普洱茶餅是人們喜愛吃的食物之一，普洱茶餅味道鮮美，營養豐富，所包含的營養成分對人體有很大的好處，那麼你知道普洱茶餅怎麼做比較好吃嗎?下面小編就為大家推薦幾款非常好吃的普洱茶餅做法，希望大家喜歡。
抹茶餅
材料材料A
糯米粉100g，太白粉18g，水130㏄。
材料B
細砂糖60g，水麥芽20g，抹茶粉2g。
材料C
太白粉適量，直徑7㎝圓模框1個。
材料D
豆沙餡60g，甘露栗子30g。
做法
1.將豆沙餡與切成小丁的甘露栗子混合均勻，分成數等分備用。
2.將材料A放入鍋中，用小火加熱，不停攪拌至呈稠狀時，加入細砂糖繼續攪拌，至水分蒸發變更黏稠時，加入水麥芽後熄火，再加入以少許水調勻的抹茶粉，攪拌至全部呈透明具有Q韌黏性為止。
3.將作法2的材料移入鋪滿太粉的平盤上，上面再撒上一層太白粉，用手按平成約0.8㎝厚，即可用圓模框壓出圓形的餅片。
4.將作法1的豆沙栗子餡分別置於每張餅片的中央，對折餅皮即可。
烏龍茶餅
材料：光明奶油半個，糖粉，烏龍茶，雞蛋，低筋面粉，蘇打，鹽。
做法
1.攪拌奶油至羽毛狀，加入切碎的上等烏龍茶。
2.分次加入一個蛋黃。
3.篩入適量的低筋面粉，一克小蘇打，三克鹽。
4.整成形後， 分適量大小，180度，上下火，中層.20分鐘。
5.可以表面刷些牛奶或者蛋黃...俺用手指沾了些蛋黃在某些餅上...所以有些有些銷魂的顏色...
心形抹茶餅干
材料：低筋面粉120克，黃油60克，抹茶粉5克，細砂糖35克，蛋黃1個。
做法
1.黃油室溫軟化，加糖，稍稍打發。
2.分次加蛋液，攪拌均勻。
3.加入低粉和抹茶粉，和成面團，放冰箱冷藏室內至面團變硬。
4.把面團擀成約0.5厘米厚的片狀，用餅干模壓出心形的形狀。
5.烤箱預熱，160度烘焙約10分鐘左右。
結語：以上就是為大家介紹普洱茶餅的全部內容，相信大家都已經學會了，普洱茶餅的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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