蘿卜條的腌制方法有很多很多，很多人都喜歡吃自己腌制的蘿卜條，味道香辣，口感清脆，很是下飯，而且多吃蘿卜條對身體也有很大的好處，那麼大家知道蘿卜條的做法嗎?蘿卜條的腌制方法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下蘿卜條的做法大全。
簡易腌制白蘿卜
材料
白蘿卜，白醋，白糖，封閉的小瓶子(我用的是保鮮盒)，泡椒。
做法
1、白蘿卜切成條狀，洗淨晾干。均勻放置到封閉的小瓶子中，倒入白醋(要沒過白蘿卜)，放入一小點白糖。
2、加入幾根泡椒，看自己口味放。
3、封閉好瓶口，放入冰箱。一個星期後就可以吃了，脆脆酸酸的。
白蘿卜青頭泡菜
材料
白蘿卜青頭5個，鹽2大匙，辣椒醬2大匙，蒜末1大匙，醬油1大匙，糖2大匙，香油1大匙。
做法
(1)將白蘿卜青頭洗淨，去除葉子部份留下葉莖，切下約10公分長度瀝干備用。
(2)將調味料(1)均勻撒在白蘿卜葉莖上，並用手輕輕搓揉腌漬，出水後靜置半天，期間需翻動多次，使之質感均勻脆韌軟化，再將鹽水倒掉，略用冷開水洗淨後徹底瀝干水份備用。
(3)將白蘿卜葉莖切成0.5公分小段放入容器中，加入調味料(2)並攪拌均勻，容器加蓋置於陰涼處或冷藏腌漬約1天使其入味，放在冰箱冷藏約可保存10天。
辣蘿卜條
材料
蘿卜條，韓國辣醬，韓國辣椒面，韓國糖漿，炒熟芝麻。
做法
1、用水在鍋裡先把糖漿劃開，再加辣椒醬，最後放上辣椒面。
2、醬稍晾後，拌上泡好的蘿卜頭條，再在上面撒上芝麻即可。
腌蘿卜條
材料
干蘿卜條200克，韓國干辣椒粉(要粗的)，獨頭蒜4枚搗碎，姜1大塊切碎，好吃味濃的不太鹹的醬油500毫升，白糖200克，味精少許。
做法
1、蘿卜干用清水去污洗淨後，攥干，放入大的鍋裡(大盆也行)，便於攪拌。糖、醬油、味精調和至鹹甜合口(這裡最關鍵，你的口感決定一切)，醬油太鹹的話，可以兌點水。
2、調好以後倒入裝有蘿卜條的鍋裡，放入姜蒜攪拌，根據自己辣的口味，添加韓國辣椒面。拌好後，蓋嚴蓋子。要不蘿卜味挺難聞的。
玉色甜脆白蘿卜
材料
白蘿卜，白醋，糖，鹽，日本紅姜絲。
做法
1、白蘿卜切成三角片，用鹽腌漬片刻，將腌漬好的蘿卜控出水分待用。
2、白蘿卜加入糖和白醋再次腌漬30分鐘左右，加入紅姜絲拌勻即可。
腌制白蘿卜
材料
白蘿卜,鹽 ,白糖 , 生抽。
做法
1. 白蘿卜切薄片。白蘿卜片在大碗裡鋪一層。 撒上一層少許鹽。
2. 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復幾次.放15分鐘。15分鐘後將碗裡的水分倒出。再放入一大勺白糖。
3. 將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘。15分鐘後用手擠干大碗裡的水分。
4. 倒入兩大勺子生抽。
5. 倒入一勺白醋。
6. 倒入白開水.沒過白蘿卜片為准。
7. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可。
上湯白蘿卜
材料
白蘿卜一根;排骨500克;瑤柱(我用的是小粒的，抓了一小把;大的瑤柱四顆就夠);蝦米或蝦干一小把; 姜片兩塊;蔥花，香菜各少許;魚豆腐四五顆對半切開(這個可有可無)。
做法
1. 瑤柱事先洗干淨，浸軟;蝦米洗干淨待用;
2. 排骨切小塊，洗干淨，瀝干;
3. 白蘿卜切厚塊;
4. 把步驟1，2，3的材料以及姜片一起倒進鍋裡，加高湯或清水，大火煮開;
5. 轉小火炖二十到三十分鐘至蘿卜變軟;(期間需要略作攪拌和看是否需要加水)
6. 如果有魚豆腐的話，白蘿卜炖好前十分鐘加入魚豆腐;
7. 加鹽調味，撒上蔥花和香菜即可。
小提示
如果用的是蝦干不是蝦米，可以在白蘿卜炖好前十分鐘再放進鍋裡，因為蝦干有點韌勁才好吃。聽漁民說，蝦干買回來用油浸泡著存放裡面再加些冰糖，吃起來會更香更美味。經嘗試後果真如此，煮白蘿卜或一些瓜類蔬菜時(比如青瓜、節瓜、冬瓜等)加入油浸蝦干，會讓它們格外鮮甜。
結語：以上就是為大家介紹蘿卜條的腌制方法全部內容，相信大家子啊看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的蘿卜條了吧，小編推薦的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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