玉米是富含維生素比較多的植物，人們都比較喜歡吃玉米，玉米最常見的吃法就是煮著吃，這樣吃方便容易保存，在上班的路上可以一邊等公交一邊吃早飯，是很好的趕時間方法，那麼大家知道玉米怎麼煮嗎?下面小編就為大家介紹一下煮玉米的做法。
香辣水煮玉米
材料
甜玉米2根，小蔥2根，麻辣火鍋紅油底料30g，四川辣醬15g，生抽15ml，干辣椒20個，蔥姜蒜少許。
做法
1.玉米去皮去須洗淨備用。
2.玉米先切成等大的段，然後把切好的玉米豎起來一分為四，或者一分為六。
3.切好的玉米備用。
4.炒鍋加熱放入紅油底料，蔥姜蒜爆香鍋底。
5.放入玉米翻炒均勻。
6.放入辣醬和生抽翻炒。
7.加入熱水，水量微微沒過玉米，再放入干辣椒一起同煮。
8.蓋上鍋蓋，玉米煮熟煮軟即可。出鍋後撒上蔥花食用。
美式亂煮玉米派
材料
精瘦碎牛肉(90%)1磅。
大青椒1個，切丁。
大洋蔥1個，切丁。
大西紅柿3個，切丁，或用一罐。
罐頭甜玉米一罐。
橄榄(Olive)罐頭一罐。
大蒜3-4枚，壓扁。
胡椒面少許。
美式辣椒面。
玉米面。
水。
橄榄油和鹽。
做法
烤箱預熱350度。
大平底鍋放火上，加油，中小火，油稍熱，放入大蒜，洋蔥和青椒，煸到洋蔥和青椒變軟變色。
把碎牛肉揉碎，放入鍋中，煸到變色。放入番茄，胡椒，辣椒面和鹽，翻炒兩下後，加蓋用中低火燒煮20分鐘左右，出鍋前5分鐘，加入罐頭玉米。
燒煮
1)鹽和辣椒面要適當多放些，比一般菜要稍鹹，並要聞到辣椒面的香味。
2)用番茄罐頭和玉米罐頭，必須去水，只要固形物。
在餡料亂煮的時候，准備做玉米糊。用1杯冷水泡1杯玉米面，用筷子一個方向攪拌。
剩下3杯水放入小鍋煮。水沸後，加入調好的玉米糊，並加入少許鹽和辣椒面，一定要少許，點到為止，調中火，變攪邊煮，大概5分鐘，關火，待用。
等餡料煮好後，關火。另取出深口烤盤，用一半的玉米糊抹在烤盤的底部，技術高超的同學可以嘗試塗抹側邊，我的技術很爛，這裡不炫耀。放入餡料，抹平。
放餡料時注意如果太稀，盡量不要湯汁。在餡料之上平鋪罐頭油橄榄。罐頭油橄榄仍然是去水，只要固形物。
玉米面煮疙瘩
材料
玉米渣，玉米粉，綠豆，南瓜，紅糖。
做法
1.鍋裡放足量的水燒至水似開非開發出響聲，玉米渣和綠豆用清水洗淨放入鍋中。
2.南瓜用清水洗淨切成塊狀放入鍋中。
3.大火熬煮至鍋裡的水開，用勺子舀適量的米湯，鍋裡的食材繼續熬煮。
4.玉米粉放在和面盆裡，舀出的米湯澆在玉米粉上。
5.用筷子把玉米粉和米湯攪拌均勻，使玉米粉充分吸收水分形成面疙瘩。
6.用手把所有面疙瘩揉合在一起，形成表面光滑的玉米面團。
7.用手摘去一個大約直徑如一元硬幣大小的面團，放在手掌心裡，兩手掌心相對，把面團搓成圓球狀。
8.兩手掌心相對，把圓球狀的面團按壓成圓餅狀。
9.也可把圓球裡包入適量紅糖，再壓成圓餅狀。
10.直到鍋裡的所有的食材熟透，且綠豆開花。
11.做好的玉米餅放入鍋中煮制。
12.期間用勺子把玉米餅攪拌幾下，防止玉米餅粘連，直到玉米餅熟飄起來，就可以關火。
13.大火熬煮至鍋裡的水開，用勺子舀適量的米湯。
14.玉米粉放在和面盆裡，舀出的米湯澆在玉米粉上。
15.用筷子把玉米粉和米湯攪拌均勻，使玉米粉充分吸收水分形成面疙瘩。
16.用手把所有面疙瘩揉合在一起。
17.形成表面光滑的玉米面團。
18.用手摘去一個大約直徑如一元硬幣大小的面團，放在手掌心裡。
19.兩手掌心相對，把面團搓成圓球狀。
20.兩手掌心相對，把圓球狀的面團按壓成圓餅狀。
21.用手摘去一個大約直徑如一元硬幣大小的面團，放在手掌心裡。
22.兩手掌心相對，把面團搓成圓球狀。
23.用右手的食指抵住圓球的中心位置，一邊朝一個方向輕輕旋轉食指。
24.使圓球面團形成邊緣厚薄一致，形式草帽的中空形狀。
25.用勺子抓取適量紅糖，放在中空洞裡。
26.左手握著草帽狀面團的尖端部分，草帽狀面團的邊緣部分放在右手虎口處。
27.朝一個方向轉動面團，使邊緣處縫合收口。
28.兩手掌心相對，把包好紅糖餡的面團按壓成圓餅狀。
蒸玉米
材料
甜玉米棒。
做法
步驟1：把甜玉米棒上的胡須摘掉，清洗一下表面就行，因為裡面的玉米有外衣包著，是很干淨的， 甜玉米先用水泡1-2小時。
步驟2：電飯鍋中加適量的水，然後將玉米棒碼在蒸屜裡蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至於為什麼要放鹽，是為了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來。
水開後蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損失。
步驟3：好了，原汁原味的玉米棒出爐了，吃起來很香，上班的路上，你可以來一個在路上邊啃邊行哦。
結語：以上就是為大家介紹怎麼煮玉米的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的玉米了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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