果醬的用途有很多，可以抹在面包上，可以做沙拉，也可以直接食用。外面賣的草莓醬大多都不是百分百原汁原味，所以我們可以在家裡自制草莓醬。想知道草莓醬的做法以及如何制作草莓醬嗎?那就一起來看看吧。
草莓是一種營養價值非常豐富的水果，所以即使是做成了果醬，營養也還是很高，多吃些對身體好。
方法一
材料
草莓500克，白糖50克，冰糖10粒。
做法
1.將新鮮的草莓洗淨去蒂。
2.然後將白糖撒在草莓上腌制一個小時。
3.一個小時左右就可以看見草莓的汁慢慢流出，然後將草莓和湯汁一同倒入鍋中加入冰糖。
4.大火燒開轉文火慢熬，不停的攪拌直至黏稠。
方法二
材料
新鮮草莓500g，白糖100g，麥芽糖1湯匙，半粒檸檬炸成汁。
做法
1、新鮮草莓洗淨，切除梗部，並涼干。
2、將所有的沾板、刀具，玻璃瓶子等都用滾水燙過，晾干。特別是空瓶子一定不能有任何油脂或水分，否則草莓醬容易變化。
3、將干淨的草莓切丁，放入大碗中，加入白糖，最好一層果丁一層白糖，等候1個小時。這時大部分的糖已經溶化，水果已經出汁了。
4、取一干淨的鍋，將草莓丁放入，先用中火煮滾，約15-20分鐘。
5、然後轉為小火，再熬個20-30分鐘左右(這時候，果醬已經變得很粘稠，但還有水分)。
6、加入麥芽糖、檸檬汁，再煮約10分鐘即可。這時取一小勺果醬在一個盤子上抹開，過半分鐘把盤子立起來，果醬不往下流就是好了。
7、關火，攤涼，裝瓶，徹底涼後再放入冰箱。
小訣竅
1、熬煮時間一點要夠，才能起果膠。至少40-50分鐘以上;注意不要糊鍋了。
2、麥芽糖是增加濃稠度以及香味，檸檬汁是調節糖度增加口感;一定要加的啦。
方法三
原料
草莓(1斤)、鮮牛奶(2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、檸檬(1個)、白糖(1湯匙)。
制作
1、將草莓洗淨切成塊，放到鍋中後加入清水，水量以沒過草莓為准。
2、開大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋裡的草莓，以免它煮焦。
3、把2湯匙牛奶倒進鍋裡，和草莓一起拌勻，將爐火調成小火。
4、往鍋裡加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻後小火熬15分鐘，此時草莓已煮成糊狀。
5、將檸檬洗淨切半，用手擠壓檸檬，將檸檬汁擠進草莓醬裡，用勺子拌勻。
6、熄滅爐火，等草莓醬放涼後，把它裝瓶放冰箱裡，每天可塗在面包上做早餐吃。
方法四
材料
草莓、檸檬、白糖。
做法
1、草莓放洗淨，去掉草莓的葉子和梗。
2、把草莓切成1cm大的顆粒，加入白糖擠入檸檬汁。
3、放置15-20分鐘，草莓出湯。
4、大火加熱煮開後，撇去浮沫，轉成小火邊攪拌邊熬煮直到草莓醬變粘稠，關火。
5、冷卻後，分裝在玻璃容器中，放入冰箱冷藏保存。
方法五
材料
草莓3斤，冰糖150克。
做法
1.將草莓清洗干淨，放入不銹鋼鍋子中，沖入250克清水，大火燒開。
2.大火燒開後轉小火，放入冰糖，適當的攪拌。
3.小火煮30分鐘左右，湯汁開始濃稠。
4.覺得湯汁變得濃稠時開始，用木頭鏟子不停的邊攪拌邊熬煮，直至非常濃稠。
5.趁熱裝入干淨無水無油的密封容器中即可。
結語：以上就是為您介紹的自制草莓醬，你們都了解了吧。這對於喜歡吃草莓醬的人來說，真的是極好的。看了上面說的草莓醬的做法以及如何制作草莓醬，垂涎欲滴的就快去試試看吧。
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