白蘿卜是我們日常生活中常見的蔬菜，白蘿卜做菜味道鮮美，吃在嘴裡非常的軟嫩，白蘿卜還有很好的食療效果，能夠幫助人體排除體內的脹氣。那麼大家知道白蘿卜的做法嗎?白蘿卜怎麼做好吃呢?下面就讓小編為大家介紹一下白蘿卜的做法大全。
白蘿卜炒肉
材料：白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克。
做法
1.先將蘿卜肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳;
2.鍋內放油，放生姜炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透，最後加點大蒜即可。
小訣竅
白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。
制白蘿卜
材料：白蘿卜,鹽 ,白糖 , 生抽。
做法
1. 白蘿卜切薄片。
2. 白蘿卜片在大碗裡鋪一層。
3. 撒上一層少許鹽。
4. 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復幾次.放15分鐘。
5. 15分鐘後將碗裡的水分倒出。
6. 再放入一大勺白糖。
7. 將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘。
8. 15分鐘後用手擠干大碗裡的水分。
9. 倒入兩大勺子生抽。
10. 倒入一勺白醋。
11. 倒入白開水.沒過白蘿卜片為准。
12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可。
甜酸白蘿卜
材料：蘿卜條，白醋，糖，白開水。
做法
1，將蘿卜切成小條，不要太細，然後用鹽腌上半個小時以上。腌好的蘿卜用水洗一遍後把水擠干淨。
2，在腌蘿卜的時候，將白醋，糖和適量的白開水調勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據自己的口味調控。水其實用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化後，少量多次添加。
3，將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中，浸泡一個晚上就可以食用了。
蔥油白蘿卜
材料：白蘿卜300克。
輔料：小蔥50克。
調料：鹽2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克。
做法
1.將香蔥去根、老皮和黃葉，洗淨，切末。
2.白蘿卜刷洗干淨，切成5厘米長、3厘米寬的長方片。
3.鮮姜刮去皮，洗淨，切末。蒜去皮，切末。
4.將炒鍋置大火上，倒入植物油，待油熱後先入蔥、姜末，炒出香味時，放入蘿卜片煸炒幾下，加入精鹽、白糖和少許水，炒勻後蓋上鍋蓋，用中火燒至蘿卜片酥軟，鍋中湯汗近干時，放入蒜末和味精，炒勻後盛入盤中即可上桌供食。
結語：以上就是為大家介紹白蘿卜的做法大全的全部內容想，相信大家在看完全文之後已經了解了白蘿卜怎麼做好吃了吧，白蘿卜的營養價值很高，所以大家可以自己親手制作一下哦。
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