想要擁有一張紅潤白皙的臉龐是每一個人的願望，尤其是對女孩子來說。雖然現在物質生活都提高了，人們不再缺乏吃的，但是還是有一部分人缺血缺“氣”，那麼吃什麼補血呢?有哪些補血的食物呢?補血食譜又有哪些呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
目錄
1、補血的食物有哪些 2、補血食譜
3、補血吃什麼好 4、女人補血吃什麼
5、哪些菜系補血效果好 6、補血食療方
7、孕婦補血食譜 8、補血的水果有哪些
補血的食物有哪些
黑豆
黑豆我們的生活中是非常常見的，而且是屬於一種比較很強的補血食物，並且還超有營養，還具有養發生發的功效，它含有大量的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒的功效，每天早上用來打豆漿喝。
烏雞肉
烏雞很有營養，是女人的恩物，它具有很強的滋補功效，很適合女性食用，用來炖湯，清蒸都有很好的療效，補血養氣，治療月經不調等症狀。
胡蘿卜
古代胡蘿卜被譽為窮人裡的人參，含有大量的維生素B、C，還有胡蘿卜素，有很強大的補血功效，俗話說“冬吃蘿卜，夏吃草”，可以用來炖湯，炒菜，是常見的補血聖品。
紅棗
紅棗可謂是最常見的補血食物，人們經常說“一日三棗青春不老”，那是因為紅棗它具有養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。
龍眼肉
補益心脾，養血安神，用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃，富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸，可以用來蒸排骨吃，或者炖湯喝。
菠菜
菠菜是很常見的蔬菜，補血滿分，富含大量的鐵質胡蘿卜素，具有補血止血，利五髒，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化的功效，補血食物中怎麼能少得了它。
黃花菜
黃花菜中含有豐富的鐵元素，比一般的補鐵聖品還多了高了20倍，富含維素 A、B1、C，蛋白質等，其營養價值十分之高，而且還有很強的利尿效果。
鹹蘿卜干
這這食物它富含的營養特別的豐富，含有大量的維生素、鐵質等，屬於上等養生食物，這種美味的食物不僅口感十分好，而且對於補血也很有效果。
黑芝麻
黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。黑芝麻補血效果非常好，還有許多黑色和紅色的食物也有補血的功效。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。
芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。
豬肝
許多患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。
藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃藕可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。
吃蓮藕對身體有好處，但是不是人人都能吃的，要根據不同人的體質來決定是否要吃蓮藕，女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
桂圓肉
益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食欲，大便發溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。
如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現，可以自制桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服。
黑豆
助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力。
補血食譜
蒸大棗
做法
1.蒸鍋添足量水，紫棗洗淨放入蒸屜上。
2.大火至少40分鐘，至熟透即可。
營養功效
1、棗的好處，對女人的補血養顏，它居功首位。
2、煮粥的時候放幾顆干紅棗，更是香甜無比。
清炖乳鴿
做法
1.鴿子清水浸泡10分鐘，活水沖洗。
2.砂鍋一次性放入清水，放入鴿子，加入蔥姜。
3.把香菇洗淨，清水泡發20分鐘。
4.枸杞洗淨，清水泡發10分鐘。
5.大火把湯煮開後加入香菇和枸杞，轉小火炖。
6.炖50分鐘後加大棗，繼續炖煮30分鐘，喝前調入適量食鹽即可。
飲食小常識
我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
四物湯
材料：雞一只，當歸10克，川芎8克，熟地12克，白芍12克，枸杞3克，桂枝3克(如果懷孕，不要放桂枝)。
做法
1.將處理好的雞洗淨，放入開水中燙一分鐘取出。
2.桂枝用無紡布袋包好，鍋中重新加入冷水，放入雞，當歸，川芎，熟地，白芍，枸杞，桂枝大火煮開後轉小火再煮兩個小時即可。
烹饪技巧
1、如果懷孕，則不要放桂枝。
2、此湯最好在月經前後喝。
3、如果不喜歡太濃的中藥味道，也可以根據自己喜歡的濃度，在適當的時候取出藥材。
4、喝的時候可以依據自己的口味加少許鹽調味。
菜品特色
中國人崇尚中醫養生，其中一部分女孩會采用中醫的方子調養，而四物湯就被稱為“婦科養血第一方”。什麼是四物湯，很多人都知道這個名詞。補血是四物湯的功效，相信大部分人都知道。可是，對於四物湯具體包括什麼，知道的人卻甚少。四物湯的四大主角分別是熟地、當歸、白芍和川芎。“四物湯”在中醫美容領域的作用也是不可忽視的。
營養功效
四物湯在中醫臨床應用中已有千年歷史，它是針對女人三易的生理特點，進行補血活血調經。那什麼是女人三易呢，一是女人易血虛，也就是我們常說的貧血，二是女人易血瘀，三是女人易月經不調。熟地能對付女性臉色蒼白、頭暈目眩、月經不調等症狀，與當歸配合還能增強當歸的補血、活血療效;當歸的功效主要是補血調經，另外還有澤顏潤膚的功效，在保護女性健康方面扮演著極其重要的角色;白芍，《唐本草》說它“益女子血”，現代中醫認為它能夠養血柔肝，對月經不調有著很好的療效;川芎既為婦科主藥，又是治療頭痛良方，還能影響內分泌系統，減輕乳房不適、心情焦慮及沮喪等經前症狀。
香干菠菜塔
做法
1.菠菜入沸水焯10秒鐘撈出，擠去水分切碎。
2.香豆腐干也入沸水綽後切碎。
3.菠菜、熟芝麻、香豆腐干混合，調入鹽、蒜末、芝麻油、辣椒油、白醋拌勻。
4.將混合調味後的菠菜填入一個杯子裡壓實(我用的是咖啡杯)，輕輕倒扣在盤中即可。
熘肝尖
准備工作
1.黑木耳提前泡發，清洗干淨後手撕成小朵狀，胡蘿卜切菱形塊備用、青/紅椒去蒂去籽切菱形塊備用;生姜、蔥白切末備用。
2.調味汁：將鹽、白糖、生抽、老抽、自制混合豉汁料、胡椒粉、純香麻油加鮮湯兌味滋汁備用。
做法
1.將豬肝沖洗後，切成大薄片(不要太薄，0.5CM厚度比較合適)， 流動水沖洗干淨後，放入滴有檸檬汁的清水盆中浸泡。
2.鍋中坐水燒開，將浸泡好的豬肝片下鍋滑散，肝片表面變色即刻撈出過涼水，控干水份後備用。
3.將鍋燒熱注油，下姜末、蔥白末，中小火煸香。
4.下黑木耳、胡蘿卜片、青、紅椒片轉大火翻炒，調入少許精鹽。
5.將步驟2中的豬肝片倒入，加入兌好的調味汁快速翻炒。
6.食材翻炒入味，加入適量水澱粉勾芡加入香菜即可起鍋。嗜辣者可在起鍋前添加紅辣油1勺，則成菜味更好。
2點小注意
1、肝髒是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，帶有內髒器官特有的腥膻味。所以買回來的食用豬肝，烹調之前要進行解毒去除腥膻氣味的處理，浸泡和焯水是很好的方法。尤其是用加入檸檬汁的清水浸泡，個人感覺去腥提鮮比用白醋更好。
2、熘肝尖不“老”，一是肝片不要切太薄，0.5CM左右的厚度比較合適;二是烹饪過程中力求旺火、快速，因而事前用個小碗兌好調味汁是必不可少的。
營養功效
1、很多人拒絕吃動物肝髒，很大的原因是其膽固醇含量非常之高。但凡事種種，有其弊有其利。豬肝中的好營養也是不容忽視的。
2、吃豬肝對視力好，這是大家公認的。豬肝中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;促進表皮組織修復，對夜盲症有治療的功用。
3、此外豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體骨骼發育;豬肝中含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，是營養性貧血兒童較佳的營養食材。
4、適量的進食動物肝髒，更有益於人體建康。特別是家有老人和小朋友，建議每兩、三個星期吃一次。
補血吃什麼好
木耳炒油菜
做法
1.油菜洗淨後熱水中焯一下，取出瀝干水分。
2.起油鍋，蒜蓉蝦皮爆香。
3.放入油菜和木耳翻炒，放入鹽即可出鍋。
小米南瓜紅棗粥
做法
1.准備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄。
2.南瓜切掉外皮(皮切得略厚點)，隔熱水蒸熟爛。
3.碾成南瓜泥。
4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘(水一次性加足)，蓋上蓋煮。
5.水沸騰後，開蓋，放入紅棗。
6.重新蓋上蓋，此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙(為避免湯水溢出)，出轉上火繼續煮。
7.每隔幾分鐘用勺子攪動一下，防鍋底粘連。當粥煮得稀稠合自己意時，放入南瓜泥(粥的稠軟度根據自己口味來定)。
8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散。
9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現粥糊時，即可關火。
烹饪技巧
1、煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中開水。
2、粥的稀稠度可以根據自己口味來，有人喜歡硬粥，有人喜歡稀粥。
3、嗜甜者，可在粥裡放紅糖調味。
菜品特色
添加了南瓜、紅棗、紅糖的小米粥非常合適女性食用。
南瓜鮮蝦炒飯
做法
1.准備過程：南瓜去皮去芯切丁;蝦仁剝殼開背去蝦線(蝦頭不要丟掉，黑木耳雞肝湯裡有妙用);香蔥切成粒。
2.鍋中放橄榄油，下南瓜丁翻炒至微軟，時間不會很長，要勤扒拉鍋子，防止南瓜丁沾鍋。炒好後先盛出備用。
3.鍋中若還有底油就直接把處理好的蝦仁倒入翻炒，至蝦仁成球狀八分熟盛出備用。
4.繼續在鍋裡倒入少許油，把剩飯倒入翻炒，不用加水，兩面翻動扒拉，直到所有米粒都顆粒分明。
5.倒入事先炒好的南瓜丁和蝦仁，把所有原料全部翻炒均勻，調點鹽巴即可。
6.要出鍋前撒上香蔥粒，再拌勻即可盛盤。
烹饪技巧
炒飯為啥一定要用隔夜飯
1、首先隔夜飯已經從熱熱的熟米飯靜置了一整晚的時間，靜置的過程中就流失了一部分水份，因此飯粒顯得比剛出鍋時候的米飯要硬。
2、而且米飯煮好後我們要吃的時候都會把飯用筷子先扒散開再盛，這樣的一個動作也能保證飯粒不會結塊，接著隨著水份的流失，飯粒一顆一顆的就更加完整了，用這樣的飯來做炒飯，一則比制作，二則米飯較有彈性，三則不容易結成塊。
3、若用剛煮好的米飯直接炒，米飯還是熱熱軟軟的，水份含量也很大，容易炒成米糊狀，不好看也不好吃。
菜品特色
最近正是南瓜季，市場上見到的南瓜都相當的不錯，於是買了塊很黃的老南瓜回來搭配著炒飯，甜絲絲的，相當棒!炒飯用的橄榄油炒，低脂的，比較健康。另外再配個黑木耳雞肝湯，很簡單的一人份午餐就OK了。
女人吃什麼補血
胡蘿卜雞蛋餅
做法
1.胡蘿卜洗淨擦成細絲。
2.熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘後舀出待用。
3.雞蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子將其充分地攪拌成糊狀。
4.下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻。
5.平底鍋內放入適量的油，擺入心形模具;用勺子將適量面糊舀入模具中。
6.小火將其煎至底部成型後用竹簽沿著模具的內側劃一圈，然後輕輕地取下模具。
7.蓋上鍋蓋，待一面煎至金黃後打開鍋蓋將其翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
烹饪技巧
1、胡蘿卜先用油炒一炒，會更利於身體對胡蘿卜素的吸收。
2、如果沒有模具，可用勺子將適量面糊直接舀入鍋中，煎成圓形的小餅，也是一樣的。
3、煎的時候火不要太大，以免表面燒焦而中間仍未熟透;取下模具後蓋上鍋蓋，這樣更易熟透。
花雕歸參雞湯
做法
1.整雞洗淨去掉雞屁屁，洗淨內腔的血沫。
2.如果購買的是超市冰鮮的整雞，最好放入清水中，加少許料酒浸泡30分鐘，去除冰腥味。
3.把黨參、當歸、紅棗和枸杞清清干淨備用。
4.姜片用刀大力拍碎，加花雕酒浸泡30分鐘。
5.可以適當加些蝦干提鮮，用溫水泡發蝦干。
6.把浸泡好的整雞放在鍋內，把姜和花雕酒灌進雞肚子內。
7.在雞表面均勻抹上鹽和生抽入味10分鐘。
8.加入清水，以沒過雞身為准，倒入所有的藥材及蝦干。
9.大火燒開之後，調小火炖1個小時左右。
10.及時用湯勺把浮起的血沫撇干淨，這樣湯就清澈了。
烹饪技巧
1、炖湯的火候不宜過大，過大的話，會讓雞皮破裂影響最後出鍋的形狀，但也不宜太小，火候太小的話，湯色不透而且雞的味道也不足。我用的樂扣樂扣酷菲思20CM雙耳煮鍋，鍋內是采用了高導熱陶瓷塗料材質，導熱均勻，所以只用了小火就可以滿足炖湯的要求了，而且比較容易清洗。
2、加清水的量宜將整雞完全浸泡，要注意的是，水煮開後，撇干淨表面浮沫，而且加蓋用小火烹煮整雞就煮得均勻，加蓋煮的時候注意防溢，樂扣樂扣酷菲思20CM雙耳煮鍋防溢出效果還是不錯的，即使是不小心溢出了，用抹布一抹就可以擦干淨了，這點我特別喜歡。
3、這款湯花雕酒的味道較濃，會有點苦味，一定要加幾顆冰糖調味。
健康小常識
1、至於喝酒改善睡眠，我認為這個需要因人而異，基本原則以少量為主，多喝酒傷身這個肯定正確的。
2、這款湯中我放了當歸，主要是為姐妹們推薦的，如果男士也有手腳冰冷的，可減少當歸的量，增加黃酒的量。
哪些菜系補血效果好
黑木耳雞肝湯
做法
1.准備工作：黑木耳提前2小時泡發，洗淨備用;雞肝洗淨切斜刀片成厚片;姜切絲，蔥切粒。
2.蝦頭(南瓜鮮蝦炒飯裡剝蝦仁剩下的)的妙用在此：鍋中倒入橄榄油，把蝦頭爆香，做出蝦油，盛在碗在備用。
3.取一鍋水，放入黑木耳煮至熟，關火，倒入雞肝，沸騰的湯水用余溫就能把雞肝燙熟，所以不要繼續開火煮，否則就變成柴雞肝了。
4.加入爆好的蝦油，撒上蔥花，調入鹽即可食用。
健康小常識
1、吃飯前先喝湯，這是好習慣，湯一方面能墊肚子讓自己在後段進食的時候不至於會吃進太多，另一方面也有利於保護饑餓的腸胃和助消化，飯前一碗湯，健康你我他。
2、動物的肝髒有豐富的鐵元素，維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護眼睛，除了能維持正常視力外還有很強的補血功效，每周吃一回動物肝髒就是吃天然的補血劑，所謂藥補不如食補，這天然的吃比其他啥保健品的都管用。
家常營養豆腐
做法
1.雞蛋打散在小碗內，將豆腐切為厚1CM左右的方塊，將豆腐周身浸滿蛋液。
2.鍋入油燒熱，中火將粘了蛋液的豆腐煎為兩面金黃色撈出備用。
3.青蒜切段，姜切絲，蒜切粒。
4.冬筍洗淨切片，胡蘿卜切象眼片、木耳泡發撕小朵，並去掉硬蒂。
5.牛肉剁成肉末。
6.鍋留底油，炒香蒜、姜，入牛肉末翻炒斷生。
7.加入豆瓣醬炒香。
8.加入煎好的豆腐、木耳和冬筍，加入米酒、水、糖炖幾分鐘，將豆腐燒入味。
9.最後加入青蒜段和胡蘿卜片，入雞精炒勻，入澱粉水勾芡後即可。
五彩米薏仁粥
做法
1.原料集合。
2.薏仁泡發4小時左右。
3.五彩米(大米、糯米、紫米、黑米、香米)洗淨後泡發過夜。
4.砂鍋加入適量溫水或開水，加入泡發好的五彩米和薏仁，一起小火熬煮至濃稠。
烹饪技巧熬粥小秘籍
1、浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做熬粥節省時間，熬出的粥口感好。
2、開水下鍋
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出!
4、攪拌
原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油
煮粥還要放油?是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
補血食療方
鹌鹑蛋炖桂圓
做法
1.將桂圓肉、無花果干、枸杞、片糖放入炖盅裡。
2.倒入溫水約8分滿，打入生的鹌鹑蛋，將湯盅上蒸鍋。
3.水開後，蒸30分鐘即可(也可以改成用小奶鍋直接加水煮15分鐘的方式)。
營養功效
1、桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。
2、桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
3、桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益。
4、新媽媽產後，桂圓也是重要的調補食品。桂圓肉的養血之力比紅棗更強，用桂圓加雞蛋一起炖，對補養氣血大有好處。
5、鹌鹑蛋也有補益氣血、強身健腦的功效，同時對神經衰弱、失眠多夢有很好的改善作用。另外，鹌鹑相比雞蛋，它的膽固醇含量要低很多，也更容易入味，賣相更精致。
飲食禁忌
桂圓雖好，只是稍有熱性，如遇口干舌燥或是發燒的情況，不能吃，所以黛玉喝的桂園湯和寶玉喝的又有不同，她喝的是梨汁桂圓湯，用涼性梨汁去中和桂園的熱性同時還有能止咳。我給改成同樣帶有清熱潤肺作用的無花果干，無花果和桂圓肉能讓湯不放糖喝起來都帶有輕輕的甜味。
紅棗木瓜銀耳湯
做法
1.木瓜去皮切塊。
2.銀耳提前泡發，洗淨去蒂，撕成小朵。
3.紅棗提前泡一會清洗干淨。
4.把木瓜塊、銀耳和紅棗、放入鍋內，大火燒開後轉小火煮30分鐘至一個小時，關火前10分鐘放入冰糖。
養顏紅棗糕
做法
1.紅棗一斤洗淨去核。
2.放鍋裡加清水800克，放入紅棗熬湯。
3.大約煮30分鐘的時間，把紅棗去掉，湯水過篩去雜質，放入冰糖小火煮至融化。
4.馬蹄粉(荸荠粉)和清水500克放盤子裡混合，攪拌至馬蹄粉與水溶合。
5.把煮滾的紅棗湯倒進馬蹄粉水的盤子裡，一邊倒一邊快速順時針方向不停攪拌。
6.把制作好的紅棗馬蹄粉糊分層倒進糕盤裡蒸，一層蒸熟了再放第二層，如此類推，蒸好的紅棗糕放涼後方可切塊享用。
營養功效
紅棗是清甜爽脆的美味水果，維生素含量極高，而且還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏的功效。
孕婦補血食譜
孕婦補血食譜：蘿卜炖牛腩
營養小提示
牛肉含鐵元素十分豐富，鐵是造血必需的礦物質，鐵攝入不足，是缺鐵性貧血的主要因素。蘿卜炖牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。紅蘿卜除含有大量維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物。
原料：牛腩300克，紅蘿卜25克，姜片、蔥段適量。
調料：辣豆瓣醬10克，番茄醬10克，料酒15克，糖10克。
做法
1.紅蘿卜去皮洗淨，切成塊。
2.牛腩洗淨，切厚片，放入開水中煮5分鐘後取出，用清水沖去血沫後，再放入開水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。
3.油鍋燒熱，下姜片、蔥段煸炒出香味，再調入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然後加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開，水開後再改慢火煮30分鐘。
4.牛肉煮至八分熟後加入紅蘿卜塊繼續煮至牛肉和蘿卜都熟透即可。
孕婦補血食譜：大紅棗兔肉
營養小提示
紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可預防准媽媽貧血。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。
原料：兔肉300克，紅棗30克。
調料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。
做法
1.紅棗洗淨、去核、瀝干水分備用。
2.將兔肉洗淨，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。
補血的水果有哪些
橘子
橘子含有豐富的果酸、維他命和微量元素硒，其中維生素C的含量比梨子、蘋果、桃子和葡萄都要高。其充足的營養成分能幫助肌膚保持濕潤，並抗氧化，促進膠原形成，增強彈性，還能起到“漂白劑”的作用，祛斑並抑制色素生成。
橘子含有豐富的糖類、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等，澳洲科學及工業研究機構的一項最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。
石榴
石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成 分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖 13~17%,其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。
紅石榴中富含礦物質，並具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能迅速補充肌膚所失水份，令膚質更為明亮柔潤。
嬌艷欲滴的紅石榴已經被證實具有很強的抗氧化作用。它含有一種叫鞣花酸的成分，可以使細胞免於環境中的污染、UV 射線的危害，滋養細胞，減緩肌體的衰老。
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。
猕猴桃
猕猴桃被認為是營養密度最高的水果，每天吃兩顆奇 異果，可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。奇異果中的微酸，能促進腸胃臑動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態。奇異果有豐富的維生素 C,一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E,可以防止發生黃斑部病變。
猕猴桃外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養，因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉
櫻桃
櫻桃含有豐富的維他命C,而且富含鐵和胡蘿卜素，果酸、礦物質和鉀的含量也很高，因此是最佳的益血養顏的滋養品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮膚嫩白光滑，面色紅潤，並能促進角質層的形成。
櫻桃可以緩解貧血：這首先是由生理特點決定的：青春期女孩生長發育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經來潮，容易發生缺鐵性貧血;妊娠哺乳期婦女要供給胎兒或嬰兒營養物質，對鐵的需要量也大大提高。
龍眼
補血的水果之王——龍眼，味甘、性溫，歸心、脾經。作用：補益心脾，養血安神。宜於脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。
荔枝
補血水果中，荔枝的效果最佳。荔枝補肝養血，健脾理氣。荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經。作用：補脾養血，生津止渴，理氣止痛。宜於虛寒胃痛，腹痛、腹瀉;氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。
葡萄
葡萄是補血水果中很好的一種。葡萄性平味甘酸，有補氣血、強筋骨之功，歷代中醫均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。
甘蔗
甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。
柚子
柚子有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
紅棗
紅棗又名大棗，營養價值很高，是一種滋補性很強的食品，它含豐富蛋白質、糖分，棗味甘、性溫，能補中益紅棗煲湯氣、養血生津等。療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對補血吃什麼已經完全了解了呢?補血的食物有很多，女性朋友如果缺血了就一定要補，否則會有很嚴重的後果。那麼，上面的食譜大家就可以平時帶著學習一下了。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
