芋頭是我們日常生活中非常常見的一種食材了，芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，可提高機體的抵抗力，增強人體免疫功能，紅燒芋頭是一道美味的家常菜，那麼紅燒芋頭怎麼做呢?接下來就和小編一起去看看吧。
做法一
原料：小芋頭若干、雞腿一只、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。
做法
1.芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用;
2.鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同焖;
3.雞塊熟便可起鍋，起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。
做法二
主料：味積鮮、豬肉、姜、蔥、油、白糖、香菜、芋頭、鹽。
做法
1. 將芋頭去皮洗淨加鹽晾一天，要的就是表皮風干的樣子。
2. 然後鍋內放入少許油，肥肉片在油中炸成肉孜，再放入瘦肉片，蔥姜入鍋，加入味積鮮炒出香味。
3. 然後放芋頭反復炒，期間加適量水燒，用中火即可，可以加點白糖調味。
4. 最後收干湯汁，加香菜出鍋。
做法三
食材主料
新鮮的毛芋頭500g、五花肉250g、油適量、鹽適量、大蒜適量、干辣椒1個。
步驟
1.毛芋頭洗淨刨皮。
2.熱鍋涼油，將切成滾刀塊的芋頭與辣椒下鍋、加鹽、翻炒。
3.將剩的五花肉倒入一起翻炒。
4.加入足夠的開水，先大火後中火焖燒。
5.水將燒干時，加入大蒜段，大火收汁。
6.關火，裝碗。
做法四
主料：芋頭7個、蔥段少許、油適量、鹽適量、大蒜適量、干辣椒1個。
1、芋頭洗淨，去皮(去皮的過程中最好戴手套操作，因為外表的黏液會對手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免變色。
2、將去好皮的芋頭切滾刀塊。
3、深點的鍋中倒入足量水，燒開，放入芋頭。
4、芋頭煮至8成熟，撈出備用。
5、起炒鍋，倒入少許花生油，6成熱，下入蔥段爆香。
6、倒入芋頭，翻炒。
7、倒入醬油、紅糖和鹽，翻炒上色後，加入適量的涼水，焖燒7、8分鐘，使芋頭入味。
8、待燒爛芋頭，湯汁濃縮，起鍋裝盤。
做法五
材料：芋頭250g，肉500g ,生抽，老抽，鹽，糖，料酒，小蔥，姜，八角，桂皮。
做法
1、五花肉切塊。
2、芋頭去皮切塊。
3、蔥姜切好備用。
4、鍋裡放水燒開，放入適量黃酒，放入五花肉焯水。
5、焯好水的五花肉撈出洗淨瀝干備用。
6、鍋裡放少量油，油熱後放入五花肉煸炒。
7、放入蔥姜繼續煸炒片刻。
8、放入料酒。
9、放糖。
10、放生抽。
11、放老抽然後煸炒均勻至肉上色。
12、放入八角，桂皮。
13、放沒過原材的水，大火燒開轉中火。
14、煮至肉七分熟時放芋頭，並加適量的鹽。
15、等芋頭燒的軟糯，湯汁差不多的時候關火，撒上蔥花即可出鍋。
結語：以上就是為您總結的內容了，提供上文大家知道怎樣做出美味的紅燒芋頭了吧。芋頭為鹼性食品，能中和體內酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，有美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症;幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。按照上文的方法，大家也可以做出美味的紅燒芋頭哦。
延伸閱讀：
- 芋頭的功效與作用及禁忌 美味芋頭養生首選
- 芋頭的做法大全家常 怎樣做出美味的芋頭
- 芋頭的吃法 軟糯芋頭讓您幸福養生
- 芋頭發芽能吃嗎 芋頭發芽了怎麼吃
- 孕婦可以吃芋頭嗎 產婦吃芋頭的做法
- 芋頭的營養價值 吃芋頭有哪些好處
