牛排是一款深受歐美人們喜愛的美食，牛排營養豐富，還有蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素A，胡蘿卜素，硫胺素等多種營養元素。具有病後調理，緩解衰老，美白養顏等多種功效。下面小編就為大家介紹幾款牛排的美味食譜吧。
薰衣草沙朗牛排
材料
美國沙朗牛排250公克，新鮮薰衣草1株，薰衣草葉10公克，紅酒50cc，牛肉濃汁100cc，鵝肝醬10公克。
做法
1、將100c.c.的牛肉濃汁加入50c.c.的紅酒、10公克的薰衣草葉加熱，濃縮成100c.c.的醬汁。
2、將美國沙朗牛排以中火兩面煎至6分熟。
3、把鵝肝醬放入作法1的醬汁中，淋上煎烤過的美國沙朗牛排上。
4、加上新鮮薰衣草葉裝飾即可。
香鍋牛排
材料
牛排1000g，芹菜1棵，青蒜苗1棵，大蒜6頭，紅菜椒1個，姜1塊，干辣椒8個，八角1枚，草果1個，桂皮1小片，香葉2片，沙姜1粒，小茴香雞粒，生抽30ml，老抽10ml，料酒15ml，白糖5g，鹽少許。
做法
1、將牛排洗干淨後，放入水中汆燙2分鐘後撈出。
2、芹菜和蒜苗洗淨去根後切成5cm長的段，紅菜椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破。
3、把牛排放入壓力鍋中，放入姜塊、干辣椒、八角、草果、桂皮、香葉、山奈、小茴香、生抽、料酒和鹽，加入足量的清水沒過牛排表面即可，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火煮20分鐘。
4、待壓力鍋降溫排氣後打開鍋蓋，將牛排和香料撈出。
5、炒鍋倒入適量油，油溫後放入大蒜瓣煸香。
6、將牛排倒入鍋中，炒干一些。
7、放入老抽和白糖翻炒均勻。
8、加入紅菜椒、芹菜和蒜苗翻炒片刻。
9、加少許鹽調味即可出鍋。
黑椒牛排
主料
牛排(約350克)。
輔料
紅椒1只切絲，洋蔥半只切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲。，調料：生抽2匙，辣醬油，1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許。
調料
糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許，茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許。
做法
1、牛排用腌料腌15分鐘。
2、盤內下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入腌好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘。
3、取一碗加油2匙，微波高火1分鐘，預熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鐘至滾，淋在牛排上即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款牛排的美味食譜，大家學會了嗎?牛排營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
