臘八粥是一款營養價值很高的粥，它的營養價值非常的高，其中包含多種高營養的食材，那麼大家知道臘八粥的材料有哪些嗎?臘八粥怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下臘八粥的做法吧。
臘八粥的做法非常的多，而且味道很棒，下面大家就一起來看看如何制作美味的臘八粥吧。
做法一
材料
紅棗，桂圓肉，角麻，花生，葡萄干，大米，糯米，小米。
做法
1、大米、糯米、小米三樣鍋裡先煮著，赤豆添水至豆的4-5倍，壓15分鐘。紅棗，桂圓肉、角麻、花生洗好，葡萄干。
2、角麻、花生可和米一起下鍋煮一會兒，放紅棗、桂圓肉、葡萄干、煮好的赤豆，煮至粘稠即可。
做法二
材料
大米，糯米各60g，小米，薏仁米，紅小豆，綠豆各30g，干紅棗25g，粟子仁，花生，核桃仁各25g，蓮子仁，干百合各10g，黃晶冰糖30g，清水2500ml。
做法
1、將大米、糯米、薏仁米、紅小豆、綠豆用清水淘洗干淨;干紅棗先用清水沖洗干淨，再用溫水浸泡20分鐘，使其泡發。
2、栗子仁、花生、核桃剝殼去皮留淨肉;蓮子仁浸泡，剝去苦心;干百合用溫水浸泡至發軟。
3、將大米、糯米、薏仁米、紅小豆、綠豆、蓮子、紅棗、粟子仁、花生、核桃、小米、泡好的干百合和黃晶冰糖合混合拌勻，放入東菱電壓力鍋中注入清水，蓋好鍋蓋，按下(或將旋鈕撥至)“豆類/蹄筋”鍵(檔)。
4、等到電壓力鍋內完全無壓力，特有的壓力指示燈滅，且浮子閥也下落時，即可開蓋盛出煲煮好的“臘八粥”享用。
做法三
材料
水2000㏄，花豆50公克，紅豆50公克，大薏仁50公克，去皮花生仁30公克，圓糯米120公克，綠豆30公克，蓮子30公克，紅棗15粒，福圓20公克，冰糖100公克。
做法
1.將花豆、紅豆、大薏仁、花生仁掏洗干淨後，浸泡於水中3小時，再撈起瀝干水分備用。取砂鍋，加入2000㏄的水及作法1的材料煮至滾沸後，改轉小火煮約10分鐘。
2.接著將圓糯米、綠豆、蓮子洗淨瀝干水分，放入作法2的鍋中，改轉大火煮至滾沸後，再轉小火烹煮約50分鐘。
3.最後再加入紅棗、福圓、冰糖，並續煮約10分鐘即可。
做法四
材料
大米80g，糯米80g，小米30g，薏仁30g，紅小豆50g，綠豆50g，干紅棗25g，板粟25g，花生25g，核桃25g，蓮子2茶匙(10g)，干百合2茶匙(10g)，黃晶冰糖2湯匙(30g)，清水2500ml。
做法
將大米、糯米、薏仁、紅小豆、綠豆用清水淘洗干淨備用。
干紅棗先用清水沖洗干淨，再用溫水浸泡20分鐘，使其泡發。
板粟、花生、核桃剝殼去衣留淨肉，折皺部分可用小鑷子鉗淨。蓮子浸泡，剝去苦心。干百合用溫水浸泡至發軟。
將大米、糯米、薏仁、紅小豆、綠豆和蓮子混合在一起，然後倒入鍋中注入清水，大火燒沸。
再放入紅棗、板粟、花生、核桃，改用文火熬40分鐘，過程中不時地用勺攪動，以免鍋底焦煳。
將小米和百合放入鍋中混合均勻，再繼續用文火熬制20分鐘，其間繼續不斷攪拌。
待八寶粥香糯黏軟時，再放入黃晶冰糖，繼續加熱並保持攪動，使其融化後即可。
小訣竅
臘八粥一日三餐均可食用，以早餐空腹食用最佳，尤其適合消化功能差，年老體弱者。
喝粥時不宜同食過分油膩、黏滯的食物。
熬粥時應一次將水加充足，盡量避免中途二次加水。
加水熬粥時，若加一些牛奶或奶油也很可口，但不可加黃油。
大量的柿餅類蜜餞不適合同煮。因為經過加熱後成糊狀，會稀釋粥的黏性。
結語：以上就是為大家介紹臘八粥的材料與做法的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的臘八粥了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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