白蘿卜是大家日常都經常吃的食物，白蘿卜無論是生吃還是做菜都可以，除此之外白蘿卜還有很強的殺菌功效，有著小人參的美稱，白蘿卜偏辣，那麼蘿卜怎麼做才好吃呢?今天小編給大家帶來了白蘿卜的做法大全，一起來看看吧。
白蘿卜炖蜂蜜
健康功效
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
做法
1.枸杞用清水浸泡至變軟。
2.白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段。先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子。
3.再用勺子在白蘿卜中間挖一個洞，做成蘿卜盅(我用的蘿卜有點粗了，細點的更好看些哦)。
4.將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞裡注入蜂蜜，倒至八分滿。
5.放入枸杞。(裝蘿卜盅的盤子要深一點，因為清蒸過程中，白蘿卜會大量出水，變成清香甜美的湯汁)。
6.給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽後轉中火隔水清蒸一小時。
白蘿卜炖牛腩
健康功效
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
做法
1.牛肉.白蘿卜切塊
2.將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右,撈出備用
3.鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒,加入醬油.糖翻炒均勻
4.加入水沒過牛肉,加入鹽蒜大料蔥段姜片,水開後轉小火炖30分鐘,至牛肉將熟
5.加入白蘿卜塊料酒,大火燒開
6.轉小火再炖20分鐘左右至蘿卜軟爛即可
清炒白蘿卜
健康功效
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
做法
1.用到了白蘿卜、蔥，把蘿卜切塊，這切法是俺老媽切蘿卜幾十年不變的切法
2.在鍋裡放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下後放入些水，小火煮一會兒
3.用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，焖一下下，出鍋啦
小貼士
還是繼續走熟爛路線，煮掉好多水，耗費不少燃氣，還好最後味道很不錯，蘿卜有點甜，也算對得起我哈。
好像在吃滋補品像人參、西洋參之類的，是不能吃蘿卜的，會事倍功半，我媽吃中藥的時候也不吃蘿卜，說會解藥性。
白蘿卜炒飯
健康功效
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
五花肉：補腎、滋陰、益氣
豆腐干：改善血液循環、延緩衰老、抗氧化
做法
1.食材切丁;蔥姜切末備用
2.白蘿卜焯水後，不過涼水，撈出備用
3.鍋中放油，放入五花肉丁，煸出豬油，再放入豆腐干丁，豆腐干被豬油略煎黃後，放入蔥姜末炒香，將2小勺甜面醬，提前用料酒澥開，倒入鍋中，淋上少許香油，炒勻
4.倒入白蘿卜，注入清水，與蘿卜持平，調入鹽;雞精;糖;倒入米飯，小火焖2-3分鐘
5.焖飯期間，可以鏟一鏟，避免巴鍋，見鍋中無汁時，撒入蔥末，用老抽調色後出鍋，顏色太淡了，無食欲
白蘿卜的功效與作用
蘿卜，味辛、甘，性平;歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化
蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
白蘿卜的營養價值
1.蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用方法
從蘿卜頂出3~5厘米處維生素C的含量最多，易於切絲、條，快速烹調。胡蘿卜中段含糖較多，質地較脆嫩，可做涼拌菜。蘿卜從中段到尾段有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上選。
總結:相信看完以上文章，大家對於白蘿卜又有了更全面的認識，白蘿卜對於我們的身體幫助很大，應該多食用，那還等什麼呢，趕緊去試試吧。
