山竹是人們喜愛吃的食物之一，山竹的吃法做菜的方法很多很多，味道鮮美，營養豐富，所包含的營養對人體有很大的好處，很多人都喜歡吃山竹，但是不知道怎麼做。今天小編就為大家推薦幾款好吃的山竹做法，希望大家喜歡。
山竹石斛生魚湯
材料：瘦豬肉160克，黑魚400克。
輔料：玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克。
調料：鹽4克。
做法
1.生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2.用姜下油鍋煎至微黃。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗淨。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦豬肉和陳皮用水洗淨。
6.加水於瓦煲內，煲至水滾。
7.放入全部材料，候水滾起。
8.用中火煲3小時。
9.入細鹽調味，即可飲用。
小訣竅健康提示
1.此湯健脾開胃，生津解渴。
2.此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病，肝區有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒龈出血，可用此湯佐膳。
4.感冒初起的人，不宜飲用。
食物相克
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
石斛：本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。
南山竹珍
材料：鮮竹荪300g，鮮竹荪蛋、金華火腿、高湯、精鹽、雞精各適量。
做法
1、把鮮竹荪、鮮竹荪蛋摘洗干淨，同金華火腿一起焯水。
2、然後放入沙鍋中，注入高湯，上火燒10分鐘左右，用精鹽、雞精調味即可上桌。
小訣竅
1、鮮竹荪、鮮竹荪蛋最好選江蘇溧陽一帶生產的。
2、此菜盡可能不用味精。
材料：火龍果1個，橙子1個，山竹1個，聖女果3個。
做法
1.准備材料;
2.在火龍果橫向1 / 3處切開;
3.取火龍果的大半部分，用小勺沿著邊緣，將果肉與皮小心分開;
4.用小勺將果肉挖出;
5.火龍果果肉、橙子切塊，山竹剝開外皮分瓣，聖女果切片;
6.將所有切好的果肉裝進火龍果船即可。小訣竅挖火龍果船時一定要慢要小心，不要將外皮劃開。
結語：以上就是為大家介紹的山竹的吃法做法的全部內容，相信大家都已經學會了，山竹的吃法有很多，小編推薦的是最好吃最見得幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話，就趕緊動手試試吧。
