雞翅根是雞翅上肉質緊致細嫩的一個部位，雞翅根營養豐富，含有大量的蛋白質，膠原蛋白，氨基酸，維生素以及多種礦物質。具有溫中益氣，補精添髓，強腰健胃，美白養顏，促進發育等功效。下面小編就為大家介紹幾款雞翅根的美味食譜吧。
紅燒雞翅根
材料
雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。
做法
1、雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，姜切片備用。
2、鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。
3、等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4、放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5、雞翅根很容易熟，小火炖個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。
蜜汁雞翅根
材料
雞翅根 1斤，蜜汁調料粉 50g，姜絲，鹽，醬油各適量。
做法
1、雞翅根洗淨，控干水分。
2、將蜜汁調料，鹽，醬油，姜絲放入盆中，均勻的抹在雞翅根上。
3、用保鮮膜封住腌制至少4個小時以上。
4、將腌制好的雞翅根整齊的碼在烤網上。
5、烤箱底部放入錫紙(或者接渣盤)中層，上下火200°，20分鐘，至表面金黃(中途可以刷醬汁表面幫助上色)。
蚝油雞翅根
材料
雞翅根10個，蚝油，啤酒一罐，醬油，鹽，植物油，料酒，大料一個，蔥，姜。
做法
1、將雞翅根用冷水洗淨浸泡半個小時。
2、然後用蔥絲、姜絲、醬油、料酒腌制10分鐘。
3、鍋中到油，油溫五成熱時下入腌制好的雞翅根。
4、大火翻炒至變色。
5、在倒入蚝油和啤酒沒過雞翅根。
6、放入一個大料，小火炖半個小時，待湯汁收濃加入適量鹽即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款雞翅根的美味食譜，大家學會了嗎?雞翅根營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
