤入鍋中，接著從邊緣淋入少量食用油，煎至定型後，將雞蛋餅卷起來，翻一面，輪流煎至金黃色後撈出。
4.最後將煎好的雞蛋卷切成塊，就可以享用了。
小貼士
1、蛋液中加點面粉，可以幫助蛋液更好的成型，卷的時候比較好操作。
2、蛋液加熱要小火，不可用大火，蛋液不要完全凝固，而是半凝固時在開始卷。
3、卷的時候一開始會有些困難，不過稍微耐心一點，會好很多。
4、卷好之後的蛋卷，也要小火慢慢加熱直到蛋卷定型熟透，再取出切段。
香椿酥餅
食材主料
面粉200g、香椿100g、鹽適量、椒鹽適量。
步驟
1.首先將香椿切碎。
2.准備好香椿，加半勺鹽拌勻，腌制十分鐘左右。
3.准備好面粉，倒入適量清水，慢慢攪拌均勻，再揉成面團。
4.鍋中倒入油，燒至九成熱。准備小半碗面粉，將熱油慢慢淋入面粉中，一邊攪拌均勻，調成油面糊。
5.將面團揉成小面團，再擀成需要大小的面皮，刷上油面糊，將香椿末平鋪在面皮上，撒少許椒鹽，卷起來，揉成團，再擀成面餅。
6.鍋中倒入油，將擀好的面餅放入鍋中，煎至一面微黃後，翻邊煎另一面，煎至酥脆時盛出，置於砧板上，切塊，就可以食用了。
肉夾馍
食材主料
面粉600g、五花肉1000g、鹽適量水320ml、酵母3g、蔥適量、姜3片、花椒10粒、大料2粒、香葉1片、草果1顆、肉蔻1顆、桂皮少許、當歸少許、丁香2粒、山楂干5片、紅燒醬油50ml、冰糖30g。
步驟
1.肉的制作：五花肉切塊，冷水入鍋焯水後撈出，另起鍋注入清水，水開後，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。
2.准備料盒：花椒10粒、大料2顆、香葉1片、草果1顆、肉蔻1顆、桂皮少許、當歸少許、丁香2粒、山楂片5片。
3.放入蔥、姜、料盒小火炖制約40分鐘。
4.用筷子扎一下，如果一下即透，就加入料酒、紅燒醬油、冰糖、鹽繼續炖煮。
5.炖至湯汁收的差不多時起鍋入盤，備用。湯汁不要完全收干。
6.面餅制作：一部分發面，另一部分做成普通的面。
7.兩個面團全部完成後，壓成餅狀。
8.疊在一起後，充分地揉和，饧成光滑的面團。
9.做成大小均勻的劑子。
10.擀成小餅，看看，為了漂亮，為了造型，特意動用了我的的馕針。
11.餅放入平底鍋中，小火烙制。
12.烙至餅漲起，兩面焦黃，出鍋即可。
13.餅從一側切開，留少許不斷開，肉加青椒、香菜跺碎，澆上少許湯汁，夾入馍中即可。
干煸炒面
食材主料
面粉250g、羊肉100g、油適量、鹽適量、雞精3g、番茄醬20g、醬油5g、姜2g、大蒜3g、香醋5g、花椒粉5g、辣皮子10g、洋蔥50g、毛芹菜50g。
步驟
1.面粉、羊肉、植物油、鹽、辣皮子、番茄醬、醬油、毛芹菜、洋蔥、花椒粉、雞精、醋、姜。
2.把面粉加少許鹽，和成光滑的面團，切成長條，抹上植物油，用保鮮膜蓋好，醒面2小時以上。
3.把准備好的洋蔥洗淨切絲，毛芹菜洗淨切絲。
4.羊肉切片。
5.辣皮子泡泡切末，姜切末，大蒜切末。
6.把醒好的面拉成拉條子。
7.切長段。
8.煮鍋加水，大火燒開下拉條子，大火煮7成熟。
9.撈起過涼水，瀝干水分，用植物油拌均勻，防止粘連。
10.油熱8成加羊肉片翻炒出水分。
11.加辣皮子、姜末，大蒜末、翻炒出香味。
12.加鹽、醬油、番茄醬翻炒出紅油。
13.加洋蔥、毛芹菜翻炒，加花椒粉、雞精翻炒。
14.下拉條子。
15.翻炒均勻。
16.加少許醋，翻炒均勻即可。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道面粉有哪些做法了吧。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。常吃對我們的健康有非常好的幫助哦，大家也趕緊來試試吧。
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