胡蘿卜的營養大家都是知道的，富含胡蘿卜素，富含多種營養，那麼胡蘿卜汁是不是更有營養呢?是用新鮮胡蘿卜為主要原料壓搾而成的一種蔬菜汁，那麼你會用胡蘿卜制作胡蘿卜汁嗎?不會做沒關系，下面一起跟隨小編去學習一下就可以了!
制作方法
做法一
制作材料
主料：胡蘿卜150克,雞蛋50克。
調料：蜂蜜5克,香油3克。
制作流程
1、將胡蘿卜攪碎取汁;
2、將水燒開;
3、將雞蛋打碎，倒入沸水中;
4、再加入胡蘿卜汁、蜂蜜、香油。
做法二
1、胡蘿卜五百公克，切成適量大小，置於研缽中搗碎成泥狀。
2、以紗布包之，搾擠出汁液。
3、加入一大匙蜂蜜於胡蘿卜汁中即成。
其實用搾汁機比較方便，搾時可加適量水，可以加熱。
做法三
原料：2個橙子，3個胡蘿卜。
做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干淨。搾汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
營養成分
胡蘿卜汁的主要原料：胡蘿卜每100克中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。
主要功效
食療價值
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼並夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發育還會受到影響。現代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經石油醚提取後可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，並有抗肺癌作用。英國癌症研究會主席理多爾認為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌症發病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。
蘿卜汁能明目
胡蘿卜含有的多種營養物質，都對眼睛健康有保護作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用後轉變成維生素A，維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質，此物是眼睛視網膜的桿狀細胞感弱光的重要物質。同時，維生素A還可使上皮細胞分泌黏液，防止發生干眼病。
美容價值
將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉後，以鮮汁拍臉，待干後用塗有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。
禁忌
胡蘿卜搾成汁後，實際上果肉中營養很大一部分都流失了，比如說纖維素，長期食用會令你的營養不均衡，不利於排毒。因而不宜長期食用。
酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝髒中產生毒素，導致肝病;
另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
結語：以上就是為您總結的內容，胡蘿卜富含胡蘿卜素，常吃可以明目，還可以美容呢!上述對於胡蘿卜汁的做法你學會了嗎?在這個炎熱的夏季，不讓做些鮮搾果汁來喝，比喝超市裡面的那些冰鎮果汁營養要好哦!
