煎雞蛋是很多人都會做的家常做早餐，很多家庭在早上都會煎幾個雞蛋加上一杯牛奶作為自己的早餐這樣營養不但豐富，口味哦也很好，也很快捷，那麼大家知道煎雞蛋的做法嗎?煎雞蛋怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下煎雞蛋的技巧吧。
苦瓜煎雞蛋
材料
苦瓜1個，雞蛋2個菜油、鹽、糖、胡椒面。
做法
一、鍋放1茶油，將抓過的苦瓜稍炒幾下，千萬不要炒過長時間，苦瓜出水就不好了，如果瓜多蛋少，留下些苦瓜清炒;
二、炒過的苦瓜放在蛋液裡，攪拌均勻;
三、起岸平底鍋，中火，鍋熱後放1湯匙左右的菜油，用鏟子搪均在鍋底，倒入混入了苦瓜的蛋液，順手用鍋鏟將苦瓜均勻的鋪好，底煎成金黃色;
四、煎好一面後用較寬的鏟子將整塊蛋餅翻轉，也煎成金黃色即可，煎好後起鍋成塊。
黃瓜木耳煎雞蛋
材料
蛋2只，黃瓜1條，辣椒1只，水發木耳約半碗。
做法
一、木耳水發好，洗淨切成絲，黃瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切絲，雞蛋打散，加少1/6茶匙鹽和少許胡椒面，用叉子打均勻;
二、起鍋加幾滴油，放木耳，炒干水，灑少許胡椒面，點入精鹽，稍炒下，放在蛋液中;
三、再倒入黃瓜和辣椒絲下鍋，炒好後也放入蛋液中(不要放鹽，放鹽會出水);
四、然後把蛋液攪拌均勻;
五、另起平底鍋，放2湯匙左右菜油，倒入蛋液，盡量把蛋液和裡面的材料鋪均勻，慢火煎;
六、煎好一面後用寬點的鏟子整塊翻過來煎，煎至金黃色，起鍋，切塊，
笑臉煎雞蛋
材料
番茄醬，4顆雞蛋，少許油，平底鍋(最好是專門煎雞蛋的)。
做法
1、先用大火熱鍋，然後倒入油。將雞蛋磕入平底鍋，做好的雞蛋放入盤子，用番茄醬畫出眼睛、笑臉即可。
蒜黃煎雞蛋
材料
蒜黃一小把，雞蛋兩個，鹽，油。
做法
1.蒜黃洗淨切碎裝碗裡，雞蛋打入，加適量鹽。攪勻。開火，炒鍋倒油，油熱後下黃蒜蛋液，兩面煎熟即可。
蘆筍煎雞蛋
材料
雞蛋1枚，蘆筍6根，芝士粉2湯匙30g，鹽，白胡椒粉1/2茶匙3g，油1湯匙15ml。
做法
1、小火加熱煎鍋中的少許油，在油稍熱時磕入一枚完整的雞蛋，小火單面煎至5成熟，盛入盤中。
2、將蘆筍段在沸水中汆半分鐘，撈出瀝干後整齊地擺在煎蛋旁邊。
3、雞蛋上撒鹽和白胡椒粉，蘆筍上撒芝士粉，這樣，鮮香嫩軟、味美可口卻熱量低低的蘆筍煎雞蛋就做成了。
銀魚煎蛋
材料
銀魚1包(150g)，雞蛋2顆，鹽適量，料酒1.5匙，蒜2瓣，橄欖油一點點。
做法
1、蒜2瓣做成蒜蓉。
2、雞蛋2顆加入適量鹽打散;加入料酒1.5匙、步驟(1)和銀魚1包，用湯匙稍微拌勻。
3、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，倒入步驟(2)。
4、至邊緣可以放入鏟子將步驟(3)對折，兩面煎熟裝盤。
煎雞蛋
材料
雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個，鹽1/4茶匙(1克)。
做法
1.平底鍋中塗上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器。
2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器(或洋蔥圈)裡，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。
香煎雞蛋餅
材料
雞蛋2個，全麥面粉一勺，蔥1小把，鹽適量。
做法
1.將雞蛋打散後加入面粉和一小勺水、蔥、鹽，鍋七成熱後加入雞蛋液煎成固體即可。
吐司煎雞蛋
材料
吐司方包3塊，雞蛋1個，黃油一小塊，鹽適量。
做法
1.在案板上鋪上保鮮膜，把一片吐司放在保鮮膜上面。
2.用圓形的餅干模在吐司中間摳出一個圓洞來。
3.用水果挖球器沿著圓洞的四周對稱地摳出6個小圓來。
4.依次把三片吐司都摳好，使吐司中間出現一個花朵的形狀。
5.平底鍋小火加熱，把黃油分成3份，每次融化1份。
6.黃油融化後，放進一片吐司，煎至金黃後翻面。
7.往吐司的花形洞裡磕進一個雞蛋，均勻灑上少許鹽，小火慢慢把雞蛋煎熟即可。
8.一、兩塊吐司煎蛋，加上一杯牛奶或豆漿，再來點水果，這個早餐(或下午茶)也蠻不錯了吧。
結語：以上就是為大家介紹煎雞蛋的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的煎雞蛋了把，小編推薦的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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