海鮮是人人都喜歡吃，但你知道海鮮的做法都有哪些嗎?我們常吃的海鮮粥的做法又是怎樣的呢?孕婦能吃海鮮嗎?帶著這些問題一起與小編來看文章，來了解日常海鮮的做法與食用方法。
海鮮的做法
咖喱海鮮炒飯
食材：大米適量、漿好的海鮮、杏鮑菇適量、 胡蘿卜適量、 洋蔥適量、 大蒜適量、 黃咖喱粉適量、鹽適量。
做法：
1.大米洗淨，用適量清水浸泡。>>>家常海鮮烹饪方法
2.杏鮑菇、胡蘿卜、洋蔥、大蒜洗淨切碎。
3.熱鍋冷油，下海鮮滑炒，海鮮變色後盛出備用。
4.用炒過海鮮的油繼續炒大蒜。大蒜炒香後下胡蘿卜。
5.胡蘿卜炒出紅油後下洋蔥。洋蔥炒變色後下杏鮑菇。
6.杏鮑菇炒軟後下大米、先前炒好的海鮮、咖喱、鹽，炒勻後加水適量。
7.大火燒開後小火焖煮至米飯熟，再將火開大一點燒出鍋巴。
西芹炒鮮尤
原料：西芹小把、鮮尤二只、青紅椒各一個>>>10大常見海鮮 怎麼吃才健康
調料：料酒、蒜、鹽、雞粉、生粉
做法：
1、西芹切小段改絲，青紅椒切絲，鮮尤為使入味，先將尤魚橫刀連刀切，再直刀切絲;
2、將以上物料(西芹、青紅椒、鮮尤)，入水燙八分熟起鍋;
3、熱鍋冷油至熱，入蒜片爆香，倒入己燙的絲料同炒，加入鹽、雞粉、生粉水，快速翻炒，出鍋前加點料酒即可。
醬爆香螺
原料：海香螺一斤、干紅辣椒、蔥段、姜各適量
調料：甜面醬2匙、美味豆面醬半匙、料酒1匙、花生油適量
做法：
1、熱鍋下冷油，油熱後，爆香蔥段姜絲和紅椒;
2、烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味;>>>海鮮自助餐問題不少 海鮮味雖美食用有講究
3、下入香螺，大火翻炒1分鐘;
4、加少許開水，蓋蓋焖上2分鐘;
5、大火收干汁即可。
海鮮粥的做法
主料：稻米(200克)青魚(150克)蝦仁(150克)鱿魚(鮮)(100克)海參(水浸)(100克)
輔料：大蔥(10克) 姜(10克)
調料：鹽(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
做法：
1.把米用清水淘洗干淨，用少量的油拌勻;青魚處理干淨;蔥、姜洗淨，蔥切蔥花，姜切絲。>>>夏天吃海鮮八不宜
2.海鮮(魚肉、蝦肉、鱿魚、水發海參)切小件清洗干淨，放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌。
3.鍋中倒入10杯水燒開，放入米粒煮開，再改用小火煮半小時左右。
4.最後，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。
孕婦能吃海鮮嗎
對於孕婦來說，如果經常、大量食用含汞量高的海魚類，母體攝入的有害汞物質就會通過胎盤進入胎兒體內，對胎兒的腦神經、肝、腎等多種器官、系統造成損害。為此，孕婦不宜經常食用受污染的海產品，可選擇食用不受汞污染的池塘養殖的魚類。
孕婦能吃哪些海鮮?
蝦是很好的，富含蛋白質和各種營養元素，可以多吃，但要煮熟，避免微生物感染。 海魚要多吃，每周吃3-4次，尤其是孕早期。因為海魚中含的DHA對胚胎的腦神經和視力發育有非常好的作用，而河魚裡DHA的含量遠低於海魚。>>>合理的吃海鮮 美味又健康
孕婦吃海鮮要注意什麼?
第一、吃海鮮時不宜暢飲啤酒，這樣容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
第二、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，至少應間隔2個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降低海鮮的營養價值。
第三、海魚的頭部富含礦物質砷，在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷狀態，其毒性相當於砒霜，因此應避免在吃海魚前後2小時內服用維生素C藥丸。但是，適量含維生素C的蔬菜和水果(指500克以內)和海魚一起吃是不會中毒的。
適合孕婦的海鮮做法
清蒸大龍蝦
原料：龍蝦100克，姜5克,醋15克,香油1克
做法：
1、將洗淨的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;>>>過食海鮮 危害多多
2、姜切碎成蓉;
3、把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整)，蝦肉斜切成塊;
4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟姜蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。
結語：海鮮雖然是人人都喜歡吃，但有些人會對海鮮起過敏反應，對海鮮過敏的朋友最好不要食用，以防除害到你的身體健康，孕婦在吃海鮮上也要多加注意，現在的海鮮含泵量超標，最好不要食用來路不明的海鮮。
