豬肺是日常生活中常見的食材之一，豬肺肉鮮，味美，富含大量的蛋白質，所以人名都喜歡使用豬肺。那麼如何處理豬肺呢?用豬肺怎麼做出美味的菜肴呢?下面小編就為大家推薦2款不錯的菜譜。一起來看看吧。
豬肺冬瓜湯
主料
豬肺少許，冬瓜5片調料食鹽2克胡椒粉2克，豬肺冬瓜湯的做法1.放入少許豬肺湯。
2.冬瓜切小片，皮不用削，會有股清香味。
3.放入胡椒粉2克。
4.再放入冬瓜。
5.最後放鹽2克。
6.盛出的湯，非常的香啊，不一般的味道呢。
豬肺清洗
1、買回的豬肺(很恐怖哦，想想它的美味呵呵)。
2、放在水池裡。
3、將豬肺裝滿水(我是用的水籠頭對著豬肺往下灌的，有條件的就不停的灌，想節約的就裝滿水再讓它流掉，再裝水再流)。
4、一直到豬肺發白就干淨了。
5、將豬肺冷水下鍋焯水。
6、焯好的樣子，已經縮的很小了。
7、切小塊或小片。
8、鍋裡放油和生姜，再下入豬肺翻炒。
9、然後放入蒜粒5個，蔥少許，水煮1--2小時湯發白。
10、這是煮好的湯，一大鍋哦。
營養功效
豬肺有補虛、補肺、止咳、止血之功效。
尖椒炒豬肺
用料主料
豬肺(醬貨)500克，尖椒250克。
輔料
植物油適量，鹽適量，醬油1湯匙，大蔥適量，姜2大片。
做法
1.准備材料，豬肺買醬好的。
2.尖椒洗淨切小段。
3.豬肺清水沖洗一下，切片。
4.備好的材料，蔥姜切開。
5.炒鍋放適量的油，溫熱時放入蔥姜。
6.待蔥姜出香味時，放入尖椒。
7.翻炒尖椒有少許軟榻。
8.放入豬肺。
9.翻炒至豬肺變色變。
10.放入醬油。
11.放入適量的鹽。
12.翻拌均勻後，即可起鍋。
烹饪技巧
豬肺是熟的，炒的時間很短，豬肺變色軟榻即可，勿加水炒。
結語：以上就是為你介紹兩款豬肺的做法的全部內容，不知道大家學會了嗎?用豬肺做菜最關鍵的不是材料是什麼，而是如何處理豬肺，能不能把豬肺洗干淨是一道菜的關鍵。
