不論大人還是小孩都愛吃玉米，玉米的做法也有很多種，如煮玉米、烤玉米，玉米也可以搭配主菜來食用，那麼玉米到底怎樣做才好吃呢，下面給大家介紹的是甜玉米粒的做法，一起來看看吧。
甜玉米粒的做法
主料
買來玉米棒，剝下玉米粒為下一步使用。
輔料
胡蘿卜適量、黃瓜適量、蔥花適量。
做法
1.胡蘿卜和黃瓜分別切成丁，蔥花切碎。
2.玉米粒可以去買也可以買完整的玉米棒回來自己剝，准備好玉米粒後把它放在涼水中浸泡一小會，再放開水中過濾一下。
3.鍋裡放入適量的食用油，油熱加入蔥花爆鍋，隨後倒入玉米粒翻炒。
4.玉米炒兩分鐘放入黃瓜，隨後放一點鹽，再炒兩分鐘(不要放太多鹽，會影響玉米的甜味)。
5.最後加入胡蘿卜翻炒一分鐘，臨出鍋前加入一點點雞精。
甜玉米粒可以作為家常菜食用。
還可放在面包片上，可以放點沙拉醬，兩片面包夾在一起，就變成香甜玉米三明治。
玉米的功效與作用
1.減肥
食後可消除肥胖人的饑餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
玉米粒中豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
6.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
玉米的營養價值
1.維生素含量非常高
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。
2.植物纖維素含量豐富
玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。
3.富含硒和鎂
玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。
4.含谷胱甘肽
玉米中還含有一種長壽因子-谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。
5.含玉米黃質
玉米中所含的玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質，能降低老年黃斑性病變的機率。
6.含有豐富的胡蘿卜素與煙酸
玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收後能轉化為維生素A;玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。人體內如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等症狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等症狀，以及皮膚上的癞皮病。
7.含有豐富的亞油酸
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內壁上，從而減少動脈硬化的發生,對預防高血壓，心腦血管病有積極的作用。
結語：以上的敘述就是甜玉米粒的家常做法，甜甜的玉米粒吃在嘴裡甜絲絲的，想吃到甜甜的玉米還可以煮玉米吃，放一鍋清水蒸煮，不一會甜甜的玉米棒就出鍋了，多吃玉米不僅能促進腸道的蠕動有利於消化，達到減肥的效果哦。
延伸閱讀：
- 甜玉米粒的做法大全 幾款養生玉米粒美味
- 玉米粒的做法大全 5種方法教大家
- 玉米的功效與作用 每天啃煮棒子好處多
- 玉米竟有這功效
- 玉米粉的做法大全 美味養生玉米粉
- 排骨炖玉米 美味營養易消化
