中國傳統飲食文化博大精深，每一道菜都有一個故事，古代宮廷的吃法更是多樣精彩。教你在家做這幾款在古代只有帝王將相才能吃到的美食。
貴妃蝦
材料：明蝦或者基圍蝦，去殼留尾，挑去沙線。用鹽、姜蔥水腌制。天婦羅粉，用適量的水調勻。
制作步驟：1.淨鍋熱油，油要多。至油8成熱時，提起一只蝦，在天婦羅糊裡裹裹，然後輕輕放入油鍋，如法炮制所有的蝦。
2.待炸成金黃色就可以起鍋瀝油裝盤了。
3.味碟可以是番茄沙司，也可以是我們傳統的香辣醬，當然，也可以兩種一起上啦。
紙鍋八珍菌
材料：百靈菇、猴頭菇、滑子蘑、雞腿菇、口蘑、草菇適量，金針菇少許，水發木耳少許，西蘭花一朵（或者任意八種菌類）。
調味料：黃辣醬、蒜米、精鹽、胡椒粉、雞精、鮮湯、水芡粉、香油、色拉油各適量，青紅尖椒圈少許。
制作步驟：1.猴頭菇、雞腿菇、口蘑、草菇洗淨切片，水發木耳撕成小塊，滑子蘑、金針菇洗淨，西蘭花改刀成小朵。
2.把上述原料入沸水鍋中稍汆後，撈出。
3.淨鍋上火，入適量色拉油燒熱，下黃辣醬、蒜米炒香，摻入鮮湯燒沸。
4.下入各種汆好的原料，調入精鹽、花椒粉、雞精等燒入味後，用水芡粉勾薄芡並淋少許香油，起鍋盛入紙鍋內。
5.最後撒少許青紅尖椒圈，隨點燃的酒精爐或者蠟燭上桌即可。
蛋黃獅子頭
材料：豬肉，七分瘦三分肥，切到自己喜歡的粗細程度。荸荠，紅蘿卜，切碎。 鹹蛋黃，鮮湯，娃娃菜。
制作步驟：1.先把豬肉餡放盆裡，加一個雞蛋（一斤肉一個蛋）、適量料酒、鹽、胡椒粉、水澱粉，然後就使勁地攪打攪打攪打攪打攪打……攪打上勁。再將胡蘿卜和荸荠碎都加入，攪拌均勻。
2.准備鹹蛋黃。將鹹蛋黃煮熟。
3.手抓適量肉餡，摁一個窩，放入一個鹹蛋黃，像包湯圓一樣包起來。
4.放入高油溫的油裡炸至表面金黃就好。然後在放到碗中，摻入沒過獅子頭的鮮湯或者高湯，上蒸籠蒸至熟透。
5.碗中鋪墊上汆熟的娃娃菜，將獅子頭切開，擺放好，將剛才的鮮湯倒入即可。
