木耳的功效與作用有很多，我們常見的就是炒木耳。其實木耳做法還有很多，那麼木耳怎麼吃補血效果好呢?木耳要怎麼吃呢?今天我們就為大家介紹一下木耳的一些做法，看看別人都是怎麼吃木耳的。
木耳中含有很多人體所需的成分，它更是被稱之為“菌中之冠”。那麼怎麼吃木耳營養高呢?我們一起來看一下。
木耳的做法
平菇木耳豬肝湯
材料
平菇200克，豬肝100克，木耳少許，油、蔥姜、料酒、澱粉、鹽、雞精適量。
做法
1、平菇撕條焯水，木耳泡發。
2、接著起鍋將食用油燒熱，將蔥姜爆香，然後倒入豬肝爆炒，直到豬肝變色盛出來。
3、鍋內余油煸炒平菇、木耳，放2碗水焖煮1分鐘。
4、放入豬肝燒開後，放鹽和雞精調味即可。
佛手瓜木耳
材料
佛手瓜200克，木耳50克，油、鹽、雞精、蔥適量。
做法
1、首先將佛手瓜洗淨去籽切片，同時將木耳泡發，蔥清洗干淨並切末。
2、起鍋熱油爆香蔥花，煸炒佛手瓜、木耳片刻。
3、放鹽和雞精調味即可。
腐竹炒木耳
材料
腐竹(100g)、胡蘿卜(一根)、木耳(兩片)、豬肉(200g)、蚝油(30g)、鹽(一茶匙)、火麻油(一勺)。
做法
1.豬肉焯水，備用。
2.腐竹泡水切段備用;豬肉切片備用;木耳泡水切段備用;胡蘿卜切片備用。
3.半肥瘦的豬肉放鍋裡煎出油，煎出油後，放醬油炒香。
4.倒入腐竹和木耳炒均勻。
5.倒入蚝油炒勻。
6.放入胡蘿卜一起炒勻，倒入三分之一碗水，蓋鍋焖10分鐘左右，中途可以開蓋翻炒一下，出鍋前放鹽和火麻油炒均勻即可出鍋。
小訣竅
1.蚝油要放多，才會香，蚝油可以在放胡蘿卜前，胡蘿卜就會更甜一些，喜歡吃點的可以這樣做。
瓠子木耳毛豆
材料
瓠子200克，雞蛋1個，蝦皮、木耳少許，油、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、瓠子去皮切片，木耳泡發，毛豆洗淨。
2、起鍋熱油煸炒瓠子、木耳和毛豆。
3、放少許水焖煮3分鐘。
4、放鹽和雞精調味收湯即可。
桂圓木耳糖水
材料
白木耳、桂圓(龍眼干)、蘋果、紅棗、冰糖。
做法
1.預先將白木耳浸軟、蘋果切丁。
2.准備一鍋清水，將白木耳、桂圓和紅棗一起放入煮沸。
3.放冰糖調味。
4.最後放入蘋果丁即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於木耳做法的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了木耳的功效與作用有哪些，也知道了木耳怎麼吃補血效果好，當然，也為大家介紹一些木耳的吃法，大家可以參考下。
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