每次看到韓劇中人們吃炒年糕的時候，是不是就覺得非常好吃呢?今天，我們也來學習一下炒年糕的做法，研究一下炒年糕怎麼做，學會了就可以在家自制炒年糕啦。下面就是小編為大家整理的辣炒年糕的做法，一起來看看吧。
炒年糕其實做法很簡單，但是想要將其做的好吃，卻不是那麼容易的，下面就跟著小編一起來做吧。
炒年糕的做法
韓式辣炒年糕
材料
酸泡菜50克(大約)，洋蔥1個，胡蘿卜1小個，花生油少許，年糕。
做法
1、把油燒熱，炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺蔥伴侶的甜辣醬，其實這種醬味道與進口韓國辣醬差不多，價錢卻只有一半，很實惠噢。
2、燒至汁漸漸收干就可。
小訣竅
年糕選用小棍式口感更好，如果想要更辣點的，可以放入點辣椒面。
韓式辣炒年糕
材料
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、紅蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。
做法
1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，把它改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香(洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好，別炒到熟唷!)。
2、接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中煮至水滾，加上適量的韓式辣椒醬。我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖。如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷：) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
4、繼續煮到滾，接著放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。
5、最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓式辣炒年糕
材料
年糕，卷心菜，洋蔥，胡蘿卜，香蔥，肉絲。
韓式甜辣醬，白糖，少許鹽。
做法
1、將卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，裡脊肉洗淨，卷心菜，洋蔥，裡脊肉分別切絲，胡蘿卜切片，香蔥切末，將所有材料准備好備用。
2、炒鍋倒少許油，燒熱後，放入洋蔥絲炒香，然後放入胡蘿卜片，再在鍋的中央放入肉絲，待肉絲大致變色後，倒入適量的清水，這時放入卷心菜，燒開，然後放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續煮開，放入年糕片，待湯汁濃稠後即可收汁出鍋。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於炒年糕的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了炒年糕怎麼做，知道了辣炒年糕要准備哪些食材，在制作的過程中需要注意什麼，大家不妨在家也試一下。
