當寶寶們斷奶之後我們應該給他們吃什麼呢?一歲寶寶消化能力不好，在飲食上一定要注意，不能亂吃東西，寶寶們吃什麼可以提高抵抗力呢?下面小編就為大家介紹一下一歲寶寶的食譜大全，希望大家喜歡。
韭菜火腿蛋卷
材料：韭菜50克，火腿25克，雞蛋2顆，玉米澱粉5克，清水15ml，鹽1/4小匙。
做法
1.韭菜用清水浸泡20分鐘，沖洗干淨，切成5mm長的細段。火腿切成5mm見方的細丁。
2.兩顆雞蛋打入碗內，加入鹽，用筷子充份攪拌均勻，玉米澱粉+清水在碗內調勻制成水澱粉，倒入蛋液中拌勻， 加入韭菜碎及火腿碎拌勻。
3.平底鍋內放少許油，燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋，轉動鍋子，將蛋液攤開，並用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。
4.保持用小火煎制，待到鍋邊的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然沒凝固時，掀起蛋皮，向中間卷起。
5.待蛋皮卷成筒後，繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色，用鍋鏟按壓下去比較結實時，即可起鍋。
6.起鍋後，用利刀將蛋卷切成小段即可。
小訣竅
1.韭菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養物質，還含有非常豐富的維生素和多種礦物質鈣、鐵、磷等。韭菜中含有的纖維比較多，可以促進腸胃的蠕動，保持大便的通暢。
2.隔夜的熟韭菜不宜再吃，因為熟韭菜極易將菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強致癌物，所以熟韭菜放太久了切勿再吃。
3.韭菜和火腿的量不要放太多，超過蛋液的比例就不好了。在煎蛋前不要把鍋燒的太熱，這樣蛋液下去時，就無法攤開了。另外也不要放太多油，油多會把蛋皮炸至起泡。
4.在蛋液中加入水澱粉，不但口感更滑嫩，而且蛋皮不易破。
孩子愛吃的菜——玉米蔬菜肉丸
材料：3分肥7分瘦豬肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡蘿卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙。
調料：鹽1/2小匙，生抽2小匙，玉米澱粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。
做法
1.將生姜磨成蓉，胡蘿卜切成2mm大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。
2.豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀。
3.將豬絞肉放入鹽，生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米澱粉攪拌至肉泥起膠狀。
4.加入碗豆，胡蘿卜粒，玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。
5.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上。
6.蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。
小訣竅
1.給孩子吃的肉類不要太肥膩，最好選用3分肥7分瘦的豬肉，在攪肉前把肉切成小塊。
2.做這道菜的玉米粒最好選用新鮮的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。
肉絲時蔬雞湯面——寶寶營養早餐
材料：土雞1/4只、面條50g、瘦肉50g、紅蘿卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小塊、料酒5ml、生抽5ml、澱粉3g、香油少許、鹽少許。
做法
1. 紅蘿卜洗淨切成滾刀塊，菜心洗淨，老姜切片，香菇用水沖洗一下;
2. 鍋中倒入足量清水燒開，放入雞肉焯燙後撈出，將焯燙雞肉的水倒掉，重新接一鍋水，放入雞肉，胡蘿卜、香菇、姜片，大火煮滾後轉小火慢炖1個小時;
3. 豬肉洗淨切成3mm寬的細絲，用料酒，生抽，澱粉和鹽抓勻後腌制片刻;
4. 將炖煮好的雞湯濾入鍋中，燒開後下面條，煮至面條無白芯後放入菜心和肉絲攪散，大火煮熟，最後加鹽調味即可。
小訣竅
常給寶寶喝雞湯可以增強抵抗力，用雞湯給孩子煮面或是煮粥味道會很鮮美。媽媽若太忙，沒有時間經常給寶寶熬湯，那麼一次可以多熬一些，冷卻後裝入套了保鮮袋的碗中，把袋口扎緊，連同碗一起放入冰箱冷凍，待結冰後再將碗取出，想吃的時候拿出來稍微化凍就可以煮了，很方便哦。
結語：以上就是為大家介紹一歲寶寶飲食食譜的全部內容，相信大家都已經知道一歲寶寶應該吃什麼了吧，在寶寶們茁壯成長的時候，我們要在飲食上給他們最大的幫助，讓寶寶們健康的成長。
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