編者按：很多人都有早餐吃面包的習慣，美味的面包如果可以自己做出來，那真的是很有樂趣的一件事。那麼面包是如何做出來的呢?下面將介紹一種紅糖葡萄干面包的做法，趕緊來學習下吧!
1、依次把糖、鹽、奶粉、面粉、酵母放入廚師機中(用廚師機攪面要把干性材料放在下面，濕性材料放上面，而且要先放糖、鹽、奶粉然後放面粉，酵母要放在最上面，酵母不能和糖鹽接觸,沒有廚師機就用面包機揉面也行，就是稍微有點耗時)，用鉤子攪拌均勻。
2、然後倒入水、蛋液，1檔攪成團。
3、成團後開3檔攪拌約3-4分鐘，面團稍微有點粘，拿出來在案板上摔幾十下，很快就成光滑狀。
↓點擊圖片直接進入下一頁↓
4、把面團放回廚師機中，繼續開3檔攪拌約4分鐘，然後放軟化的黃油再3檔攪約2分鐘。
5、此時面團已經呈能拉出薄膜的擴展階段。
6、把面團滾圓，放盆裡，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵。
7、面團發酵至2倍大。
8、面團排氣、分割成6等份，松弛15分鐘。
9、松弛好後，擀成橢圓形。
10、鋪上葡萄干。
11、由下至上卷起。
12、卷成橄榄形。
13、做好的面包坯子放入烤盤(整形超級丑，我都不好意思發上來，親們別扔臭雞蛋砸俺哈)。
14、蓋上保鮮膜，進行整形發酵。
15、發酵至1.5倍大，在表面切一刀。
16、刷上蛋液，在切口處擠上黃油，就可以進烤箱了。
烤箱提前預熱，205度，15-18分鐘。烤好後立刻出爐，面包放烤架上散熱，涼透食用。
注：烤制時間溫度僅供參考，以自家烤箱脾氣為准
面包營養分析：
面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
現在比較受歡迎的主要是谷物面包和全麥面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥面包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟，易於消化，不會對胃腸造成損害。
面包補充信息：
1. 面包出爐後最好放上兩個鐘頭再吃，新鮮是好面包基本的元素，剛出爐的面包聞起來香，那是奶油的香味，面包本身的風味要在完全冷卻後才能品嘗出來;
2. 市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的飽和脂肪，不宜多食。一些面包會含有更高的熱量，是因為在制作的過程中，增加了鹽、糖和食用脂肪。
總結：綜上所訴，只要按照以上的步驟一步步做，就能做出可口的面包。而且面包也是具有很大的營養價值的，親愛的們不妨自己試著做做哦!
