雞心就是雞的心髒部位，是雞生命的象征。雞心也是我們日常生活中常見的食材了，但是很多人不喜歡吃雞心，原因估計就是不知道雞心怎樣做好吃了，那麼雞心到底怎樣做好吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。
尖椒爆雞心
食材用料
雞心，尖椒，蔥，姜，蒜，醬油，鹽，糖，蚝油，料酒。
菜譜做法
1.雞心和尖椒。
2.尖椒洗淨去掉籽，切成塊。
3.把蔥姜蒜切碎。
4.雞心洗淨去掉油膜，用剪刀剪開，把雞心裡面的血沖洗干淨。5.在雞心上切十字花刀。
7.鍋中注入水，加入料酒燒開，下入雞心焯水3秒。
8.撈出瀝干水分，放入大碗中。加入鹽糖醬油白胡椒粉料酒腌制10分鐘。
9.鍋內放油，熱後爆香蔥姜蒜。
10.入腌制好的雞心。
11.大火快速翻炒。
12.加入尖椒炒均，尖椒爆雞心即可。
彩椒炒雞心
食材用料
雞心，青椒一個，紅椒一個，醬油，鹽，蒜，姜，干紅辣椒3個，料酒，澱粉。
菜譜做法
1.把雞心解凍洗淨，切片。青紅椒洗淨切塊。蒜姜切末，干紅辣椒切絲。
2.雞心片用料酒、澱粉、少許鹽抓勻腌5分鐘。
3.鍋內放油燒熱，放入蒜姜和干椒絲爆香。
4.放入切好的雞心翻炒至八分熟。
5.再放入切好的青紅椒繼續翻炒幾下，至紅椒斷生，加少許鹽，醬油，繼續翻炒均勻，彩椒炒雞心即可。
雞心粥
食材用料
大米200克，新鮮的雞心150克，姜片5克，色拉油1茶匙，姜絲5克，白胡椒粉2克，鹽3克。
菜譜做法
1.雞心用冰水浸泡1個小時，清洗干淨，去掉外層的脂肪。加入姜片、適量冷水，一起煮到滾，撈出過清水備用。
2.大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到軟糯，加入處理好的雞心、姜絲，大火煮10分鐘3.加白胡椒、鹽調味，美味的雞心粥就做好了。
雞心適合人群
1、一般人群均可食用。
2、適宜吃雞心：健康體質平和質，瘀血體質。
3、適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。
4、不適宜食用雞心：消化系統疾病疾病患者。
5、出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏松、心悸症狀的人群。
雞心食療效用
1、雞心有滋補心髒、鎮靜神經之功效。
2、雞心有護心,補血益氣,提高免疫力,健腦功效。
3、雞心有調低血壓 ，緩沖貧血，有利於生長發育。
4、雞心有補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
結語：以上就是為您總結的雞心的做法了，通過上文大家知道怎樣做出好吃的雞心了吧。雞心的營養價值是很豐富的，它還有滋補心髒，補血益氣，提高免疫力等功效哦。相信大家按照上文的方法也可以做出美味的雞心哦。
