黃花菜想必大家都非常熟悉，涼拌黃花菜作為黃花菜的一種家常做法深受大眾喜愛，因為它的做法非常簡單，而且美味營養。那麼剛剛走向工作的年輕朋友們，自己在家怎麼才能做出美味的涼拌黃花菜呢?下面小編就帶大家來學習一下幾種涼拌黃花菜的家常做法吧。
方法一
材料
黃花菜、芹菜、胡蘿卜、鹽 、味精、辣椒油、均適量，
做法
1、事先准備好芹菜和胡蘿卜，切好備用。
2、芹菜切段。
3、把芹菜和黃花菜放開水鍋中燙一下。
4、將胡蘿卜切成絲狀放入盤中。
5、把胡蘿卜、燙好的菜放入盆中加鹽、味精、辣椒油拌勻。
6、拌勻裝盤。
方法二
材料
黃花菜，青瓜，紅蘿卜，蒜，姜，
做法
1、先將黃花菜用清水泡半個小時左右。
2、將胡蘿卜，青瓜和蔥姜等洗淨放在一邊，把胡蘿卜切成絲狀。
3、鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘。
4、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中。
5、再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中。
6、加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭。
7、用油煎一下生的耗油。
8、關小火倒入醬油。
9、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一並加入，迅速拌勻。
10、最後加點香芝麻油和白醋拌勻。
方法三
材料
主料：鮮黃花菜250克、金針菇400克，
配料：指天椒6個、蒜瓣2粒、香菜1根、檸檬冰水適量，
調料：生抽2湯匙、香醋1湯匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙，
做法
1、主料備好。
2、金針菇、黃花菜洗淨瀝干水份待用。
3、辣椒切粒，蒜壓成茸，香菜洗淨留梗切成小段，調料配好待用。
4、鍋下水燒開後，放入金針菇焯水10秒，撈起過涼。
5、然後把黃花菜放入焯水1-2分鐘，撈起過涼。
6、把焯過水的黃花菜和金針菇放入檸檬冰水中3-5分鐘。
7、將黃花菜撈起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入調料拌勻，放置10分鐘，再把和金針菇撈起，放入碗中拌勻即可。
結語：看完了上面的文章，大家是不是都已經學會了涼拌黃花菜的不同的家常做法了呢。我相信大家都等不及想要自己嘗試一下了吧，那麼還等什麼，趕快行動吧。以上便是為大家帶來的幾道黃花菜養生食譜。最後小編祝大家身體健康，萬事如意!
