說到茶，這是我們日常飲食中的常客，有的人甚至每日飯前飯後都需要喝茶，否則就感覺食之無味。那麼，當我們在喝茶的時候，該怎樣選擇適合我們身體狀況的茶葉呢？而且，不同的人經常喝茶的話會產生怎樣的影響？這些，都由我們在下文細細道來。
茶含有大量的鞣酸、茶鹼、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶對人們的身體健康是有益的，能生津解渴，除濕清熱，提神健腦，祛病輕身。然而，飲茶也有禁忌，只有適當飲茶，才能養身保健。
醫學專家告誡說，所謂適當，有三方面的要求：一是茶水濃淡適中，用3克茶葉沖泡一杯茶為宜，因為茶水太濃，會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收；二是控制飲茶數量，過量飲茶會增加人體腎髒的負擔；三是飲茶時間不要在飯前飯後1小時之內，否則會影響人體對蛋白質的吸收。
有的人以為喝新茶對身體更有好處，這是一種誤解。從表面上看，新摘下來的茶葉比前一年的老茶葉色鮮活，而且味道香醇。事實上，新茶如果存放的時間不足一個月的話，由於大量的多酚類、醛類和醇類等對人有益的物質還沒有完全氧化，而咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物含量很高，對神經系統刺激很大，不適合神經衰弱和心腦血管疾病患者飲用。另外，經常喝新茶，還會刺激腸胃，使人出現腹脹、腹痛等症狀，慢性胃炎患者喝了這種新茶，會刺激胃黏膜，進一步加重病情。
