可樂餅是近幾年比較流行的一種美味小吃，很多人都很喜歡吃它。它的做法也比較簡單，沒有什麼太繁瑣的步驟，學一學就能會。想知道可樂餅的做法以及玉米可樂餅的做法嗎？那就一起來看看吧。
做可樂餅的時候不用一成不變，你可以根據你自己的喜好添加一些你喜歡的食材一起做。
做法一
材料
土豆，玉米粒，青豆，蝦仁，面粉，面包糠，雞蛋，鹽，雞精。
做法
1、首先就是要把土豆用清水洗淨，帶皮蒸15分鐘至熟，趁熱剝皮，放入碗中搗成泥狀就行了。
2、將蝦仁切丁，與玉米粒、青豆粒、胡蘿卜丁與鹽和雞精加入土豆泥中攪拌。
3、分別揉成團，依次沾上面粉、蛋清、面包粉，入烤箱，180°，15分鐘，至金黃色。
4、可依據自己的口味加入自己喜愛的食物切丁，愛吃番茄醬的朋友們、可在餅出烤箱後澆上番茄醬以調味。
做法二
材料
土豆3個、五花肉250克、面粉100克、雞蛋2個、面包糠100克、蒜15克、食鹽1/2茶匙、醬油1/2茶匙、花生油100克、黑胡椒粉適量、水適量。
做法
1、把土豆切成平均0、2厘米厚的土豆片。
2、蒸土豆片10分，然後勺子壓成土豆泥。
3、五花肉剁碎，加入蒜蓉。
4、加入鹽、醬油攪拌均勻，腌制3分鐘。
5、鍋內燒熱放少許油，倒入已腌制的肉，爆香。
6、炒熟的肉餡放入土豆泥中。
7、土豆泥中加入少許黑胡椒粉，拌勻備用。
8、為了干淨，你要戴一次性手套，將混合好的土豆泥握成自己喜歡的任意形狀，這樣會更好看。
9、依次滾上面粉。
10、先把雞蛋打寫蛋液，然後把餅滾上蛋液，再裹上面包糠。
11、入油鍋炸至兩面金黃即可。
做法三
主料
土豆兩個、洋蔥、肉末、胡蘿卜、雞蛋(一個)、面粉、面包糠(適量)。
做法
1、土豆去皮切厚片，大火蒸20分鐘左右，出鍋瀝水、透涼。
2、准備好雞蛋液、面粉和面包糠。
3、肉餡用少許鹽腌制。
4、胡蘿卜用刨子擦成屑狀。
5、洋蔥切碎與胡蘿卜屑放在一起。
6、炒鍋放少許油，將肉末炒至變色後倒入洋蔥和胡蘿卜，炒勻，加少許鹽和黑胡椒粉，炒勻即可出鍋備用。
7、土豆涼透之後搗成泥。
8、拌入炒好的餡料。
9、將辦拌好的土豆泥做成餅狀，裹上一層面粉。
10、再裹上雞蛋液和面包糠，准備入鍋炸。
11、鍋裡放適量油，能沒過餅的量為宜，燒至三、四成熱，就可以將餅放入油渣，中火炸至表面焦黃即可。
做法四
主料
豬肉餡100g、土豆1個、油適量、鹽適量、澱粉適量、面包糠適量、雞蛋1個、蔥10g、黑胡椒粉1勺、生抽1勺、香油1勺。
步驟
1、肉餡放入10g蔥花、1個雞蛋、適量鹽、味精、1勺生抽、1勺香油、適量油攪拌均勻。
2、洗淨的土豆切片上鍋蒸熟。
3、蒸好晾涼控干水分的土豆片用刀碾成泥。
4、碾好的土豆泥放到肉餡中，放入1勺黑胡椒粉攪拌均勻。
5、攪拌好的土豆泥。
6、用一次性手套，把土豆泥團成一個全球，然後壓成小餅狀。
7、做好的土豆餅均勻的蘸上澱粉。
8、蘸上澱粉的土豆餅均勻的裹上蛋液。
9、裹完蛋液在蘸上面包糠。
10、做好的可樂餅生坯。
11、鍋中倒油，放入可樂餅，小火煎。
12、煎好的可樂餅放在吸油紙上之後裝盤。
13、蘸上番茄沙司，酸酸甜甜又夾雜著肉香軟糯，很可口。
結語：以上就是為您介紹的可樂餅，你們都學會了吧。這對於喜歡吃可樂餅的人來說，真的是極好的。看了上面說的可樂餅的做法以及玉米可樂餅的做法，感興趣的就去試試吧。
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