很多人喜歡自己在家做烤面包吃，不僅僅是因為它香香脆脆的口感讓人回味無窮，還因為家庭烤面包的做法非常的簡單，而且很方便。想知道烤面包的做法以及如何烤面包嗎？那就一起來看看吧。
烤面包其實遠比大家想象的還要簡單，稍微掌握點技巧，就能輕松做出香味誘人的烤面包了。
做法一
材料
高筋面粉、牛奶、培根、紅腸、雞蛋、黃油、菜油、糖、鹽、干酵母、泡打粉。
做法
1、首先就是要准備一個雞蛋，把它打勻，然後拌入高筋面粉、牛奶、一勺糖和鹽、一塊開水化開的黃油就行。
2、一勺干酵母和一勺泡打粉用溫水化開，倒入做法(1)裡面拌勻，揉成光滑的面團，放在盆裡上面覆蓋一塊溫濕的紗布，放在溫暖的地方發酵。
3、大約一個半小時後面粉發酵到兩三倍大就發好了。取出面團，撒一些面粉，在面團表面刷一些菜油繼續揉一會，最後擀成較薄的長方形，寬度和烤盤差不多長。
4、面餅上放三片培根，然後卷起來卷成圓柱形整齊排列在烤盤裡，每個之間留一點空隙。我大概用了300g面粉，卷了兩個，剩下的面團做了兩個小熱狗。就是把一段紅腸切成兩半，用剩下的面團拉成長條繞在每段紅腸的周圍。
5、烤箱200度預熱10分鐘，預熱好後把烤盤裡排好的面團放在烤箱裡再放20來分鐘，然後烤箱170度烤30分鐘，再180度烤5分鐘就好了。
做法二
材料
暖水355毫升(約45度)，干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，鹽1茶匙，高筋面粉550克。
做法
1、首先在一個大碗裡，把暖水、酵母和糖均勻的拌好，等10分鐘左右，讓混合物變得順滑就可以。
2、再把油、鹽和一半的高筋面粉加進酵母混合物裡攪拌。
3、把剩余的面粉分成4份，然後一次下一份，攪拌直到成為粉團。
4、在桌子或案板上撒一點點面粉，然後把面團搓軟而且有彈性，約8分鐘。
5、再在一個大碗裡抹一點油，把面團放進去，讓它的表面均勻的粘上一點油。
6、用濕毛巾蓋著，放在暖的地方，讓它發酵成原來體積的2倍，約1個小時。
7、然後壓出發酵面團裡的氣，放在撒了面粉的案板上，把面團分成16份，搓成圓形的小球。
8、把小球放在抹了油的烤盤裡，每個小球之間間隔約5厘米。用濕毛巾蓋著小球，等他們發酵成2倍的體積，約40分鐘。同時預熱烤箱至200度。
9、放進烤箱烤18-20分鐘，或直到面包變成金黃即成。
做法三
材料
雞蛋4只，低脂牛奶175毫升，紅糖3湯匙，豆蔻粉1茶匙，切片面包12片，肉桂粉1湯匙。
做法
1、將雞蛋在一個大碗裡打散。加上牛奶，紅糖和肉豆蔻，攪拌均勻。
2、將面包片放到雞蛋混合物中滲透。
3、用中火將稍放些油的鍋起熱。將面包兩面都煎黃。撒上些肉桂粉，趁熱就可上桌。
做法四
材料
面粉200克，小蘇打1茶匙多點，鹽1茶匙，肉桂粉1茶匙，豆蔻粉1/2茶匙，去籽南瓜255克，紅糖200克，酪乳110毫升，雞蛋1個，黃油2湯匙。
做法
1、烤箱預熱到攝氏180度。
2、將面粉、小蘇打、鹽、肉桂和豆蔻粉篩進一個大碗裡。
3、把南瓜、紅糖、酪乳、雞蛋和黃油攪拌均勻，倒進23x12厘米的面包烤盒裡，把表面弄平整。
4、在預熱好的烤箱裡烤1小時，或插根牙簽到面包中心，如果取出來不沾渣，就熟了。
做法五
材料
法國面包1條，茄子3條，大蒜3粒，洋蔥1/6個，橄榄油30cc，檸檬汁1大匙，芝麻醬1大匙，蜂蜜1小匙，鹽少許。
做法
1、將整條茄子放進烤箱，以180℃烤20分鐘。
2、烤好後立即將茄子放入冰水中泡涼，再切除蒂頭剝除外皮，將茄子肉剁碎備用。
3、把大蒜、洋蔥剁碎，與作法2的茄子一起攪勻成茄子醬。
4、將橄榄油一點點慢慢加入茄子醬中，邊用打蛋器不停攪拌，至混合均勻後再加入檸檬汁、芝麻醬、蜂蜜、鹽拌勻。
5、將法國面包分切成約1公分厚的面包片，在面包的其中一面刷上少許橄榄油，抹上作法4的茄子醬，然後放入烤箱內，用180℃烤10分鐘即可。
結語：以上就是為大家介紹的家庭烤面包的做法，你們都學會了吧。這對於喜歡吃烤面包的人來說，真的是極好的。看了上面說的烤面包的做法以及如何烤面包，想吃的就去做一做。
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