編者按：白露剛剛過去，我們大家明顯感覺到了涼意。為了提高免疫力、小編特別准備了秋季養生食譜給大家。且還降壓補血補氣。千萬不要錯過了。
嘎魚學名黃颡魚，又名黃臘丁、嘎牙子、黃鳍魚、黃刺骨、小肉滾魚，魚肉雪白，少刺，肥嫩鮮美。嘎魚富含蛋白質，可以維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓 、緩沖貧血、有利於生長發育。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。也合適出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏松、心悸症狀的人群。
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主料：嘎魚800克
配料：大蒜5克、生姜5克、醬油1茶匙、生抽1茶匙、黃酒1湯匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、香蔥5克
制作：
1、嘎魚宰殺取出內髒和魚鰓後洗淨，用廚紙把魚表面的水吸干。
2、鍋燒熱，加入適量的油，放入嘎魚、蒜瓣煎至兩面微微上色。
3、烹入料酒、醋、醬油、生抽，放入姜片和適量的水。
4、大火燒開，轉中火燒至鍋內湯汁濃稠，撒入香蔥即可。
關鍵：
1、 燒魚的時候趁熱烹入料酒、醋可以去腥增鮮。
2、翻動嘎魚的時候，一定要小心，避免把魚弄破。
總結：早晚較涼的天氣大家要注意保暖，提高免疫力是必不可少的。補血補氣的藥膳食療，希望給大家帶來用處。(文章原載於《 健康博覽》，刊期：2012.07，作者：蝶兒，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
