清湯面，中華面食小吃，顧名思義就是基本不加佐料，尤其是容易使面條面湯上色的佐料，如醬油、料酒、肉湯等的面條。潔白的面條、清澈的湯搭配一點小菜，吃起來清淡爽口。那麼清湯面怎麼做呢?接下來就和小編一起去看看吧。
食材主料：面條400g、清水適量、鹽適量。
步驟
1.鍋中加一些清水，蓋上鍋蓋燒開。
2.掛面准備好。
3.鍋裡面的水沸騰了。
4.把面條放入鍋中。
5.蓋上鍋蓋繼續煮。
6.加入適量鹽。
7.面條也沸騰了。
8.盛到碗中，可以開飯了。
面條的營養價值
小麥經磨制加工後，即成為面粉，也稱小麥粉。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
營養價值
1、面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
3、面條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃面條能使人長。
4、面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、钼、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
中醫食療
1、養胃：吃碗溫熱的面條最有利於營養吸收。
2、增強免疫力：口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3、改善貧血：促進人體氣血運行。
4、易於消化吸收：經過煮沸的面條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。
5、對女性痛經有一定緩解作用：面對腰背酸痛、青少年的成長期神經痛、女性痛經(血糖低和處在更年期的人)，高粱面都有一定的改良作用。
6、有助於中老年人骨質疏松：經常食用高粱面有利於緩解體內鈣質的消耗，對中老年人的骨質疏松有一定的幫助。
7、有助於降低患心血管病的概率：面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
8、能夠有效抗癌：面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、钼、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
9、面有助於抗衰老：吃面對皮膚干燥粗糙、頭發干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出好吃的清湯面了吧。清湯面的做法雖然很簡單，但是卻有很多的營養價值，比如提供人體所需的能量、養胃、改善貧血等作用哦，按照上文的方法，相信大家也可以做出好吃的清湯面哦，趕緊來試試吧。
延伸閱讀：
- 面條怎麼做好吃又簡單 5種做法任君挑選
- 西紅柿打鹵面 教您制作美味家常面條
- 荞麥面怎麼吃 2大食譜教您面條新吃法
- 面條怎麼做好吃 要吃就要吃的有講究
- 面條做法大全 吃面條的好處
- 面條怎麼吃 吃面條要注意這5大事項
