面包其實除了直接食用，還可以對它進行第二次的加工，這樣味道就會很不一般。其實很多食材都是可以和面包搭配的，不管黃油還是芝士放在面包上再烤制是很美味的。朋友們想知道怎樣做面包及如何烤面包嗎?下面就為大家介紹烤面包的做法。
做法一
材料
法式長棍半根，蒜3瓣，黃油約10g。
做法
1、先將准備好的法式長棍切斜塊。
2、再將大蒜切碎粒，將黃油放在碗裡隔水熔化，然後把大蒜粒和芫茜碎放入軟化的黃油中混合均勻，塗抹在面包片上。
3、然後將其整齊的碼放在烤盤中，放進烤箱烤箱170度上層10分鐘即可。
小訣竅
1、芫茜嘗起來味道像中藥，但實際上入口味道感覺倒不是很大。
2、現在天氣冷，我就把黃油切成小丁放在台燈附近軟化。
做法二
材料
暖水355毫升(約45度)，干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，鹽1茶匙，高筋面粉550克。
做法
1、在一個大碗裡，把暖水、酵母和糖拌好，等10分鐘左右，讓混合物變得順滑。
2、再把油、鹽和一半的高筋面粉加進酵母混合物裡攪拌。
3、把剩余的面粉分成4份，然後一次下一份，攪拌直到成為粉團。
4、在桌子或案板上撒一點點面粉，然後把面團搓軟而且有彈性，約8分鐘。
5、再在一個大碗裡抹一點油，把面團放進去，讓它的表面均勻的粘上一點油。
6、用濕毛巾蓋著，放在暖的地方，讓它發酵成原來體積的2倍，約1個小時。
7、然後壓出發酵面團裡的氣，放在撒了面粉的案板上，把面團分成16份，搓成圓形的小球。
8、把小球放在抹了油的烤盤裡，每個小球之間間隔約5厘米。用濕毛巾蓋著小球，等他們發酵成2倍的體積，約40分鐘。同時預熱烤箱至200度。
9、放進烤箱烤18-20分鐘，或直到面包變成金黃即成。
做法三
材料
雞蛋4只，低脂牛奶175毫升，紅糖3湯匙，豆蔻粉1茶匙，切片面包12片，肉桂粉1湯匙。
做法
1、將雞蛋在一個大碗裡打散。加上牛奶，紅糖和肉豆蔻，攪拌均勻。
2、將面包片放到雞蛋混合物中滲透。
3、用中火將稍放些油的鍋起熱。將面包兩面都煎黃。撒上些肉桂粉，趁熱就可上桌。
做法四
主料
面包片，柿子椒，胡蘿卜，西蘭花，脆皮腸，洋蔥，玉米粒。
調料
黃油，沙拉醬。
做法
1、將脆皮腸、洋蔥、柿子椒、胡蘿卜分別切成小丁，坐鍋點火倒入水，將西蘭花、胡蘿卜放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮腸、玉米粒一起放入碗中，加入沙拉醬拌勻。
2、取幾只大小相同的小碗，底部分別抹上少許黃油，將面包片的四邊去掉，切成正方形分別按入碗中，拌好的沙拉分別放在面包中，烤箱預熱180度?200度後，放入烤15分鐘左右即可。
提示
將面包片的四邊切掉，防止在烤箱中受熱不均勻烤糊。
做法五
材料
中筋面粉適量，牛奶1/4 CUP，水1/4 CUP，YEAST 1勺半 1/4 TSP，大概1/4勺以前留下的面種(放在冰箱)，1TSP糖。
做法
1、先將牛奶和水混合加溫至暖手的感覺，加糖、YEAST、面種在水裡，攪拌均勻，再加面粉，加至能成面團，偶沒面包機，全部用手操作，用手搓面，搓板啊搓啊，搓至均勻，放在大碗裡，面上蓋上濕布，放在烤箱裡的烤箱燈旁邊。
2、第二天面發到差不多兩倍大，再加一茶匙菜油，再用手搓面二十分鐘左右(好累的活)，再讓面團自己發一段一兩個鐘，然後再加一茶匙菜油，加少少面粉，再搓一段時間，搓成面包條，放上烤盤(烤盤底塗些夾面包的牛油)，面上撒上我們平時用的SEASONING SALT，用手稍將鹽輕拍在面包條面上，醒面半個鐘左右。
3、放入烤箱烤，375F，烤了20分鐘(大約)，我就瓣開一條看看，裡面如圖這個樣子了，就行了。
做法六
材料
面粉200克，小蘇打1茶匙多點，鹽1茶匙，肉桂粉1茶匙，豆蔻粉1/2茶匙，去籽南瓜255克，紅糖200克，酪乳110毫升，雞蛋1個，黃油2湯匙。
做法
1、烤箱預熱到攝氏180度。
2、將面粉、小蘇打、鹽、肉桂和豆蔻粉篩進一個大碗裡。
3、把南瓜、紅糖、酪乳、雞蛋和黃油攪拌均勻，倒進23x12厘米的面包烤盒裡，把表面弄平整。
4、在預熱好的烤箱裡烤1小時，或插根牙簽到面包中心，如果取出來不沾渣，就熟了。
做法七
材料
法國面包1條，茄子3條，大蒜3粒，洋蔥1/6個，橄榄油30cc，檸檬汁1大匙，芝麻醬1大匙，蜂蜜1小匙，鹽少許。
做法
1、將整條茄子放進烤箱，以180℃烤20分鐘。
2、烤好後立即將茄子放入冰水中泡涼，再切除蒂頭剝除外皮，將茄子肉剁碎備用。
3、把大蒜、洋蔥剁碎，與作法2的茄子一起攪勻成茄子醬。
4、將橄榄油一點點慢慢加入茄子醬中，邊用打蛋器不停攪拌，至混合均勻後再加入檸檬汁、芝麻醬、蜂蜜、鹽拌勻。
5、將法國面包分切成約1公分厚的面包片，在面包的其中一面刷上少許橄榄油，抹上作法4的茄子醬，然後放入烤箱內，用180℃烤10分鐘即可。
結語：以上就是為大家介紹的烤面包的做法的內容。現在朋友們都學會如何制作烤面包了吧，除了自己制作面包，還可以在面包上方一些食材再次加工味道也是很好的。文章中介紹的方法都很簡單，大家不要錯過了。
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