天氣越來越熱，這個時候來一杯酸梅湯，清熱解渴。那麼你知道酸梅湯配方嗎?知道酸梅湯的做法嗎?今天我們就為大家介紹一下酸梅湯的制作方法，讓大家在家也能自制酸梅湯，冰爽一夏。
酸梅湯是夏天很受歡迎的一種飲料，因為它不僅消暑而且做法還十分簡單，不管是有沒有做飯天賦的人，制作起來都是可以的。
酸梅湯的做法
DIY冰鎮酸梅湯
材料
烏梅6粒，山楂8片，冰糖。
做法
1.取烏梅6粒，山楂8片，加入兩大碗水，煮開後小火沸騰20分鐘。
2.接著在其中加入冰糖，並將煮好的酸梅湯倒出來放涼，當然放冰箱冷藏後飲用風味更佳。
提示
經第一次煮過的烏梅和山楂不要倒掉，還可以繼續煮出第二次，第三次湯汁哦~
酸梅湯
材料
烏梅30克，山楂30克，甘草3克。
做法
1.沖洗干淨浮塵後，加水適量浸泡半小時。
2.然後改大火將其煮開，並調小火煮約40分鐘，再根據個人口味加入適量的冰糖，煮5到10分鐘即可。
棗香養生酸梅湯
材料
烏梅十粒，楊梅，紅棗，枸杞若干。
做法
1、准備烏梅十粒，楊梅、紅棗、枸杞若干。烏梅我用水泡了一下，但是後來發現不泡也可以。
2、烏梅切碎，棗子用剪刀剪碎，枸杞和楊梅洗淨放入鍋中，楊梅很好熟，所以等會兒用勺子輕壓即可。因為都是很酸的水果，所以要用玻璃陶瓷等器皿來煮酸梅湯。
小訣竅
因為棗子、枸杞、烏梅楊梅都是有甜味的，所以煮好後的酸梅湯我都沒有放糖已經很甜。湯中有棗子和烏梅的香味。而且煮剩下的材料依舊很濃，我又放了一次水煮。這次的味道稍微淡了些，但是還是很好喝的，我加了些冰糖。味道就更好了。看來應該把兩次煮的水混合，就不用加糖啦!酸梅湯存放於冰箱中冷藏，兩天內喝完，以免變質。
如果你覺得夏天喝紅棗和枸杞有點太補了，那不用擔心，我曾經咨詢過中醫，夏天可以進食這兩種食物。
酸梅湯的制作
做法
1、烏梅、甘草、山楂干一起用水沖洗，洗去浮土，用紗布包起來，扎好。
2、裝好的紗布包放入鍋中，加上2升水，開火熬煮。
3、水開後，加入一勺桂花糖、適量冰糖，繼續轉中火，熬煮30分鐘左右，看酸梅湯汁收濃了，即可關火。
4、待涼後，裝壺中，冷藏即可飲用。
小訣竅
酸梅湯的濃度如果掌握不好，可以多試幾次，糖的用量依照各人喜好添加。桂花糖在超市調料櫃可以買到，如果沒有，可以省略不放。
丁香酸梅湯
主料
烏梅256克，山楂4克，陳皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。
做法
1.將烏梅，山楂洗淨後，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。
2.備清水約11公升，把藥包投入水中，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘，除去藥包，靜置沉澱，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。
小訣竅
此湯生津消食，行氣溫中，適用於暑熱傷津之口渴，心煩，暑熱寒胃道胃道易感病菌均有不錯的抑制作用，幫此湯可作為腸炎，下痢時的保健湯。
行氣溫中，心煩口渴，抑制病菌。
食物相克
烏梅忌與豬肉同食。
山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。
陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
丁香不可見火，畏郁金。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於酸梅湯的做法，從文中的內容中，我們知道了酸梅湯配方，知道了酸梅湯是怎麼制作的，需要哪些材料，在這炎熱的夏天，在家自制酸梅湯吧，消暑解渴。
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