饅頭是我們日常飲食裡面比較常見的一類食物了，饅頭的做法也很簡單，但是你會做花樣饅頭嗎？你知道饅頭怎麼做才好吃嗎？今天小編就來推薦給你4種花樣饅頭的美味做法，快來學習一下是怎麼做的吧。
【蝸牛饅頭】
食材：面粉300克、可可粉20克、酵母3克、泡打粉3克、糖10克、草莓醬適量。
制作步驟
1、在面粉裡面加入適量的酵母和泡打粉、糖，然後用溫水和成面團，再分出一小塊和可可粉揉成褐色的面團，用保鮮膜蓋上並且讓它醒發半小時。
2、把褐色面團分別擀成薄片。白色面團也擀成大小一致的薄片。
3、白色面片疊加褐色面片上，從一邊卷起。
4、把卷起的長條切成均勻的段，看起來就像蝸牛的殼。
5、提前預留一塊面團和草莓醬揉勻來做蝸牛的身體。
6、搓成長條，捏出頭部。把身體壓扁，塗一點水，把殼和身體粘結起來，就形成了一個個的小蝸牛。
7、讓其適當的溫度下醒發一會，入蒸籠蒸熟即可。
【紫玫瑰】
做法
1、首先把酵母用溫水給融化掉，然後倒入面粉裡面，再將煮熟冷卻的紫薯泥放進去，用手將面團和到三光。
2、將面團放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然饧發1-2個小時左右，現在是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發酵2個小時足夠了。
3、將發酵到1.5倍大的面團取出，在案板上撒上干面粉，將面團揉搓，排空氣體。
4、將面團先分成每個80克左右的中等面團，再取一個80個的面團用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍微少點，搓成橄榄狀，用來做花心。
5、將其余5個小劑子按扁，擀成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片，圓片的邊最好擀的薄點，將5片面片疊加。
6、用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然後將橄榄狀面團放在最底下的面片上，用上開始包裹著橄榄狀面團往上卷，一直卷到卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放即可。
7、將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠裡，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鐘，然後將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘，關火焖分鐘即可。
【南瓜雙色花卷饅頭】
原料
1、南瓜面團：蒸熟南瓜泥150克、中筋面粉250克、酵母粉2.5克、水20-40克(酌量添加)、糖10克、鹽1/8小勺。
2、白面團：中筋面粉250克、牛奶140克、酵母粉2.5克、糖10克、鹽1/8小勺。
做法
1、首先將南瓜面團和白面團的材料混合，然後使勁揉成光滑有彈性的面團，之後用保鮮膜蓋住讓其發酵。
2、將發好的面團移出到桌面上，分別慢慢加入30-40克左右的中筋面粉連續揉搓，揉搓成為光滑沒有氣泡的面團。
3、2個面團分別擀成同樣大小的長方形疊在一起。
4、整形：面團每隔4cm用滾輪刀切開，再在每個上面均勻劃上3刀，上下留1cm不要切斷把每一塊卷成麻花狀，然後打個單結，兩端收口壓到面團底下。
5、整好型的花卷饅頭繼續靜置松弛約15分鐘左右。
6、把花卷饅頭放入水已煮沸的蒸鍋中，中火蒸12分鐘左右。
7、關火後靜置3分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出花卷饅頭。
【胡蘿卜汁雙色饅頭】
原料：主料：面粉200g、酵母2g、水60g、胡蘿卜汁60g。
做法
1、將面粉均分兩份，分別倒入兩種酵母溶液，用筷子攪拌，呈大塊雪片狀，分別揉成光滑面團。
2、將面團放入容器，蓋上濕潤紗布，放置溫暖處發酵。
3、發酵好的面團重新排氣、揉圓，擀壓後疊在一起。
4、擀成長方形薄片，從一端卷起，再切成小段。
5、放入已抹油的蒸籠，醒發20分鐘，冷水上鍋，大火蒸10分鐘，關火後焖3分鐘揭鍋。
總結：通過小編上文的介紹，你知道饅頭的做法有哪些了嗎？小編推薦的4種花樣饅頭的做法你都學會了嗎？大家不妨嘗試著這些做法，不僅味道美味，而且又營養健康。所以趕快動手做起來吧。
