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 養生減肥菜 2017/2/22

方便面怎麼做好吃 介紹方便面的各種吃法

  方便面是人們日常生活中比較快捷的一類食物,做起來既簡單而且又不浪費時間。但是你知道方便面怎麼做才好吃呢?你知道方便面有哪些美味的做法呢?今天小編就來向你介紹方便面的幾款美味吃法,快來看看吧。

  1、泡菜方便面

  原料:方便面面餅2塊、蝦仁6個、泡菜適量、老豆腐半塊、豆苗、青紅椒、橄榄油、香油、麻油、韓國辣醬、鹽、味精、牛肉粉、胡椒粉。

  做法

  1.湯鍋中倒入適量橄榄油和辣椒油,燒熱後放兩勺韓國辣醬,爆出香味。

  2.倒入豆苗、青紅椒絲、蝦仁翻炒。

泡菜方便面

  3.加入適量清水,大火燒開轉中火,放入面餅攪散。

  4.放入泡菜、豆腐,淋入香油、麻油、胡椒粉、牛肉粉,少許鹽和味精,煮一會即可。

  2、時蔬炒方便面

  原料:方便面1包、雞蛋1個、胡蘿卜適量、白菜葉、油、鹽、醋、雞精。

  做法

  1.首先把胡蘿卜和白菜葉沖洗干淨並且切成絲。

  2.再把方便面用沸水泡好,然後放到冷水中浸泡一下,瀝干水留著備用。

  3.雞蛋打散,鍋中放油,倒入雞蛋,炒至雞蛋凝固盛出備用。

  4.鍋中少許油,倒入胡蘿卜絲和白菜葉翻炒片刻後倒入方便面加鹽翻炒。

  5.最後放入炒好的雞蛋,翻炒均勻滴幾滴醋,加雞精即可出鍋。

  3、脆香肉丸方便面

  原料:泡面半包、雞蛋1個、豬肉末、蔥花、鹽、雞粉。

脆香肉丸方便面

  做法

  1.雞蛋磕入肉末中,放入小蔥、鹽、雞粉攪拌均勻,加放少許澱粉,調成糊狀。

  2.泡面整包壓碎,倒入盤中。

  3.用勺子挖出肉末,將丸子均勻地裹上泡面。

  4.鍋上火下油燒熱,油溫七成熱時下入丸子,炸至金黃色即可撈起擺盤。

  方便面有哪些營養?

  方便面其實很簡單,無非是精白面粉,先蒸煮成熟,然後用油快速炸制,脫去表面附著的油脂,加上料包,然後裝袋而成。料包通常至少有兩個袋,一個是液態調味油包,或者加了不少動物油的醬包;另一個是鹽和鮮味劑或香辛料、紫菜蝦皮等混合而成的粉包;如果還有第三個,通常是一丁點兒脫水蔬菜。

方便面有哪些營養

  油炸方便面的營養價值,實際上就是面粉加上油脂,和炸油餅沒有本質上的區別,只是煎炸溫度較低,時間較短,顏色較白,丙烯酰胺等有害物質較少,營養損失也少一些。

  面餅含油脂通常在16%~20%之間,蛋白質含量不超過10%,其余的就是澱粉了。其中含有少量B族維生素和礦物質,它們來自於面粉。不過,除非額外添加,經油炸之後,成品中的維生素和礦物質含量低於面粉當中的含量。

  也就是說,從營養價值來說,方便面的面餅低於饅頭烙餅之類的普通面食,而油脂則要高得多。

  料包裡到底有什麼?其中的第一大成分就是脂肪。如果是醬包,油脂含量超過50%,而且通常是室溫下結塊的狀態,表明其中含有很高比例的飽和脂肪。

  在方便面的油包裡面,95%以上都是脂肪,只是以不飽和脂肪為主。粉包當中,則毫無例外地含有過多的鹽分,還有大量的鮮味劑。重量輕如鴻毛的脫水蔬菜或肉粒等,只能作為顏色的點綴,起不了明顯的營養作用。

  四條法則把方便面做得更健康美味

  1、第一碗水要倒掉

  因為會有一部分油脂和食鹽析出來,所以倒掉可以減少二者的攝入量。

  2、加點青菜和瘦肉

  因為方便面很少有豐富的膳食纖維和足夠的蛋白質,所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個問題,使營養更均衡。

方便面加一些蔬菜和瘦肉可以使營養更均衡

  3、料包醬包要減半

  放料包的時候盡量放一半即可,為了增強口感,料包的含鹽量都比較高,所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。

  4、面湯味美但別喝

  每次我們吃方便面的時候都喜歡喝湯,殊不知剛煮完或者泡完的面湯雖然味道鮮美,但是裡面含有著大量的鹽和油,所以還是建議將面湯給倒掉。

  在用方便面代餐時,最好加點蔬菜,比如涼拌西紅柿或拍黃瓜、青菜等,如果能加一個雞蛋或來點豆制品,那營養就全面多了。

  總結:通過小編上文的介紹,你知道方便面怎麼做好吃了嗎?小編介紹的幾款方便面的做法你都學會了嗎?雖然方便面的營養不是很高,但是只要我們能夠合理搭配,就能將方便面吃出健康,吃出營養!