金華火腿，是我國浙江金華地區的特產，金華火腿色香味俱全，而且營養豐富，含有充足的蛋白質，脂肪，氨基酸，維生素，鈣，鐵，磷等多種礦物質。具有益氣補血，開胃消食，益腎壯陽，固骨髓，健足力等功效。下面小編就為大家介紹幾款金華火腿的美味食譜吧。
火腿白菜
主料
白菜心500克，水發玉蘭片25克，熟火腿75克。精鹽5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水澱粉25克，高湯250克，植物油500克(實耗100克)。
做法
1、將白菜心洗淨，控干水，切成6厘米長的條。火腿切成4.5厘米、寬1.5厘米的片。玉蘭片切成片。
2、將植物油放入鍋內燒至六成熱，放入白菜心稍炸一下撈出，控淨油。
3、將鍋內放少許油，加入高湯、白菜、料酒、精鹽、白糖;再把火腿片、玉蘭片沿鍋邊下鍋燒約兩分鐘，加入味精，先把白菜心盛於盤內，鍋再上火，用水澱粉勾芡，澆在白菜上即成。
火腿雞蛋
材料
火腿一根，雞蛋2只，蔥2根。
做法
1、准備材料。
2、雞蛋打散在碗中。
3、火腿切成末也到入碗中。
4、加入小蔥末。
5、攪拌好。
6、鍋中倒油。
7、倒入雞蛋火腿液。
8、攪散開，雞蛋熟了裝入碗中即可。
火腿雞翅
材料
雞翅8只，火腿4兩，洋蔥4兩，香菜1兩，太白粉少許，雞粉少許，鹽少許。
做法
1、將雞翅洗淨去骨，以所有腌料腌約20分鐘至入味備用。
2、把火腿、洋蔥和香菜切丁，塞入作法1的雞翅中(去骨後的縫隙)，再用牙簽串好，重復此動作八次，再將每只雞翅外皮拍上少許太白粉。
3、取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞翅後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉回中火炸約1分鐘即可撈起瀝干油脂。
4、將作法3的雞翅切成小塊，即可擺盤食用。
火腿豆腐羹
材料
雲南火腿50克，嫩豆腐半塊，姜末，黃酒，鹽，雞精，香蔥少許，水澱粉適量。
做法
1、將豆腐、火腿洗淨，再分別切成細絲。
2、鍋放底油五成熱，放入姜末炒片刻。再加入火腿絲翻炒出香味，加入少許黃酒，適量開水加蓋小火煮3分鐘，再滑入豆腐絲。
3、用雙手拿鍋輕揺使豆腐絲散開。(不能用鍋鏟)加蓋小火煮2分鐘，放入少許鹽、雞精調味再勾薄芡出鍋撒香蔥即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款火腿的美味食譜，大家學會了嗎?火腿營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
