羊血和豬血，鴨血的功效都差不多，但是羊血吃起來會更香嫩，口感更爽滑一些，所以很多人都很喜歡吃羊血。羊血的做法大全比較多，更讓人喜歡。想知道羊血的做法以及羊血怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。
羊血的營養價值比較高，很適合一家老小一起吃，多吃些羊血對身體還是比較好的，下面就給你們介紹幾種羊血的做法。
方法一
材料
羊血，青蒜苗，蔥姜蒜，味精，料酒，鹽。
做法
1.先把羊血洗淨。
2.切成長方形片狀。
3.從熱水中淖一下。
4.蔥、姜、蒜切碎。
5.青蒜苗洗淨。
6.切成3公分長的段。
7.食材准備好了之後，就可以點火熱鍋，然後往鍋裡放一點點的油，六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。
8.放入青蒜苗翻炒。
9.放入羊血、料酒、鹽翻炒。
10.入味精調味，即可出鍋。
11.入盤中，即可享用。
方法二
材料
羊血250g,蔥50g，食鹽適量，蒜適量，調和油適量。
做法
1.首先就是買一些新鮮的羊血，然後把羊血用清水多沖洗幾遍，再用水泡上一段時間就行。
2.剁餡余下的蔥上半部分。洗淨切大刀。
3.切成小塊。
4.油鍋熱，放一個小尖椒出香味。
5.入血塊，翻炒，用鏟子輕輕翻，不要把血塊鏟碎。
6.血塊炒熟，放入大蔥，入鹽繼續炒。
7.蔥基本熟了，放幾個蒜瓣，攪勻出鍋。
方法三
材料
羊血1塊，韭菜200克，蒜苗50克，青椒適量，料酒適量，干辣椒適量，麻椒適量，蒜適量，胡椒粉適量，油適量，鹽適量，糖適量。
做法
1.羊血洗淨切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用。
2.第一步就是熱鍋並且倒如適量的油，然後將麻椒和干辣椒一起放進去炝鍋。之後將羊血放進去，並加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。
3.羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋焖30秒即可出鍋。
方法四
材料
羊血，豆腐。
配料
蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精。
做法
1、分別將豆腐、羊血洗淨切方塊。
2、蔥切段，姜切片，香菜切段。
3、鍋內加水，放八角、蔥段、姜片燒開。
4、水燒開後下豆腐塊，大火煮半小時後撇去浮沫。
5、再加羊血略煮片刻，加鹽、雞精調味，灑入香菜段即可。
方法五
材料
熟羊雜300克、羊血200克、豆腐100克、粉絲50克、油菜一棵。
調料
辣椒油、香菜、青蒜、醋、鹽、料酒。
做法
1、羊雜是我自己家煮的，不用清洗，若是買來的，要清洗一下，我這裡頭有羊肝、羊肚、羊頭肉、羊心、羊肺。
2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段。
3、鍋中加入清水，放入羊雜煮開，再放入豆腐、羊血。
4、煮至湯汁變白，大約10分鐘。
5、再放入粉絲煮2分鐘，最後放入油菜略燙，調味後即可出鍋。
6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用。
結語：以上就是為您介紹的羊血的做法大全，你們都學會了吧。這對於喜歡吃羊血的人來說，真的是極好的。看了上面說的羊血的做法以及羊血怎麼做好吃，想吃的就快去試著做一做吧。
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