胃是我們身體器官裡面比較重要的一個部位，可是現在的人們會發現自己的胃好像時不時的出現胃痛、胃寒的現象。其實，這些都和他們的日常飲食有著密切的聯系。那麼胃寒吃什麼好呢？有哪些暖胃的食譜呢？應該怎樣調理胃寒呢？今天小編就來推薦你6款養生湯食譜來幫你驅寒暖胃，快來看看吧。
一、牛肉湯
材料：黃牛肉1斤，清水5碗，調味料適量。
做法
黃牛肉放入瓦煲內，倒5碗清水，炖上8~12個小時，這時牛肉已經基本炖爛，放入鹽調味即可。牛肉可以不吃，單喝湯便可以。
功效：牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養物，經過長時間炖煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成。每天喝一小碗炖好的湯，比吃牛肉更能養胃。加一兩個番茄還能防感冒。
二、羊肉暖胃湯
材料：鮮羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食鹽、味精少許。
做法
1、將新鮮的羊肉切成大塊，然後放在開水裡燙一下撈出。
2、把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂鍋裡面，加入適量的清水2000毫升。
3、用小火慢炖3小時後，再加入食鹽、味精調味就可以了。
功效：有溫中暖胃、散寒止痛之功效。適用於胃寒不適、口淡作嘔或過食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬於胃寒型者。
三、白胡椒豬肚湯
材料：白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。
做法
1、取白胡椒略打碎。豬肚反復用鹽或生粉洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗。
2、把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。
3、湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
四、二姜豬肚湯
材料：豬肚1個，干姜10克、良姜10克、草果3克，鹽、油、蔥姜適量。
做法
1、豬肚醋泡去腥洗淨切絲。
2、豬肚、干姜、良姜、草果四味，再加上蔥姜，一起放入罐內煮熟，放入食鹽3～5克，空腹食用。
功效：治療胃寒腹冷，寒從中生，脾胃虛弱，飲食不化，慢性洩瀉，面黃體瘦乏力等症狀的患者。
五、蘿卜羊肉湯
材料：羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
做法
1、把羊肉洗干淨，切成粗絲，白蘿卜洗干淨切成絲備用。
2、坐鍋點火倒入底油，待油七成熱後放入姜片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。
3、水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉小火煮至蘿卜斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。
六、紫菜南瓜湯
材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法
1、先將紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊。
2、再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油炝鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘
3、再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。
功效：此湯具有護肝補腎強體之功效。因南瓜性溫，胃熱熾盛者少食。
調理胃寒從飲食入手
①、多喝熱粥
粥的主要原料多為粳米、小米或糯米，它們不但含有豐富養分，且大米、小米、薏米性味甘平有和胃氣、補脾虛的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。
②、胡椒入菜
應對這種體質，有個很簡單的方法。專家建議他們做菜、煮湯煮粥時，加入少量胡椒、干姜、陳皮。這幾樣食物性平辛溫，正能怯寒邪，保胃氣。
這個方法不止適用於冬季，對於脾胃陽虛的人，一年四季的飲食都可以堅持。且“涼”是他們的大忌。吃冷食，身體受寒都特別容易引發腹瀉。
③、口含生姜
中醫有雲：“生姜為嘔家聖藥”。專家介紹，生姜是治療反胃、嘔吐最有效最簡便的方法。如果你反胃想嘔吐，可以切一片薄薄的生姜含入口中，唾液把辛辣的姜汁吞入胃中，就能緩解嘔吐症狀。
④、補充“好細菌”護腸胃
腸道中棲息著數以億計的細菌，比如益生菌和致病菌等，前者的作用在於平衡各菌群，維持腸道健康。當有益菌的“總體實力”小於有害菌時，腸道菌群的平衡就被打 破，可能導致便秘、腹瀉等多種問題。
生活中常補充益生菌不僅能提升有益菌的戰斗力，有助於維持腸道健康， 增進腸道蠕動，還能改善細菌所在的腸道環境，抑制有害菌生長。
其實，除了酸奶、奶酪外，其他一些發酵食物中也含有益生菌，如泡菜、納豆、腐乳等。
⑤、常吃纖維清腸道
研究發現，人每天攝入20~25克膳食纖維，能讓腸道更“環保”。高纖維飲食可降低食道癌、胃癌的風險。
簡一寧表示，蔬菜、水果中所含“水溶性纖維”較多， 能清掃腸道，並調整腸內菌群環境。不僅防癌，而且能緩解便秘，對腸胃健康大有裨益。
五谷雜糧中所含“非水溶性纖維”較多，可刺激腸壁蠕動，縮短食物在大腸 中滯留的時間，減少有害物質的吸收。
因此，飲食營養要均衡，不要吃一大堆單一食物，而應每種食物都攝入一些。全谷物、菠菜、花椰菜、蘋果、西蘭花、梨、豆 類食品等都應該成為餐桌上的常客。
⑥、放慢吃飯速度
多項研究發現，狼吞虎咽的吃飯方式，容易導致體內積食，增加腸胃負擔，減緩腸道蠕動速度。而且如果你吃得太快，食物中的維生素、礦物質和氨基酸等無法得到充 分吸收，會造成營養大量流失。久而久之，腸胃就會失衡。
慢慢吃飯能夠讓食物更好地被消化和吸收，不至於停留在腸道中造成堵塞。建議每頓飯至少吃25分鐘以上，老年人最好一口飯咀嚼20次以上。
因為食物在口腔中咀嚼時，能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶，而這種物質恰恰是促進消化的主要動力。最好和家人、朋友一起用餐，放慢速度，這有助於改變吃飯太快的習慣。
⑦、每頓八分飽
饑一頓飽一頓，面對不喜歡的食物寧願餓著，而見到愛吃的就一下吃到撐。長此以往，腸胃就要“罷工”了。
張曉東表示，哪怕是愛吃的東西也不要“一次吃個夠”， 每頓最好都只吃七八分飽，加餐也不要過多。要讓腸胃得到充分的休息，否則很容易消化不良。
另外，飯前飯後也有一些需要注意的習慣，比如飯前盡量不吃冷食; 飯前適當喝幾口湯或水，促進消化液分泌，但不可過多;飯前、飯後一兩個小時不做劇烈運動;少吃太油、太鹹、太辣的食物，以免刺激腸胃。
⑧、飯後休息片刻
研究發現，飯後休息片刻，可增強胃腸抵抗力，尤其在中午，要盡量小睡一會，避免胃腸道血流量進一步減少。
不過晚飯後要隔一段時間才能休息，因為晚上睡眠時，大部分器官進入代謝緩慢的“休養”狀態，此時強迫胃腸道“緊張工作”，不僅胃黏膜得不到修復，還會促使胃在大量分泌胃液、消化食物的同時，破壞胃黏膜，導致胃糜爛、胃潰瘍等病。
因此，晚飯後不久就睡，食物滯留胃中，無異於“睡以等病”。
總結：通過小編上文的介紹，你知道胃寒應該吃什麼好了嗎？你知道小編推薦的有哪六款養生湯食譜可以幫你驅寒暖胃了嗎？大家在日常的飲食當中，一定要注意保護好自己的胃，這樣才能避免發生胃寒的症狀。
