驢肉火燒是非常傳統的的一道菜，也是非常好吃的一道菜，大家都喜歡吃驢肉火燒。但是又不會做驢肉火燒。那麼驢肉火燒到底怎麼做好吃呢?不要著急，今天小編就為大家帶來了驢肉火燒做法大全，一起來看看吧。
驢肉火燒
材料：熟驢肉 (300克) 面粉 (300克)。
輔料：黃瓜(半根) ，蔥(1棵)， 發酵粉(3克)， 蒜香烤肉醬 (1勺)。
做法
1.面粉加發酵粉和清水用面包機發好面，排氣揉好。
2.分成大小一致的劑子，按成餅狀。
3.放蒸鍋內蒸熟。約大火10分鐘。
4.蒸餅的時間，將蔥切碎。
5.鍋內放花生油燒熱，倒入蔥花翻炒。
6.倒入黃豆醬翻炒幾下出香味出鍋。
7.蒸好的餅稍涼後刷一層蒜香烤肉醬，也可以只刷一層油，入烤箱，上下火160度烤15分鐘。
8.買的熟驢肉。
9.取出切薄片。
10.烤好的火燒。
11.黃瓜切片。
火燒橫切開，放一層蔥香姜，放驢肉片和黃瓜片，夾好。
制作方法二
主料：醬驢肉300g，面粉200g，青椒1個，尖椒1個，
輔料：油適量，鹽適量。
步驟
1.面粉放入盆中，放少許鹽，溫水和成面團，和好的面團醒20分鐘。
2.熟驢肉切粒，青椒、尖椒洗淨，切粒。
3.取出面團，下劑。
4.揉勻擀成長條狀，在長條狀的面餅上均勻的塗上一層油。
5.兩邊翻折。
6.再對折，像疊被子。
7.再用面杖輕輕擀開。
8.平底鍋中放入少許油，把面餅放入鍋中，小火烙制。
出鍋後，把准備好的驢肉粒和青椒、尖椒拌勻，夾入火燒中即可。
制作方法三
主料：驢肉一塊。香蔥4~5棵。香菜一小把，自發粉300克，白芝麻50克。
輔料：鹽適量，橄榄油一點，雞精適量。
做法
1. 醬驢肉一塊准備好備用。
2. 香蔥洗淨，香菜洗淨備用。
3. 香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點橄榄油攪拌，腌制10分鐘。
4. 自發粉加入40度溫水和成面團。
5. 將和好的面團放入陽關下曬30分鐘等待發酵。
6. 驢肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、蔥末。攪拌成餡料。
7. 此時的面團在陽光下自發成蜂窩狀，在面板按揉擠出起泡。
8. 將面分成等同的團俗。
9. 在面板一邊倒入一些白芝麻。
10. 將步驟8中的每個面團擀成面餅。
11. 將餡料放入面餅中，和包包子一樣包起來，之後再粘上一層芝麻。
12. 平底鍋中留少許橄榄油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之後 翻個兒在烙3分鐘，表面金黃狀盛出。
結語：以上就是為大家介紹驢肉火燒做法的全部內容，相信大家都已經學會了，驢肉火燒的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
