香柚拌大蝦
材料：鮮活基圍蝦、柚子、香菜、紅辣椒、橄榄油、味噌醬
做法：
1、基圍蝦入開水鍋，一滾後撈出，放涼後剝去身子部份的外殼，只留頭尾；柚子去皮去核，撕碎；香菜切碎；紅椒切細條。
2、味噌醬用橄榄油澥稀。
3、將蝦、柚子、放入大碗，加入拌好的醬料拌勻，再加入香菜、紅椒略拌即可。
韭菜拌小魚
材料：魚罐頭、韭菜
做法：
1、韭菜洗淨，整段焯水（一焯即出）後撈出改切小段。
2、將罐頭小魚倒入，拌勻即可。
炝拌翠筍絲
材料：莴筍、蒜泥、花椒、鹽、雞精、辣椒油
做法：
1、將蒜泥入在小碗中，另取鍋內熱油，六成熱時，下入六七顆花椒，小火煸出香味後，撈出花椒，將熱油澆在蒜泥上。
2、將莴筍去皮切細絲放入碗中，加適量的鹽，抓腌一下並擠去多余水份，加入雞精、辣椒油，再將1中的蒜泥連油一起倒入，拌勻即可。
薄荷水乳酪拌番茄
材料：番茄、薄荷葉、水牛乳酪、橄榄油、黑胡椒粒
做法：
1、番茄洗淨切片，水牛乳酪切片，間隔碼放。
2、將新鮮薄荷葉用手揪碎，撒上，倒入橄榄油，吃時拌入現磨黑胡椒粒即可。
酸奶酪法棍沙拉
材料：法棍、西紅柿、鮮口蘑、洋蔥、香菜、黃油、酸奶酪沙拉醬
做法：
1、西紅柿、鮮口蘑、洋蔥、香菜分別洗淨，西紅柿、鮮口蘑、洋蔥切半公分見方的小塊（呵呵，個別筒子別又拿尺子量啊！），香菜切碎。
2、將切好的材料混合均勻放入保鮮盒入冰箱冷藏一下。
3、將法棍斜切成厚片，一面塗上黃油，置烤箱中，塗黃油的一面朝上，180度，烤7分鐘取出。
4、將2中的材料拿出，加入酸奶酪沙拉醬拌勻，分別置於法棍片上，擺盤即可。
紅酒醋浸蘿卜纓
材料：蘿卜纓（小蘿卜）、紅酒醋，少許橄榄油
做法：
1、將蘿卜纓洗淨，切四瓣，用紅酒醋拌上。
2、放入冰箱（冷藏）一小時，吃時拌入少許橄榄油即可。
tip：這是一道很適合女孩子的美食。蘿卜纓（小蘿卜）含有豐富的維C及水分，除了可以消食理氣外，更有潤膚養顏的作用。用紅酒醋浸泡完的蘿卜纓，單顏色就漂亮得叫人食欲大開。
豉油拌豆腐
材料：內脂豆腐、皮蛋、紅椒、香蔥、（要是有一點干果碎更好）、蒸魚豉油、辣椒油、鹽、雞精，少許麻油。
做法：
1、皮蛋切碎、紅椒切小圈、香蔥切碎。
2、將上述食材放入豆腐中，調入所有調料，吃時拌勻即可。
