椰蓉面包算得上是面包裡的經典之一，它甜香濃郁的口感為它贏得了無數粉絲的心，而讓它成為面包中的經典。而且無論哪個面包店，都能看見它的身影。想知道面包的做法大全以及怎樣做面包嗎？那就一起來看看吧。
做法一
原料
2大匙糖，1/2小匙鹽，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙瑪琪琳(或者黃油)，普通面粉3量杯，一只雞蛋。
做法
1、牛奶椰奶和水攪在一起，用微波爐轉一下，溫熱(溫熱就好，太熱了會燙死酵母的)，加糖，加酵母，攪拌溶化。
2、站站說面粉要過篩，那就過篩，加鹽，加雞蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面團以後，分幾次揉入瑪琪琳，一直揉至光滑，這一步，實在累蹄子，一邊揉，一邊想，應該買個面包機了。然後放在溫暖的地方發酵至一倍大。
3、買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量，攪拌成椰蓉餡兒。
4、用拳頭擊打發好的面團，放出氣泡，在案板上分成小塊兒。擀成厚皮兒，把餡兒放在皮上。
5、像包包子一樣包起來。
6、包好以後，封口向下，放在案板上。
7、小心地擀成橢圓形的片兒，不要用力太大，椰蓉餡兒會跑出來。
8、對折。
9、均分4刀，翻一下，使得椰蓉餡兒露出。我分割的小塊兒太小了，擀不大，所以，做出來的東西，矮胖矮胖的，不像站站做的那樣，像佛手。
10、做了幾個，開始不耐煩，就把剩下的面擀成一個大餅，剩下的椰蓉餡兒都均勻攤上去，順手撒了一把家裡存的吃也吃不完的葡萄干兒。卷起來，切成段兒。
做法二
面包胚材料
面包粉300克，雞蛋1個，牛奶150克，黃油35克，鹽3克，酵母3克，白糖40克。
椰蓉材料
黃油30克，糖粉30克，全蛋(小)1個，牛奶30克，椰蓉50克。
做法
1、雞蛋、牛奶、糖、鹽首先加入面包機桶攪拌糖溶化。
2、然後加入面粉，在面粉上放加入酵母，啟動(快速)和面程序。
3、一個程序結束後倒入溶化的黃油，繼續啟動快速和面程序。
4、面團發酵成兩倍大即可。
5、面包機和面過程做椰蓉：黃油室溫軟化打發分3次加入糖粉打發。
6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。
7、分次加入牛奶混合吸收。
8、最後加入椰蓉混合。
9、混合均勻。
10、和好的椰蓉。
11、發好的面團排氣分成3等份。
12、取一個面團擀成面片。
13、椰蓉分成3等份，每一份均勻抹到面片上。
14、卷成卷。
15、把面卷豎剖成兩半，留留頭部不切斷。
16、把兩半面編成麻花狀橫放入面包機桶。
17、三塊面做成3個麻花辮全部橫排放回面包桶內啟動發酵功能。
18、發酵完畢，先在面包桶覆蓋鋁箔紙，啟動烘烤功能15分鐘迅速取下鋁箔紙，程序結束取出面包桶。
做法三
用料
高筋面粉200克。
輔料
雞蛋1個，雞蛋黃1個，椰蓉80克，牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母粉3克，鹽1克。
做法
1.牛奶加熱到35度左右，加入酵母靜置幾分鐘。
2.將加入酵母的牛奶倒入面包機桶裡，打入雞蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、鹽。
3.調至快速和面檔位，啟動面包機。
4.兩個和面程序一共40分鐘，就可以拉出筋膜了。
5.調至發酵檔位，啟動面包機。
6.發酵至原來的2.5倍大小。
7.排氣，分成大小適宜的面團，蓋住保鮮膜松弛15分鐘。
8.淡奶油、蛋黃、椰蓉、30克白砂糖，一起攪拌均勻。
9.將椰蓉餡分成和面團一樣多的份數，捏成圓球。
10.面團擀成圓片，放入椰蓉餡。
11.包好後，擀成長舌狀，用刀斜著輕輕劃開小口。
12.如圖卷成一個圓圈，二次發酵到原來的兩倍大。
13.放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，烤15分鐘左右出爐。
烹饪技巧
1、材料放入面包機桶的順序是先液體後固體，鹽和酵母不要直接接觸。
2、啟動和面之前用筷子大概攪拌一下，以免面粉飛到桶內到處都是。
3、發酵的過程中，在面團表面抹上少許水，以免表面干燥。
4、面團排氣後要松弛一會，這樣面團包餡的時候好操作。
5、烤的時間要根據自家烤箱的功率來定，注意觀察。
結語：以上就是為您介紹的椰蓉面包，你們都了解了吧。這對於喜歡吃椰蓉面包的人來說，真是極好的。看了上面說的面包的做法大全以及怎樣做面包，都垂涎欲滴了吧，那就去試試美味可口的椰蓉面包。
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