說到海產品，相信大部分人都知道它們所含有的營養價值，今天我們就來了解一下帶魚的功效以及帶魚的做法。帶魚吃對了不僅能降低膽固醇，還補虛益氣。那麼帶魚怎麼做會有這樣的功效呢?
帶魚的做法很多，但是想要將帶魚吃的有營養，是需要仔細斟酌一下的，下面這種吃法，功效多多，能治療很多我們想不到的病症，連醫院都不用去了，在家就可以治療。
這樣一煎一炸吃低膽固醇，還補虛益氣。
紅燒帶魚
食材
帶魚、姜片、紅椒、料酒、老抽、生抽、糖、醋、胡椒粉。
做法
將帶魚去頭去尾內髒處理干淨後，切斷，放入大碗中，撒鹽，姜片，高度白酒(或料酒)拌勻後腌制10分鐘。
鍋中倒入油，加熱至7成熟時，調成中火，將腌制好的帶魚塊用廚房紙擦干，下油鍋煎炸至表面金黃後，撈出，瀝干油份。
原鍋倒出炸油，鍋中留下約1大勺油，下姜片及紅辣椒爆炒香味。放入煎炸過的帶魚，倒入開水沒過魚身，續加入調味料，以中小火燒煮入味。最後待湯汁變濃稠後即可熄火，不要都收干，帶點湯更容易入味。
干炸帶魚
食材
帶魚。
做法
帶魚處理干淨，切小段，加料酒和鹽腌15分鐘。雞蛋打散，倒入適量面粉中，加入少許鹽，再加入點清水順一個方向攪拌成糊。
腌制好的帶魚裹滿蛋糊。油七成熱，下鍋炸裹滿蛋糊的帶魚，金黃色撈出。再復炸一遍，這樣會更加酥脆。出鍋後的帶魚撒椒鹽(還可以撒辣椒面)。
糖醋帶魚
食材
帶魚、糖、醋。
做法
帶魚洗淨，剪成6厘米長段，放入蔥、姜、料酒，腌20分鐘。腌好的帶魚控干水分，均勻的沾上一層干澱粉。
炒鍋燒熱放油，放入帶魚。煎至兩面金黃，盛出備用。蔥切小段、大蒜切末、姜切片備用。用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺調一碗糖醋汁備用。
炒鍋放少許底油，放入蔥、姜、蒜爆香。放入煎好的帶魚稍微翻炒一下。倒入調好的糖醋汁，大火燒開，轉小火焖煮一會，讓帶魚更入味。湯汁剩三分之一時，更改大火收汁，湯汁收盡即可。
小妙招
教大家一個帶魚的儲存方法。一條條剖好，洗干淨，剪成一段段，然後按一次的份量裝保鮮袋裡，放冰箱速凍起來。想吃的時候，拿一袋出來，很方便哦!
注意
凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏體質者禁止食用。
帶魚的功效
帶魚屬海魚類，營養價值極高，常食帶魚能和中開胃、暖胃補虛和潤澤肌膚，還對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症有補益作用。
帶魚味甘、性平，入胃經。帶魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、維生素B1、維生素B2及煙酸等。對病後體虛，產後乳汁不足，瘡疖癰腫，外傷出血有幫助。
富含不飽和脂肪酸，有益血管
帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用，對保護血管很有好處。
獨特有效物質可抗癌
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
DHA+EPA，提高記憶力、清血管
帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂，使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。
治肝炎
鮮帶魚蒸熟後,取上層油食用,不限量,久服可改善症狀。
治外傷出血
帶魚鱗敷患處,有止血作用。
治瘡疖癰腫
民間將砒霜少量放入帶魚腹中,掛陰涼處2～3個月過一冬天、,魚身上出一層薄霜,將此霜刮下,加鳳仙花種子焙烤研末,外敷患處。
治急性白血病及其他癌症
從帶魚鱗中提取研制的6-硫代鳥嘌呤,用於治療急性白血病,有效率頗高。同其他抗癌藥物配伍,可治療胃癌、淋巴腫瘤等,但有惡心、納減或轉氨酶升高等反應。有肝腎功能損害者勿用。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於帶魚的功效以及帶魚的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了帶魚怎麼做功效多多，大家如果有文中提到的這些小病症，先不急著去醫院，吃一點帶魚吧，會有一定的效果的。
