草魚，是我國的四大家魚之一，也是我們餐桌上常見的魚類食材。草魚營養豐富，含有充足的蛋白質，脂肪，氨基酸，不飽和脂肪酸，維生素以及多種礦物質。具有促進血液循環，美白養顏，延緩衰老等功效。下面小編就為大家介紹幾款草魚的美味食譜吧。
糖醋草魚
材料
草魚半邊，香菇，雞蛋，青豆，洋蔥，番茄，姜，蒜，生抽，番茄醬，芝麻油，陳醋，澱粉，鹽，糖。
做法
1、番茄、香菇、洋蔥切絲;姜蒜切片。
2、在草魚表面切十字刀，放入生抽、澱粉、鹽、半個雞蛋液拌勻，腌制10分鐘。
3、將魚下油鍋，炸成金黃色，撈起瀝油。
4、鍋裡放少許油，將蔥姜爆香。
5、放入番茄，小火炒到出汁。
6、放入洋蔥、香菇、青豆，鹽，略炒。
7、放一碗清水煮開(多放點)。
8、放適量的番茄醬、糖、陳醋煮開。
9、最後水澱粉勾芡。將湯汁淋在炸好的魚上即可。
草魚絲瓜湯
材料
草魚500克，絲瓜300克，木耳少許，油、蔥姜蒜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、把魚剁成塊用鹽腌15分鐘，絲瓜去皮切好，蔥姜蒜切好。
2、起鍋熱油煎魚兩面微黃盛出。
3、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜，放入絲瓜、木耳炒2分鐘。
4、鍋中放3碗水，燒開後放入魚塊，燒約3分鐘。
5、放入鹽和雞精調味即可。
干燒草魚
原料
草魚。
配料
生姜、大蒜(很多)、大蔥、花椒、紅辣椒、醬油、糖、味精。
做法
1、把草魚撇成兩半，骨頭剔除，就如做水煮活魚的做法，然後把魚切成長快，尾巴、魚骨都切成快，魚頭也切成兩半。
2、把魚肉、魚骨分別放進褒鍋，一層魚、一層大蔥，再放上生姜，撒上醬油。
3、把魚頭放在最上面，這樣比較美觀。
4、最後撒上炒好的花椒、紅辣椒、糖，再滴些油。
5、直接上鍋煮，待褒好了，再撒上味精即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款草魚的美味食譜，大家學會了嗎?草魚營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
