抻面是日常生活中常見的一種面食，它的味道非常的鮮美，而且營養很豐富，抻面想要做的好吃，和面是比較關鍵的，那麼大家知道抻面怎麼和面嗎?抻面的做法是什麼呢?下面小編就為大家介紹一下抻面的做法大全吧。
抻面想要做的好吃，就一定要了解如何和面，下面我們就從抻面的做法中尋找如何和面的方法吧。
做法一
材料
羊骨、水、花椒、干紅椒、桂皮、姜、蔥、料酒、鹽、蔥、芹菜、辣椒油、醋。
做法
1、將面粉、鹽和水按比例和成團，揉至面團光滑後，蓋上濕布饧1小時。
2、饧好的面團分成6份，分別擀成橢圓型的面片，將面片都均勻的抹上植物油，疊放在盤中，蓋上保鮮膜饧2小時以上。
3、羊骨放入水中，加花椒、干紅椒、桂皮、姜片、蔥段、料酒、鹽;大火煮沸後撈去血沫，轉中小火慢炖。
4、芹菜和蔥切成碎末備用。
5、煮沸一鍋水。
6、饧好的面片攤在手中，兩手慢慢往兩邊抻長面片，抻到1.5米左右，如果要抻更長則可以把兩頭繞搭在左手手腕上，右手繼續抻。
7、抻到需要的厚薄時，從中間撕開面片。如果覺得太寬可以再撕一次。
8、抻好撕好的面條下入沸水中，用筷子攪散，水再度煮沸時即可撈起。
9、煮好的抻面下入羊骨湯中，加入蔥花和芹菜碎，淋上辣椒油，滴兩滴香醋拌勻。
做法二
材料
面條，小白菜，青椒，雞蛋，火腿腸，蔥，姜，油，鹽。
做法
1、把小白菜、請教、蔥姜洗干淨，切好備用。
2、鍋裡放少許油，油熱後打入雞蛋炒至結塊，撈出。
3、鍋中再放少許油，放蔥花和姜絲炝鍋，放青菜煸炒，調入適量鹽。
4、待快熟時放入火腿和炒熟的雞蛋。
5、另起鍋燒水，水開後放入面條，煮熟後撈出。
6、然後把炒熟的菜直接盛入面碗中，拌勻後盡情享用吧!根據自己口味放辣椒醬啥的都可以。
做法三
材料
快食面1片，黃瓜半根，紅腸1小根，大蒜頭2個，蒸魚豉油適量，糖適量，雞精少許，葵花籽油。
做法
1、大蒜頭拍扁。
2、黃瓜洗干淨，去籽，切絲。
3、紅腸也切絲。
4、清水燒開，下快食面煮透、煮軟，撈出裝盤。
5、起油鍋，下大蒜頭爆下香味，關火，將滾油直接澆在快食面上，撒上蒸魚豉油、湯、雞精。
6、將黃瓜、紅腸絲撒在面條上，吃的時候，用筷子攪拌均勻。
做法四
材料
面粉，鹽，油。
做法
1、面粉中加適量鹽、溫水和面揉成面團，饧20分鐘左右。
2、面板上滴少許油，將面團揉軟，按扁，擀成面皮。
3、切成等寬面段。
4、抓住兩頭慢慢拉長。
5、鍋中加水燒開，放入面條。
6、待水煮沸加兩次冷水，面條浮起，撈出過涼開水，瀝干水分，澆蓋上大盤雞即可。
做法五
材料
600g油黃面、2粒馬鈴薯、煮熟、3塊豆腐、3粒熟蛋、1棵生菜、10粒桔子、3000ml水、3支香茅、2粒大洋蔥、600g番薯、壓爛成泥、250g馬鈴薯、300g自制番茄汁、150g辣椒醬、2小匙鹽、3大匙生抽、5大匙糖、1大匙烘香峇拉煎、4大匙面粉，加入6大匙水拌勻成糊，勾芡用。
做法
1.煮滾，轉小火煮1/2小時，過瀝。將材料B和調味料加入湯裡煮滾，加入面粉糊勾芡即可。
2.將油黃面燙熟，盛入碗裡，鋪上材料B，淋入湯汁即可配上自制阿三辣椒醬享用。
結語：以上就是為大家介紹抻面怎麼和面的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的抻面了吧，抻面的做法非常的多，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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