今天小編給大家介紹一種炒面，叫火腿炒面，相信大家都吃過吧。火腿炒面是一道平時經常會吃的家常菜，不僅吃著可口，而且簡單易做，適合多種人群，老少皆宜。那麼話不多說，我們開始吧！
原料
火腿丁30g、面條120g、胡蘿卜丁20g、蔥花5g、包菜20g。
調料
鹽2g、胡椒粉0.4g、橄榄油15g。
做法
1、炒鍋倒入適量的水，大火燒開。
2、向鍋中放入面條後，需要用筷子來回的攪動，避免面條會粘在一起。
3、放入面條稍微煮了一會兒以後，當看到水裡起泡，就加一小碗冷水。
4、然後還是用筷子不停的攪動，當水再次起泡的時候再加一碗冷水。
5、這個時候讓面條稍微煮2到3分鐘左右，面條就差不多熟了，如果不放心，就檢查一下，嘗一下就行啦~
6、需要准備兩個盆，往其中一個盆裡放入適量的冷水，用漏勺將鍋裡煮熟的面條放到盆中。
7、面條全部篩到另一個盆裡以後，最好洗兩遍，主要是讓面條不粘。
8、然後准備一個干淨的大盆，將洗好的面條倒入，放入適量的芝麻油，攪拌均勻，放一邊備用。
9、重新起鍋，大火，倒入適量的油燒熱，放入蒜末爆香。
10、放入卷心菜，稍微炒軟一些，放一小勺鹽，再放入火腿丁一起翻炒大概1分鐘左右。
11、轉小火，放入面條一起翻炒30秒，馬上倒入老抽給面條上色，再倒入生抽一起再翻炒30秒，再放入適量的鹽和雞精繼續翻炒30秒。
12、全部翻炒均勻後，面條就可以出鍋啦~
總結：怎麼樣？聽了小編的介紹之後，是不是覺得火腿炒面的做法很簡單呢？火腿炒面不僅做法很簡單，而且還很有營養哦。學會做菜是不是很有成就感呢？趕緊去和家人一起分享分享吧！
