夏天悶熱的天氣不僅讓人容易上火，還會嚴重影響我們的食欲、消耗我們的體力，引發各種虛症!因此隨著盛夏腳步的臨進，我們也要通過合理食療來攝取身體所需要的營養。喝湯調補是最好的方法，那麼夏天男人女人降暑喝什麼湯好?
目錄
1、女人夏天喝什麼湯好 2、夏季降暑喝什麼湯好
3、寶寶夏天喝什麼湯好 4、夏季進補喝什麼湯好
5、孕婦夏天喝什麼湯好 6、夏季清淡去火喝什麼湯好
7、夏季喝什麼湯對皮膚好 8、男人夏季喝什麼湯好
9、夏天怎樣喝湯最健康
很多研究證實，在酷暑季節人體為了散發熱量平均每天的出量汗最多可以達到三至十升!從理論上說，身體通過流汗和蒸發汗液的方式，帶走體內的熱量。但是，人的汗水中不僅有99%為水分，排汗時還會排出對人體十分珍貴的鈣、鈉、鎂、鉀等微量元素和無機鹽!
另外，汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質，大量流汗還會造成人體內過多的水溶性維生素，如維生素C、B1、B2等流失。由此可見，炎熱天氣與寒冷季節人們所消耗的能量是有所不同。
夏季隨著身體水分的流失，人們也會逐漸變得沒有食欲，因此喝湯消暑是人類最愛的飲食方式。夏季悶熱，因此煲湯時一定要首選消暑、祛濕的食材，根據天氣情況適當的搭配水果做湯。
夏天女人喝什麼湯好
氣候炎熱的夏季已經不適宜喝一些大補的湯了，夏天是女人更注意保養的季節，清淡的湯則是他們一個很好的選擇。夏季容易上火，加上天氣的原因，應該以清淡為主，那夏天女人喝什麼湯好呢?下面，我們呢就給大家介紹幾種最適合夏天喝的養生湯哦。
綠豆湯
能解毒，綠豆湯最適宜夏天飲用，由於夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。 體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。 盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發涼、體質虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低於常溫的，實在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫的角度看，寒症的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。
涼瓜煲豬肺
原料：豬肺200克，涼瓜100克，香菜蓉20克，清湯200克，姜、蔥各25克，精鹽5克，味精10克。
制作
(1)豬肺切成4厘米見方的塊，用清水洗淨，焯水待用。
(2)涼瓜2厘米長的段，姜、蔥分別切件待用。
(3)取湯煲一只，放進豬肺、苦瓜、姜、蔥，加入清湯煲至豬肺熟爛、苦瓜呈青黃色時加入香萊蓉、調料調好口味即可。
功效：豬肺具有補肺虛、止咳嗽的功效;苦瓜味苦性寒，有辟熱清心、明目解勞、益氣等藥用價值。
水瓜炖鲶魚
原料：鲶魚1條約750克，水瓜400克，豆腐100克，精鹽7克，味精15克，胡椒粉3克，清湯2000克。
制作
(1)鲶魚初加工後洗滌，切2厘米長的段，焯水後待用。
(2)涼瓜、豆腐分別切成菱形塊，同鲶魚一同放進鍋中，加入清湯煲至湯色呈乳白色時下入胡椒粉、精鹽、味精調味即成。
功效：鲶魚具有滋陰補虛、健脾開胃、利尿消腫的作用;水瓜味甘平，可清涼消暑、消腫解毒、解渴除煩。
板栗煲老雞
原料：老雞500克，板栗100克，豬脊骨100克，金華火腿20克，精鹽5克，味精10克，清湯2000克。
制作
(1)將老雞、豬脊骨分別剁成4厘米見方的塊，焯水後待用
(2)板栗去皮洗淨同豬脊骨、老雞、火腿一起放進沙煲內，加入清湯慢火煲約2小時，挑出豬脊骨，下入精鹽、味精調味即成。功效：老雞有溫中補脾、益氣養血、補腎益精的作用;板栗性甘溫，可治腰腳無力、脾胃虛弱。
海帶綠豆湯
綠豆有大量人體所要的氨基酸，海帶含碘，且有減肥的效果。做湯的時候先將干海帶提前一泡 好，鮮海帶不用泡，綠豆泡2小時，然後煮綠豆，煮半小時，煮好後再放入海帶煮開即可，還可以加西米，口感更好。
排骨冬瓜湯
原料：冬瓜200克，排骨500克
制作：冬瓜留皮，先將排骨焯水去血沫，然後放入高壓鍋內煮20分鐘，煮好後再放入冬瓜再煮5分鐘即可。
眉豆赤小豆煲豬骨湯
雞骨草煲豬骨-----去濕;酷熱的夏季，空氣潮濕，容易肝火上亢、陽氣上升、陰虛火旺。此時的飲食一般“以素為主、以湯進補”，以多食素菜、多喝湯來達到營養平衡、強體防病的目的。
芥菜蛤蜊湯
夏天女人應該吃一些苦味食品幫助人體消暑，芥菜口感微苦，所以夏天吃芥菜最合適不過，蛤蜊口味鮮甜，兩煮搭配最合適不過，蛤蜊提前一天買好放在水中養讓蛤蜊把身體中的沙子吐淨，做法是先煮開水，然後將蛤蜊帶殼整個放入開水中煮，待蛤蜊開後放入芥菜，再放入少量的油鹽即可。
牡蛎煲鹌鹁
原料：鹌鹑2只，干牡蛎4只，豬排50克，精鹽6克，味精20克，清湯1500克。
制作
(1)鹌鹑洗淨後從胸部用刀剖開，放在清水內浸去血水，同豬排一起焯水待用。
(2)干牡蛎用開水燙洗干淨，同鹌鹑、豬排一起放進鍋內，加入清湯用小火煲約40分鐘至鹌鹑熟爛，待湯色灰白時下入精鹽、味精調好口味即可。
功效：滋陰養血，補脾益氣，利水除濕，治療煩熱失眠、心神不安。
生地螃蟹湯
生地性寒，味甘，有滋陰涼血、補益肝腎等功效，可用於治療陰虛血熱，做法是將生地50克，螃蟹500克加適量的水同煮，此湯功效清熱涼血。此湯不僅可在夏天食用，而且可以在患咽喉腫痛，咽喉炎的時候吃，效果顯著。
夏季降暑喝什麼湯好
想消暑，最好的方法是喝湯，喝湯有利於排汗，既能解暑又能降溫，尤其適合老人和孩子。那麼夏季降暑喝什麼湯好呢?小編推薦十款養生湯。
1、絲瓜豆腐魚頭湯
材料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐四塊，生姜三片。
做法：絲瓜去角邊，洗淨切角形;魚頭洗淨，切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生姜放入煲裡，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調味食用。
功效：清熱瀉火，養陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰。用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。
2、臘鴨頸芥菜湯
材料：白沙臘鴨頸(連頭)250克、芥菜400克、生姜3片。
做法：大芥菜洗淨，切段;臘鴨頭剖開，頸切段，飛水，洗淨。在镬中加清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滾沸後下臘鴨頭頸，滾至出味，下芥菜，滾至稔滑，下鹽便可。
功效：消暑清熱，是夏季養生的好選擇。
3、消暑老鴿湯
材料：冬瓜800克，生薏米100克，鮮荷葉1小片，陳皮14個，老鴿1只，豬瘦肉150克，生姜3片。
做法：冬瓜去皮，洗淨，切大塊狀;薏米、陳皮洗淨，均稍浸泡，陳皮去瓤;老鴿宰洗淨，切塊;豬瘦肉洗淨，切塊狀。將除冬瓜和荷葉外的其它湯料與生姜一起放進瓦煲內，加清水3000毫升(約12碗量)，武火沸後改文火煲1個小時，下冬瓜和荷葉再滾1個小時，調入適量食鹽便可。
功效：鴿子是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽;而冬瓜有消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功效。合而為湯，鮮香、清甜、味美，為夏令消暑養生靓湯，男女老少皆宜。
4、苦瓜青滾鹹蛋湯
材料：鹹鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。
做法：鹹鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗淨，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，並成條絲形狀。在镬中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸後，下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。鹹鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。
5、老冬瓜荷葉解暑湯
材料：新鮮荷葉2塊，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克，燈芯花5扎。
做法：各材料洗淨稍浸泡，老冬瓜洗淨，連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進瓦煲內，加入清水2750毫升(約5碗水量)，武火煲沸後改為文火煲3個小時，亦可加入適量食鹽，淡服;亦可加入黃糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之時每日或隔日多服用。
功效：廣東民間傳統的解暑湯，具消暑、除煩、利水之功，對盛夏時的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強，配以老冬瓜以及健脾化濕、解毒清熱的扁豆、苡仁、燈芯花等，使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。
6、蟲草花綠豆鹧鸪湯
材料：鹧鸪1只，瘦肉100克，蟲草花25克，綠豆50克，無花果適量，鹽適量。
做法：把鹧鸪及瘦肉洗淨，切大片，所有材料入鍋，加入適量清水煎煮，水開後文火煮1小時後加入適量鹽調味即可飲用。
功效：綠豆具有清熱解毒，消暑利水的作用，鹧鸪有補五髒，開胃，壯陽補腎、強身健體的作用，而蟲草花則有保肺腎，補精髓，強身保健的作用，所有材料一起煮成湯，則能發揮出清熱解暑，益肺除痰，強身健體的功效，常常用於治療夏熱中暑，肺熱痰多等。
7、冬瓜薏米煲水鴨
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。
做法：水鴨洗淨斬塊，氽燙後用清水沖干淨，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘後改為文火，再煮一個小時左右，調味即可食用。
功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補品。
8、綠豆海帶湯
材料：鮮海帶200克，綠豆60克，稻米30克，陳皮6克，赤砂糖60克。
做法：把海帶洗淨切成絲，用開水燙一下，撈出控干水分。大米綠豆陳皮分別洗淨，砂鍋內倒入清水1000毫升，加入大米，綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開。改用小火慢火煮至綠豆開花，放紅糖可食。
功效：本品具有清火去熱，解毒消腫作用。
9、海帶春瓜豆瓣湯
材料：浸發海帶100克，春瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。
做法：將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然後添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，再把春瓜和鹽一並放入，繼續燒至春瓜九成熟，即可停火出鍋。
功效：消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
10、山楂排骨湯
材料：山楂1兩、新鮮荷葉1角、排骨12兩、烏梅2枚、生薏米1兩。
做法：揀選煲湯用的排骨，洗淨、飛水;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗干淨;新鮮荷葉用清水洗干淨。先將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入鍋內，加入適量清水，用猛火燒至水滾;然後改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味即可飲用。
功效：山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴;生薏米有利去濕作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。
寶寶夏天喝什麼湯好
夏天氣溫高，兒童喝湯消暑有效又營養，但是兒童年紀小，太寒太涼的湯對兒童身體不好，而且容易引發感冒等。那麼，夏天兒童喝什麼湯好呢?
一、綠豆百合湯
原料：綠豆300克、鮮百合100克、蔥花5克、精鹽2克、味精1克。
制法： 將綠豆揀去雜質，洗淨。鮮百合掰開鱗瓣，棄去外面老瓣，洗淨。鍋置旺火上，加清水煮沸，加綠豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待綠豆至開花，百合瓣破爛時，起鍋加入味精、精鹽、蔥花即可食。
功效：綠豆性寒，味甘，入脾、胃經，能清熱解毒，消暑利濕止渴;鮮百合性微寒，味甘淡，入肺、心經，有潤肺止咳，清心安神作用。與蔥花等合用，具有清暑洩熱，益氣生津之功。
二、絲瓜湯
夏天用絲瓜燒湯吃，不僅味道鮮美，又不油膩，而且還具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水腫等功效。
做法：取絲瓜兩條去皮，盡量保留綠色內皮，切開除去瓜心，將絲瓜切成塊狀，用清水燒煮三分鐘撈出。然後，在炒鍋內倒兩調匙精制油，等油熱後將煮熟的絲瓜倒進鍋內略炒，再放入少量酒、鹽、味精，如有雞湯或肉湯，則再放入一些，燒煮五分鐘後，即可上桌食用。
另外，絲瓜嫩葉也可以燒湯吃。絲瓜葉湯不僅同樣具有清熱解毒作用，而且對夏天易患皮膚病和去疔瘡的人，還具有很好的食療作用。
三、海帶綠豆煲老鴿
材料：老鴿子一只、綠豆半碗、海帶適量、陳皮一片、姜片、鹽各適量。
做法
1、綠豆提前泡2小時，干海帶泡發，洗干淨泥沙;
2、鴿子去皮斬件，洗干淨涼水;
3、在鍋裡加入適量的燒開，加入鴿子、綠豆、海帶、姜片、陳皮，翻滾後關慢火煲3小時，加鹽調味就可以了。
功效：海帶綠豆煲老鴿這道湯有清熱解毒的功效，中醫生說對痱子有一定的治療效果，最適合小孩子在夏天喝。炎熱的夏天，讓寶寶多喝這道湯，讓痱子遠離寶寶。
夏季進補喝什麼湯好
夏天煲什麼湯好呢?夏天，天氣燥熱，應燒些清熱解毒的湯喝，有多種營養可口的湯，可根據自己的口味選擇。夏季炎熱的刺激，使神經中樞處於緊張狀態，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調養應著眼於清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。
一、葷湯
豬蹄筋黃豆湯
材料：豬蹄筋四兩，黃豆四兩，油、鹽各適量。
制作
①黃豆用清水浸泡三小時，豬蹄筋洗淨。
②把材料放入盛水的炖鍋，炖煮至黃豆熟，加油、鹽調味即可。
功效：本湯補血通乳、清熱利尿、解毒療瘡，適用於氣血不足引起的乳房平坦不豐，產後乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。
冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一只，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。
制作
①江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗干淨，去毛、去內髒，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鐘。瘦豬肉和陳皮洗淨。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。
功效：本湯清熱生津、滋補養顏。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。
絲瓜荷花響螺湯
材料：絲瓜一斤，新鮮荷花三朵，響螺片(干品)一兩，生姜一片，紅棗兩枚，鹽少許。
制作
①干響螺片浸透，洗干淨。絲瓜洗干淨，去邊皮，對半剖開，切塊。荷花、生姜和紅棗洗干淨。荷花取瓣;生姜去皮，切一片;紅棗去核。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾後，加絲瓜、響螺片、生姜和紅棗;繼續用中火煲三小時，再加荷花瓣，稍滾，加鹽少許調味，即可飲用。
功效：本品養陰清熱，美容去雀斑。若濕熱蘊結、小便短少、疲倦、食欲不振，皮膚痕癢，感受暑熱，口干口渴，可用本品作食療。
珍珠筍蘋果鴨心湯
材料：珍珠筍一罐，蘋果兩個，鴨心六個，生姜一片，鹽少許。
制作
1、珍珠筍斜切成段。蘋果、鴨心、生姜洗淨。蘋果去蒂、去心，切成塊狀;鴨心剖開邊;生姜去皮，切一片。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲小時，加鹽調味，即可飲用。
功效：本湯清熱潤燥、寧心安神、滋潤養顏、消積滯、減少脂肪積聚。若有皮膚干枯、大便秘結、脂肪過多，可用本湯作食療。
清補涼湯
原料：豬肉6兩，淮山3錢，薏米3錢，玉竹2錢，芡實3錢，百合2錢，蓮子3錢
制法
1、將用料洗淨，豬肉切成細塊。
2、用清水6碗，材料一起放進煲內，煮約2小時，加少許鹽調味便可。
功效：此湯有清涼散熱和滋補功效，老幼鹹宜，適合全家飲用。
雪梨瘦肉湯
原料：雪梨2個，瘦肉4兩，南北杏3錢，麻黃1錢半，蜜棗3粒，冰糖酌量。
制法
1、將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。
2、放適量清水，用料一起放入煲內，煮約3小時，加冰糖，再煮5分鐘便可飲用。
功效：雪梨能清熱降火，此湯可治臊久咳和熱性哮喘。
椰子雞肉湯
原料：椰子肉1個，香菇1兩，雞肉半個，瘦肉3兩，火腿燕窩少許。
制法
1、將燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
2、把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內，再加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時可加少許酒，味道更香甜。
功效：消暑解熱
絲瓜瘦肉湯
原料：絲瓜半斤，瘦肉5兩，油鹽酌量
制法
1、用料洗淨，絲瓜切成塊狀，瘦肉切片。
2、煲內盛適量清水，材料一起放入，煮約1小時，可調味飲用。
功效：絲瓜性涼味甘，入肝、胃經。能清熱化痰，涼血解毒。
紫菜瘦肉湯
原料：紫菜5錢，瘦肉4兩，油鹽酌量
制法
1、先將紫菜用水浸泡洗淨，瘦肉洗淨後切片。
2、用適量清水，紫菜、瘦肉一起放入煲內煮滾後調味，再煮片刻便可飲用。
功效：紫菜味甘鹹性寒，能清熱利尿，軟堅化痰，也可治療水腫和腳氣等病。
綠豆老鴨湯
原料：綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量
制法
1、將老鴨洗淨，去除內髒。
2、綠豆浸洗干淨後連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。
功效：此湯能清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。
枸杞菊花煲排骨
材料：排骨一斤、枸杞1小把、干菊花幾十朵、姜1小塊
做法
1.排骨飛水後洗淨備用。
2.枸杞、菊花洗淨備用。
3.將排骨、枸杞、姜放入砂鍋加入適量水，大火滾後轉小火慢煲二小時後，再加入菊花續煮幾分鐘後即可起鍋加鹽調味
功效:清熱解毒、養顏去痘
野苋菜煲鲫魚湯
材料:白鲫魚、野生簕苋菜頭、淮山、扁豆、赤小豆、蜜棗
性味：甘、平溫、無毒。
歸經：入胃、腎。
簕苋菜頭，不同於一般的苋菜頭。簕苋菜是一種生長於荒地、田邊、林邊等地，為常見的野菜之一，以幼嫩植株未有刺前的莖、葉為食用部分，只用根部、不用葉部的植物，味甘淡微苦，有清熱解毒、涼血止痢、消炎消腫、通利小便等功效。
做法：白鲫魚去鱗去鰓去內髒用水洗淨，同野生簕苋菜頭、淮山、扁豆、赤小豆、一起放入砂鍋內，加入適量水 ，大火滾後轉小火慢煲二小時後，再加入蜜棗續煮幾分鐘後加鹽調味即可起鍋。功效：和中補虛，清熱解毒，除濕利水，補虛贏，溫胃進食，溫中下氣。
二、素湯
紅棗芹菜湯
材料：紅棗五枚，香芹八兩。
制作：紅棗洗淨，香芹去根、葉、留莖，洗淨。二種食物下鍋加水煎煮二十分鐘，調味即成。
功效：本湯補益脾胃、養血安神、平肝清熱、祛風利濕。適用於肥胖、便秘、血壓增高或產婦倦怠無力、血虛壓食、神志不安等症。
蓮子湯
原料：蓮子20克，薏米、芡實各10克，白木耳(用水發過)1朵。
做法：先將蓮子、芡實、薏米入油鍋炒，再加水和白木耳焖爛。
功效：可滋陰養神，清熱祛暑。對夏日煩熱失眠療效甚好。
苦瓜湯
原料：鮮苦瓜4個，豬排骨500克
做法：鮮苦瓜去瓤、洗淨、切塊，豬排骨洗淨切塊，並加入作料放入滾水鍋內，用文火煲。
功效：有清心、瀉火、解毒之功效。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。
百合湯
原料：百合50克，生地20克，鮮冬瓜100克切片，蛋清少許。
做法：先將百合、生地與冬瓜入沸水，水開後再把蛋清入鍋，然後加鹽、味精和葷油少許即可。
功效：有清涼祛熱和消暑安神之功效。大便秘結、小便赤熱者可選用。
三豆湯
原料：取黑豆、綠豆、赤豆各等量
做法：將三種豆混合在一起，用水洗淨，放入鍋內，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日1-2次，每次1碗。
功效：黑豆可清熱補腎，綠豆可清熱解毒消暑，赤豆清熱利尿消腫，三豆使用，實為解暑、清熱的消暑佳品。
紫菜湯
原料：紫菜15克、冬菇50克、蘆筍100克。
做法：將用水發過的冬菇、蘆筍切絲與紫菜一同入沸水，加素油、味精、料酒調味。
功效：經常食用該湯，不僅營養價值高，而且有消暑熱、補身體，防止動脈硬化和血壓升高的作用。
孕婦夏天喝什麼湯好
每個孕婦的最大願望就是生一個健康聰明的寶寶。所以，科學的飲食習慣顯得尤為重要。夏日炎炎，持續的高溫使孕婦食欲不振。而夏天的時候，孕婦多喝湯不僅能增強食欲，及時補充營養，還能防病抗病。那麼，夏天孕婦喝什麼湯好?
紅棗蓮子湯
主料：蓮子600克，紅棗120克，糖200克
做法
1、紅棗洗淨。
2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。
3、放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即可食用。
營養功效：此湯有生津、益氣、補腦、強心之功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。紅棗具有益氣補血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳。
紅蘿卜玉米排骨湯
主料：排骨500克，胡蘿卜一根，玉米兩根，老姜一塊，鹽、料酒、味精各適量。
做法
1、將排骨洗淨;玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍開。
2、在鍋內加入適量清水，裡面放些許料酒及姜。
3、水開後將排骨燙一燙，撈出之後用清水沖洗干淨。
4、將洗淨的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、適量鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。
5、中火燒開後蓋好蓋子轉小火或微火慢炖約2個小時左右即可。
營養功效： 玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排洩的特點，玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，他給提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，提供鈣質維護骨骼健康，排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
營養牛骨湯
牛骨含有豐富鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此應常飲用牛骨湯。
主料 牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒。
輔料 鹽適量。
制法
① 牛骨斬大件(請牛肉檔代勞)，洗淨，放入開水中煮5分鐘，取出沖淨。
② 紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。
③燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調味即成。
4、蟲草花煲雞湯
主料：排骨200克，雞一只，蟲草花、枸杞、姜末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量。
做法
1、烏雞、排骨、枸杞、生姜、沙參，蟲草花洗干淨。
2、准備湯鍋、適量清水。
3、所以材料放入鍋內，加入適量清水煲2小時。
4、最後加入調味汁進行調味，撒上蔥花即可。
營養功效：有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
夏季清淡去火喝什麼湯好
夏天的到來，人很容易感到煩躁，而且容易上火，去火的方法有很多, 喝湯就是一個不錯的選擇。下面給大家推薦幾款夏季降火湯，有清熱降火、清肺補虛之功效，幫助大家度過一個健康的炎夏。
冬瓜鲩魚湯
材料：冬瓜一斤，鲩魚半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉。
做法：將鲩魚去鱗、鰓、內髒，洗淨。將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚熟爛入味，加精鹽、蔥、雞粉調味即可食用。
功效：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風、除熱。用於減肥、潤膚健膚。又用於肝陽上亢之頭痛及虛勞浮腫等病症。
芥菜牛肉湯
材料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。
做法：生姜去皮，拍碎;牛肉洗淨，切片;芥菜洗淨，切段。把材料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。
功效：補脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用於感冒風寒、微惡風寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。芥菜性味辛、溫，功能散寒解表，利氣祛痰;牛肉性味甘、平，功能補脾胃、益氣血、強筋骨;生姜性味辛、溫，功能發表、散寒。
鮮蓮蘑菇鴨羹
材料：鴨肉半斤，鮮蓮子三兩，火腿一兩，絲瓜二兩，鮮蘑菇三兩，蛋清一只;味精、精鹽、料酒、胡椒粉、姜片、蔥段。
做法：將鴨肉洗淨切成粒，盛入碗內，加入蛋清、澱粉拌勻，下沸水鍋略汆(把食物入到沸水裡稍微一煮)一下撈起，放入炖盅內，加水、精鹽、料酒、姜、蔥，上籠蒸三十分鐘取出。蓮子下沸水鍋稍煮去蓮衣，捅去蓮芯。將絲瓜外皮刮去洗淨，清水、鴨肉、火腿、蓮子、蘑菇、精鹽、味精、胡椒粉，待燒透後放入絲瓜，稍燒盛起裝碗即成。
功效：口感鮮甜美味，是夏令適時佳肴。
絲瓜豆腐魚頭湯
材料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐四塊，生姜三片。
做法：絲瓜去角邊，洗淨切角形;魚頭洗淨，切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生姜放入煲裡，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調味食用。
功效：清熱瀉火，養陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰。用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。
菠菜銀耳湯
材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。
做法：菠菜洗淨切段，用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵;香蔥去根須洗淨，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。
功能：生津潤燥、通便去火。
甘藍寧心湯
材料：甘藍150克，百合干、蓮子肉各20克，紅棗、冰糖各15克，蔥、姜、鹽、香油少許。
做法：甘藍洗淨，切成小塊;百合干、蓮子肉、紅棗洗淨，清水浸泡1小時。百合干、蓮子肉、紅棗、蔥絲、姜片、冰糖放入鍋內，加適量清水煮沸至熟軟，加入甘藍塊煮沸，淋入香油即可食用。
功能：潤肺化痰、消除疲勞。
白鲫煲枸杞頭湯
材料：白鲫、枸杞頭、姜、陳皮、油、鹽。
做法：洗淨宰好的白鲫，刮去腹內黑膜，瀝干水分;熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鲫兩面煎至微黃;枸杞頭洗淨;陳皮用水泡軟後刮去白瓤;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：清熱降火，清肺補虛。
冬瓜苡仁湯
材料：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚、苡仁四錢、芡實三錢。
做法：冬瓜去皮，用生曬蚝豉，瘦肉原件洗淨，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時。
功能：身體燥熱且困濕、風濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。 有以上各症者，一星期飲一次，見大效。
夏季喝什麼湯對皮膚好
夏季炎熱，如果長時間呆在太陽下，外線愈高時，對人體皮膚的紅斑損傷程度愈加劇，紫外線指數愈高，在愈短的時間裡對皮膚的傷害也愈大。女性除了生活中的美容術以外，還有什麼方法可以護膚養顏呢?值得注意的是任何護膚品都是有化學物質的，對人體皮膚都存在一定的傷害，只有吃進去的養顏才能使女人的美麗更持久。下面同大家介紹五款養顏湯：
一、小白菜牛肉蘑菇湯
原料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、姜塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。
小白菜牛肉蘑菇湯的做法
1、干元蘑沖洗干淨，用清水泡發，備用。
2、牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。然後把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮。
3、煮開後，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘。
4、然後加入小白菜，大火煲開。
5、最後煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可。
注：小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。元蘑是北方特有山珍之一，含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用具有加強肌體免疫，增強機體抵抗能力，滋養腸胃等功效。小白菜牛肉蘑菇湯，可以促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，更能可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
二、蹄花湯
原料：豬蹄兩只、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、鹽、醋、料酒。
蹄花湯做法
1.冷水焯蹄子，去掉黑沫。
2.小蹄子過涼白開，湯呈色好。
3.坐上火加入清水、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、醋(少許，蹄湯爛易吸收)、料酒大火燒開轉小火慢炖大約兩小時
4.加入適量鹽調味，放入焖燒鍋中焖著大約四五個小時即可。
注：豬蹄富含大量的膠原蛋白，可以增強皮膚彈性，改善皮膚的水分，再加上花生、紅棗和枸杞，是女人皮膚的“十全大補湯”。
三、翡翠杞玉豆腐
翡翠杞玉豆腐配料：枸杞子12克，玉竹10克，油菜心400克，嫩豆腐250克。
翡翠杞玉豆腐制作方法：油菜心去根，洗淨，並用刀切十字形;豆腐切成6厘米見方的小塊。炒鍋放水1 000毫升，待沸後倒入豆腐塊，加鹽3克，焯3分鐘撈出;鍋內加少許植物油，油溫五成熱時下油菜心稍炒，加水、鹽，煮沸5分鐘，撈出後將菜葉朝外，放在盤中;鍋中加清湯、枸杞子、玉竹，煮沸6分鐘，加入豆腐、鹽、味精，煮沸3分鐘，用濕澱粉勾芡，裝於盤中即可。
注：本膳可養顏澤膚，滋肝和胃。所用枸杞予可養血柔肝;玉竹可養陰生津;油菜心含維生素C和葉綠素;豆腐為高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品。本菜色澤鮮艷，鮮嫩可口，營養豐富，並含多種維生素，能增白皮膚。
四、黑白鳳爪湯
黑白鳳爪湯配料：黑大豆150克，雞爪300克，白薇20克。
黑白鳳爪湯制作方法：黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用;雞爪洗淨，放沸水鍋中，燙透後取出過水;白薇用紗布包裹，扎緊。鍋中放水，加入黑豆、白薇及雞爪，用大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒後改小火燴至黑豆、雞爪均酥，加鹽、味精調味即可。
注：本膳可溫中益氣，滋陰補腎。所用黑豆含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，並有大豆黃酮甙、膽鹼、大豆。
五、苦瓜炖文蛤
苦瓜炖文蛤配料：文蛤500克，苦瓜250克。
苦瓜炖文蛤制作方法：苦瓜去瓤，放人沸水中焯一下，撈出過涼水，再切成片。文蛤洗淨，放入鍋中，加水，煮至文蛤張口時撈出，去殼及內髒，下油鍋炒，加入料酒、生姜汁和精鹽炒拌均勻，起鍋。取沙鍋，在鍋底鋪苦瓜片，文蛤肉放其上，加大蒜、姜末、蔥段、白糖、適量清水，用小火炖至蛤肉熟透入味，淋上香油即可食用。
注：本膳可清熱和胃，增白養顏。所用苦瓜可清熱和胃、清心解毒;文蛤含蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素E、維生素A、維生素82、鈣、磷、鐵、硒等成分，能增白美容。
男人夏季喝什麼湯好
夏季天氣炎熱，男人容易出現體虛，這個時候就需要健康飲食來幫忙了。通過食療的調理，可以改變男人的體質，讓男人不再煩惱夏季的炎熱，做真男人!
一、山藥排骨湯
材料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒
做法
1、山藥洗淨，去皮切斷，蒸2分鐘;
2、排骨洗淨，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫;
3、放姜片蔥結，加黃酒，轉小火;
4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火;
5、半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可。
二、香菇排骨湯煲
材料：排骨400克、干香菇6朵;姜、香蔥、酒、鹽。
做法
1、干香菇用冷水浸泡4小時，香蔥打結、2小塊姜去皮用刀拍松;
2、排骨入砂鍋，加冷水、1塊姜、酒，大火燒開，有浮沫出來，倒掉，將排骨沖洗干淨;
3、砂鍋中重新入排骨，加冷水、1塊姜、蔥結、酒，加蓋，大火燒開後轉小火，煲1個半小時;
4、開蓋，入香菇，燒開後小火繼續煲半小時，加鹽，再煲15分鐘，最後灑上蔥花。
男人夏季喝什麼湯好?以上這兩種湯品，都適合男人在夏季經常飲用。很多男人的飲食習慣，經常是吃飯快，還湊合，這對健康是非常不好的。為了自己的健康，男人要經常喝一些湯品，這樣對身體的保健效果是非常好的。
夏天怎樣喝湯最健康
餐前別喝老火湯
很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪些需要注意的呢?
俗話說“飯前喝湯，苗條健康;飯後喝湯，越喝越胖”。飯前先喝幾口湯，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃裡的食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，降低食欲。餐後再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖。
餐前的湯怎麼喝也很有講究。老火湯、煲湯其實不適合餐前喝，因為其油鹽含量很高，多喝反而不利健康。最好選擇口味清淡的蔬菜湯，不僅爽口，還不會增加過多的熱量。經常感到胃脹、燒心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌較少，不宜餐前喝湯，因為這樣容易沖淡胃液，更不利於食物的消化吸收。
需要特別提醒的是高血壓、高血脂、肥胖症患者，在外就餐盡量別喝湯。餐館做湯除了加入鹽外，還要加入等量的雞精、味精。雞精的鈉含量大概相當於普通鹽的一半，而味精含鈉量大概相當於鹽的六分之一。所以，那些鮮美異常的湯鈉含量非常高，對健康不利。
品世界三大名湯
喝湯是全世界的共同愛好
食譜大全中記載，世界上共有一千多種湯。其中有“世界三大名湯”之稱的是：
冷熱兩吃的俄羅斯羅宋湯
做羅宋湯必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、鹽、糖、胡椒粉和檸檬汁。復雜的做法還會加入卷心菜、番茄、馬鈴薯、芹菜和洋蔥。成湯以後冷熱兩吃，冷吃更甜，熱吃更酸，風味各不相同。
開胃的泰國冬陰功湯
“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，冬陰功湯是由檸檬、辣椒、咖喱、香茅熬制，再配上蝦、蘑菇等食材，口味極鮮。它具有開胃祛濕，軟化血管的功效。
美容養顏的法國奶油蘑菇湯
奶油蘑菇湯濃郁鮮美，有美容養顏的作用。這全依賴黃油和牛奶。在制作時要不停攪拌，直至黏稠。中醫認為，牛奶有潤皮膚、養心肺、解熱毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。
結語：夏天想要通過食療的方法來達到提高免疫力、清火祛燥的作用，只有多喝湯了。隨著天氣越來越熱，人們對肉類食物也會越來越厭惡，因此在煲湯時不妨多選用一些清淡的素菜吧。
