蝦是餐桌上必不可少的美食。蝦子的營養價值非常的高，所包含的營養價值對人體有很大的益處，那麼你知道蝦怎麼做比較好吃嗎?蝦的做法有多少嗎?下面小編就為大家推薦幾款不錯的蝦的做法，希望大家喜歡。
家常鹵蝦
材料：活蝦500克。
鹵料：包八角10克，蔥1棵，姜1塊。調料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，醬油200克，香菜段25克，紅辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。
做法
1.將活蝦剪去蝦足和蝦槍，從背部剖開，挑去泥腸，用清水沖洗干淨。
2.坐鍋點火加入清水，放入鹵料包、味精、醬油、白糖、胡椒粉燒開，然後關火晾涼待用。3.將鹵汁中加入白酒、香菜段、紅辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌勻，然後將蝦放入鹵約3小時，即可撈出食用。
小訣竅料理小百科
1.蝦含蛋白質較高，並含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘及多種維生素，營養價值極高。
2.蝦的肉質松軟、易消化，對健康極有裨益。經常食用蝦肉，能保護心血管系統，預防高血壓及心肌梗塞，並且對身體虛弱及病後調養有很大幫助。
蘆筍遇上美人腿 國宴菜品也家常
材料：蘆筍1把，茭白2根，新鮮蝦仁20個，耗油1大勺，白糖少許，芥菜油適量。
做法
1、茭白和蘆筍清水沖洗一下就可以，茭白切成小段，蘆筍也切段長短與茭白統一，蝦仁去殼清洗干淨。
2、大蒜4瓣，壓扁切碎。
3、開水燒開，先下茭白段焯10分鐘，再下蘆筍和蝦仁，3-5分鐘，將所有材料都撈出放在盤子上。
4、熱鍋下適量油，炒香蒜瓣，將炒香的蒜瓣放在蘆筍上，再澆上燙油。
5、撒上耗油和少許白糖。
6、用筷子將耗油糖和菜拌開即可。
常炒之蝦皮冬瓜
材料：干曬蝦皮一把，冬瓜，蔥花，雞粉，鹽，水澱粉。
做法
1、冬瓜去皮，切塊兒備用。
2、蝦皮泡水後盛出。
3、熱鍋下油爆香蔥花，下蝦皮略炒出香味兒。
4、加水後放冬瓜，小火煲煮至冬瓜軟熟，加鹽雞粉調味兒，再加水澱粉略收汁即可。這個也可以不收汁，加水那部分多加些就是清湯寡水的蝦皮冬瓜湯，還可再加點兒粉絲。
家常菠蘿蝦
材料：鮮菠蘿200g，蝦250g，糖50g，白醋5ml，涼拌醬油5ml，姜汁5ml，橄榄油5g。
做法
1、將蝦去頭、去蝦線並且洗淨備用。
2、取100g菠蘿切成小片，同鮮蝦一起碼盤，上下火150度烤150分鐘。
3、將剩下的菠蘿切成小塊，加入50ml水，一同放入打碎機中攪拌成果漿。
4、准備炒鍋，燒熱後依次加入橄榄油、白醋、姜汁、糖、菠蘿漿，中火燒開小火熬煮10-15分鐘，直到湯汁粘稠。
5、將烤熟的蝦跟菠蘿盛出，淋上菠蘿汁即可。
結語：以上就是為大家介紹蝦家常做法的全部內容，相信大家都已經學會了，蝦的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
