薯條大家都不陌生，是很受廣大食客的喜愛的一道美食，制作好的炸薯條外酥裡嫩，美味可口，那麼大家知道炸薯條的做法嗎?怎樣炸薯條健康又美味呢?下面小編就為大家介紹一下炸薯條的家常做法吧。
怎樣炸薯條美味呢?在家自制的炸薯條不僅味道不遜色，而且非常的健康，下面大家就一起來看看如何制作出美味的炸薯條吧。
做法一
材料
土豆2個，鹽，胡椒適量，番茄醬適量。
做法
1.准備原料，將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。
2.下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋，裝盤_炸好後將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。
貼士
最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。
做法二
材料
中型馬鈴薯2顆，水適量，炸油適量，鹽適量。
做法
1.馬鈴薯削皮切成長條，泡水備用。
2.熱鍋，放入炸油預熱至160℃，將作法1的薯條撈出，瀝干水分，放入油鍋中以中小火炸3分鐘，炸的時候不時翻動薯條，使其受熱均勻，再將薯條撈出，瀝干油分，讓薯條冷卻一下。
3.以大火加熱炸油至180℃，再將薯條回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上鹽即可。
做法三
材料
薯仔1斤(約600克)，鹽適量。
做法
1、薯仔(馬鈴薯)去皮，洗淨後橫切成條狀，浸鹽水中片刻，撈起放入滾水中沖洗，隨即撈起瀝干水分。
2、熱鍋燒熱油，將薯條用小火炸約5分鐘撈起，將油燒至冒煙，把薯條放入再炸成金黃色，撈起，撒上少許鹽，上碟蘸茄汁即可。小訣竅1、薯仔切條後，要立刻浸於鹽水中才不會氧化變色。
3、薯仔炸第一次時用小火，再炸時用猛火，食起來既香脆，也不嫌油多。
4、也可把薯仔切成片狀炸吃。
做法四
材料
馬鈴薯2顆，炸油適量，鹽適量，低筋面粉適量。
做法
1.馬鈴薯削皮切成長條，沾上低筋面粉備用。
2.熱鍋，放入炸油預熱160℃，用中小火將薯條炸3分鐘。炸的時候不時翻動鍋內薯條，使受熱均勻，將薯條撈出瀝干油份，並讓薯條冷卻一下。
3.以大火加熱炸油至180℃，再將作法2薯條回鍋，炸至金黃且酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上細鹽即可。
做法五
材料
中型蕃薯2條，炸油適量，低筋面粉適量，胡椒粉適量。
做法
1.蕃薯削皮切成長條備用。
2.熱鍋，放入炸油預熱至160℃，將作法1的蕃薯條放入鍋中，以中小火將蕃薯條炸3分鐘，炸的時候不時翻動蕃薯條，使其受熱均勻，再將蕃薯條撈出，瀝干油分，並讓蕃薯條冷卻一下，均勻沾裹上低筋面粉。
3.熱鍋，大火加熱炸油至180℃，再將蕃薯條回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上胡椒粉即可。
做法六
材料
土豆1個(大個)，雞蛋黃1個，鹽，生粉，橄榄油。
做法
1、土豆去皮沖洗干淨。
2、切成筷子寬的粗條。
3、放在水龍頭底下沖掉土豆條上的澱粉，瀝干水分。
4、加入一點點鹽。
5、打進一個雞蛋黃拌勻。
6、拍上生粉待用。
7、調入適量橄榄油拌勻。
8、空炸鍋調至200℃預熱3分鐘，將薯條鋪放進炸籃。
9、炸12分鐘即可，中間翻拌一、二次。
小訣竅
1、土豆選大個的，能切長條。
2、土豆條不要切的太細，否則一炸就瘦沒了。
3、將土豆條表面的澱粉沖洗掉，不然炸的時候會粘在一起。
4、炸的過程中間翻拌一兩次，以便炸均勻。
結語：以上就是為大家介紹怎麼炸薯條的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了怎麼樣炸薯條比較好吃了吧，在家自制的薯條不管怎麼樣都比外面賣的健康，大家如果喜歡的話可以自己動手試試。
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